„Fluffy & moist brown sugar caramel pound cake with homemade caramel glaze. Easy, from scratch recipe!”
I’m not much of a cusser. Cussing just doesn’t really do it for me. Wolę używać bardziej kreatywnych form wyrazu, takich jak „dobrze pumper mój chleb niklowy!” i tego typu rzeczy. Ale co jakiś czas pojawia się coś, co właśnie potrzebuje solidnego DAMN DAMN DAAAAMN!!!
This brown sugar caramel pound cake is one of those things. Litości. Przy okazji przepraszam za kiepskie zdjęcia. Czy spojrzelibyście na mnie inaczej, gdybym Wam powiedziała, że za każdym razem, gdy dostałam kawałek, musiałam śpiewać „I want some of your brown shuuuga!” ? Naprawdę tak było i teraz, kiedy właśnie to przeczytałeś, mogę się założyć o dolara, że prawdopodobnie zrobisz to samo. Jesteśmy w tym teraz razem.
But omagosh y’all let me tell you….. this pound cake! Baaaaabeeeee! Proszę wybaczcie mi, że trzymałam to tak długo dla siebie. Zrobiłam to ciasto karmelowe z brązowym cukrem lata temu na cookout i całkowicie zapomniałam jakie było niesamowite.
Złożyłam je pod „przepisy do umieszczenia jesienią na Divas Can Cook” i nigdy nie oglądałam się za siebie. Jestem dobra w robieniu takich rzeczy. Byłoby grzechem kazać wam czekać na to do jesieni. I You NEED tego. Like right now!
This brown sugar caramel pound cake is incredible!!! Jest puszyste i wilgotne jak diabli! Pełen maślanych, waniliowych, karmelowych smaków… epicki mówię ya!
Te słodkie & słone kawałki toffi wrzucone do ciasta i glazury to wszystko co dobre i święte. Don’t even get me started on that easy caramel glaze.
Throw on a side of vanilla ice cream and this pound cake becomes simple yet a bit over the top. Idealne dla towarzystwa i na święta.
Zdecydowałam się nie dodawać pekanów do ciasta, ale z pewnością możesz je dodać, jeśli to jest twój thangthizzle! Nawet trochę drobno poszatkowanego kokosa byłoby dobre w tym cieście.
Przepraszam, co powiedziałeś? Chcesz więcej ciasta? Myślałem, że nigdy nie zapytasz!!! Wypróbuj ten klasyczny przepis na ciasto z 7-Up!!!
Tort z 7-Up
Zobacz, jak robię to ciasto karmelowe z brązowym cukrem od początku do końca!
Print Pin
Brown Sugar Caramel Pound Cake
Ingredients
- 1 cup butter softened
- 1/2 cup butter-2 filiżanki jasnego brązowego cukru pakowanego
- 1 filiżanka cukru granulowanego
- 5 jaj w temperaturze pokojowej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 filiżanki mąkimąka przesiana
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki maślanki
- 1/2 szklanki gęstej bitej śmietany
- 1 szklanka kawałków toffi plus więcej do dekoracji
- FOR CARAMEL FROSTING
- 14 uncji puszka słodzonego skondensowanego mleko
- 1 filiżanka jasnego brązowego cukru pakowanego
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 filiżanki kawałków ciasteczek pekanowych & kawałki toffi opcjonalnie do dekoracji
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 325. F.
-
Ogromnie natłuścić i lekko oprószyć mąką formę do pieczenia bundt. Odstawić na bok.
-
W dużej misce, ubić śmietanę razem z masłem i skrótem.
-
Wmieszać brązowy cukier i biały cukier.
-
Dodać jajka, po jednym na raz, dobrze ubijając po każdym jajku.
-
Wlać ekstrakt waniliowy. Odłożyć na bok.
-
W średniej misce, ubić razem mąkę, proszek do pieczenia i sól.
-
Stopniowo dodawać suchą mieszankę do mokrej, na przemian z maślanką i śmietaną.
-
Mieszaj dobrze aż do połączenia, upewniając się, że zeskrobujesz boki miski.
-
Wkładaj kawałki toffi. (Można również dodać kawałki orzechów pekan, jeśli jest to pożądane)
-
Wlej równomiernie ciasto do przygotowanej bundt pan.
-
Potrząśnij patelnią tam i z powrotem oraz w górę i w dół, aby wyrównać ciasto i uwolnić pęcherzyki powietrza.
-
Piecz na środkowym stojaku przez 1 godzinę i 10 minut.
-
Wyjąć z piekarnika i pozostawić ciasto na 10-15 minut przed wyjęciem i umieszczeniem na stojaku do studzenia.
-
Kiedy ciasto jest całkowicie ostudzone, rozpocząć robienie karmelowego lukru.
-
W dużym rondlu, na średnio-niskim ogniu, wymieszać skondensowane mleko i brązowy cukier.
-
Nie przestawać mieszać, aż na powierzchni zaczną delikatnie pękać pęcherzyki powietrza.
-
Zmniejszyć ogień w razie potrzeby, nie dopuścić do zbyt szybkiego wrzenia lub gotowania na wolnym ogniu, aby zapobiec przypaleniu.
-
Kontynuować gotowanie przez około 5 minut, aż mieszanina zgęstnieje, ciągle mieszając.
-
Usuń z ognia i wymieszaj z masłem i wanilią.
-
Mieszaj energicznie, aż masło się połączy.
-
Sos zacznie gęstnieć jeszcze bardziej, gdy ostygnie.
-
Wlej gorący sos karmelowy na ostudzone ciasto. (Zawsze zostaje mi sos, świetnie pasuje do lodów!)
-
Przyozdobić ciasto kawałkami orzechów pekan i kawałkami toffi, jeśli jest taka potrzeba (bardzo zalecane)
-
Pozwolić ciastu siedzieć, aż lukier zacznie twardnieć.
-
Pokrój w plastry i podawaj, dodaj lody waniliowe, aby osiągnąć szczyt!