- Share
- Tweet
- Pin30
Lato nadejdzie, zanim się obejrzymy – dlatego przygotowuję Wam jeden z moich ulubionych koktajli na gorącą pogodę, narodowy napój Brazylii: Caipirinha.
Jak wymówić Caipirinha?
Przyznanie się: Przez lata unikałem ich zamawiania, ponieważ nie miałem pojęcia, jak wymówić ten klasyczny brazylijski drink. Pozwól więc, że ci pomogę:
kai-peh-REEN-yah
Składniki Caipirinha
Pewnie przewiń w dół, aby poznać proporcje i przepis na Caipirinha, ale oto co będzie ci potrzebne do zrobienia Caipirinha:
- Cachaça
- Limonki
- Cukier
Jaki rodzaj likieru to Cachaça?
Wbrew powszechnemu przekonaniu, to nie jest rum. Cachaça jest czymś zupełnie odrębnym – brazylijskim likierem produkowanym z destylowanego soku z trzciny cukrowej. Musi być produkowana w Brazylii i musi zawierać między 38 a 40% alkoholu objętościowo.
Jaka jest najlepsza cachaça?
Ja uważam, że najlepsza jest bardzo subiektywna. Jedyna cachaça, jaką mogę znaleźć lokalnie to Leblon, więc to właśnie ją kupuję w domu.
Jednakże w restauracjach, takich jak Fogo to Chao i innych, miałem kilka różnych rodzajów – w tym cachaça dojrzewająca w drewnie! Jeszcze nie znalazłem takiego, który by mi nie smakował, więc zostaw „najlepsze” w zależności od pożądanego punktu cenowego i podniebienia. Pamiętając, że wersja dojrzewająca w drewnie będzie miała mocniejszy smak ( i kolor) z drewna, podczas gdy inne wersje mogą być trochę lżejsze w smaku.
Co mogę zastąpić dla Cachaça?
Jeśli MUSISZ zastąpić, zacznij od Rumu i nazwij to Caipiríssima. Zdaj sobie sprawę, że smak cachaça jest dość unikalny i nie będzie to idealny substytut.
Istnieje kilka innych wariacji na temat caipirinha, które mogą być zrobione z substytutami:
- Wódka ( Caipiroska )
- Tequila
- Sake ( Sakerinha )
- Dodaj owoce oprócz limonki ( Caiprifruta )
Jak smakuje caipirinha?
Nie pozwól, aby te wszystkie limonki Cię zmyliły! Ten brazylijski koktajl ma mocny smak! Jest jasny i czysty w smaku, dzięki cachaca i sokowi z limonki, a cukier dodaje tylko tyle słodyczy, aby połączyć to wszystko razem w orzeźwiający, gorzki napój.
Jaka jest różnica między mojito i caipirinha?
Podczas gdy caipirinha jest zrobiona z cachaça, limonki i cukru, mojito jest zrobione z rumu, mięty i cukru. Oba są jasne, trochę słodkie i zmiksowane, ale te napoje smakują zupełnie inaczej.
Osobiście, uwielbiam caipirinhę i nie mogę znieść mojito! Jedynym drinkiem, w którym lubię miętę jest Mint Julep.
Caipirinha
Print Pin
Składniki
- 2 uncje cachaca
- 1 łyżeczka cukru super drobny jeśli możesz go znaleźć, w przeciwnym razie kilka pulsów w robocie kuchennym może go dla Ciebie rozbić
- 1/2 limonki pokroić na 4 kliny, biały środek usunięty
Instrukcje
-
W szklance koktajlowej / rocks glass, muddle the lime wedges with the sugar. Wypełnić klasę kostkami lodu i dopełnić cachacą.