Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Jako Amazon Associate zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Camarones en Crema Chipotle to soczyste, duże krewetki w kremowym sosie chipotle. Ten meksykański przepis na owoce morza jest absolutnie pyszny i gotowy w mniej niż 30 minut.
Oglądaj wideo lub podążaj za obrazkiem krok po kroku, aby zrobić to niesamowicie pyszne danie.
Nie mogę zrobić wystarczająco dużo przepisów na meksykańskie krewetki. Ludzie proszą mnie o nie cały czas.
Są one poważnie idealnym białkiem.
Niskie w kaloriach. Niskie w węglowodanach. A większość przepisów jest zrobiona i gotowa w mgnieniu oka.
Jak zrobić Camarones en Crema Chipotle
To są jedyne składniki, których potrzebujesz, aby zrobić to danie. Uwielbiam łatwe przepisy na krewetki!
Prawdopodobnie masz już te składniki siedzące w twojej lodówce w tej chwili.
Jest to idealny przepis na pracowite weekendy, ponieważ składa się w mgnieniu oka.
Camarones en Crema Chipotle zaczyna się od dużych oczyszczonych krewetek.
Jak oczyścić krewetki
Opłucz krewetki.
Wyjmij je ze skorupek.
Rozetnij w długi zakrzywiony grzbiet.
Usuń ślad po kupie. Jest to długa, ciemna żyłka.
Zrób to dla wszystkich krewetek.
Tak, szlak kupy jest dokładnie tym, o czym myślisz. To jest krewetkowa kupa. Nikt nie chce jeść kupy.
Gdy są już gotowe, umieść krewetki w lodówce, aż będziesz gotowy do użycia.
Krewetki mogą się szybko zepsuć. Chcesz je kupić i użyć ich od razu.
To są surowe krewetki, a wyglądają jakby były ugotowane. Takie ładne w różowym kolorze 🙂
Rozmiary krewetek na funt:
Extra Jumbo16/20 count
Jumbo21/25 count
Extra Large26/30 count
Large31/35 count
Medium Large36/40 count
Medium41/50 count
Small51/60 count
Extra Small61/70 count
Na przykład:
Na każdy funt krewetek extra jumbo dostajemy około 16-20 krewetek.
i tak dalej…
Aby zrobić ten przepis, sugeruję im większe, tym lepsze. Ja użyłam dużych krewetek.
Możesz zostawić ogon na lub bez. Jednak jest to łatwiejsze z ogonem off, lub dostaniesz palce pełne kremu.
Oblizywanie palców jest niedopuszczalne przy stole… po prostu poczekaj aż nikt nie będzie patrzył 🙂
Najlepiej od razu je zamrozić. Nawet jeśli dopiero co przyniosłeś je do domu. Łatwo się rozmrażają.
Aby rozmrozić krewetki, wystarczy umieścić je w wodzie na około 20 minut.
Jeśli nadal nie są rozmrożone, pozwól im siedzieć w wodzie dłużej.
Or, możesz również odcedzić wodę i dodać więcej wody. Następnie pozwól im ponownie usiąść, aż do całkowitego rozmrożenia.
Teraz czas na pracę nad sosem śmietanowym dla tego przepisu na pyszne meksykańskie krewetki.
Jest to mleko. Możesz również użyć mleka odparowanego, jeśli wolisz.
Mleko (lub po prostu o każdym produkcie mlecznym) oswoi ciepło do zbyt pikantnych potraw.
Pamiętaj o tym następnym razem, gdy będziesz jeść coś, z czym nie możesz sobie poradzić. Nie sięgaj po wodę. Sięgnij po mleko.
Masz mleko?
Chipotle to suszone i wędzone jalapeño.
W Meksyku można bardzo łatwo znaleźć suszoną wersję chipotle. W USA, są one trochę trudniejsze do znalezienia.
Na szczęście, do tego przepisu na Camarones al Chipotle potrzebujemy chipotle w puszce w sosie adobo.
To wydaje się być łatwiej dostępne. Znalazłam je nawet w Europie.
Pozwól mi powiedzieć, że to jest duża sprawa. Mój niemiecko-amerykański mąż czasami bawi się pomysłem przeniesienia się z powrotem do Niemiec. Moim zmartwieniem jest brak mojego meksykańskiego jedzenia.
Jeśli możesz znaleźć puszkę chipotle w adobo, możesz zrobić kilka potraw, takich jak Chicken Tinga Tostadas lub Chipotle Salsa.
Mniam. Mniam.
Do blendera, dodaj chipotle.
Jeśli nie lubisz ostrych przypraw, użyj tylko połowy papryki. To nadal da ci dymny smak chipotle bez gorąca.
Kwaśna śmietana również trafia do blendera.
Możesz użyć serka śmietankowego, aby uzyskać gęstszą konsystencję, ale będziesz musiał dodać trochę więcej mleka, aby blender zaczął pracować.
Sól jest koniecznością w każdym daniu. Moja rada jest taka, aby zawsze zaczynać od małej ilości.
Zawsze możesz dodać soli, ale nie możesz jej wyjąć.
Blendować aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przed dodaniem sosu śmietanowego chipotle na patelnię, posmakuj go pod kątem soli i poziomu ciepła.
Jeśli sos jest zbyt ostry, dodaj więcej mleka.
Albo może dodaj więcej soli, jeśli to konieczne.
Na dużej patelni dodaj masło. Można też użyć oliwy z oliwek, ale ja uwielbiam krewetki gotowane na maśle.
Inną opcją jest olej kokosowy, ale da on trochę kokosowego smaku twoim krewetkom.
Dodaj krewetki i gotuj przez 4-5 minut. Proszę nie rozgotować krewetek.
Nikt nie lubi gumowatych krewetek. Gdy zrobią się różowe, natychmiast przejdź do następnego kroku.
Camarones en Crema Chipotle zejdzie razem szybko.
Bardzo sugeruję, aby mieć wszystkie składniki gotowe do pracy.
Cebula i czosnek następnie trafiają na patelnię. Nie odchodziłabym zbyt daleko. Czosnek ma tendencję do łatwego przypalania się.
To zajmie tylko 1 minutę, lub dopóki cebula nie stanie się półprzezroczysta.
Dlatego najpierw zaczynamy od sosu śmietanowego chipotle. Żeby był gotowy, kiedy będziemy go potrzebować.
Następnie dodajemy sos śmietanowy chipotle.
Pozwól temu gotować się przez kolejną minutę i Camarones en Crema Chipotle są gotowe.
Cóż za łatwy przepis!
Camarones en Crema Chipotle to idealne danie na te noce, kiedy po prostu nie chce ci się gotować, ale musisz, albo twoja rodzina zamówi tłuste dania na wynos… UGH!
Podałam je z ryżem i brokułami. Możesz również dodać zielony groszek, kukurydzę lub calabacitas.
Warzywa i ryż nasiąkają sosem. Mmmm!
Jak długo wytrzyma Camarones en Crema Chipotle?
W lodówce to danie wytrzyma 3-4 dni.
Nie polecam wkładania tego dania do zamrażarki ze względu na sos śmietanowy.
W szczypcie, zamrażarka może być ok, ale po prostu wiedz, że twój sos będzie wodnisty po ponownym podgrzaniu.
Inną rzeczą, którą możesz zrobić jest ugotowanie krewetek, cebuli i czosnku. Zamroź je. Następnie, gdy będziesz gotowa, rozmroź i zrób sos tego samego dnia.
Aby ponownie podgrzać Camarones en Crema Chipotle:
Dodaj resztki na patelnię i gotuj przez 5 minut na średnim ogniu, lub do pełnego podgrzania.
Możesz również podgrzać w mikrofalówce w pojemniku przez 2 1/2 minuty. Wymieszaj i ciesz się.
Camarones en Crema Chipotle
Drukuj Pin
Składniki
- ▢ 1 lb dużych krewetek
- ▢ 1 papryka chipotle w sosie adobo
- ▢ 1 szklanka mleka
- ▢ 1 szklanka kwaśnej śmietany
- ▢ Sól do smaku
- ▢ 1 łyżka masła
- ▢ ¼ cebuli pokrojonej w kostkę
- ▢ 1 czosnek zmielony
.
Instrukcje
-
Krewetki oczyścić.
-
Odstawić na bok, aż będą gotowe do użycia.
-
Do blendera dodać papryczkę chipotle, mleko, śmietanę i sól.
-
Blendować do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
Posmakować solą.
-
Na dużej patelni roztopić masło.
-
Dodać krewetki.
-
Dodaj sól.
-
Gotuj przez 3-4 minuty, aż staną się różowe.
-
Od czasu do czasu zamieszać.
-
Dodać cebulę i czosnek.Stale mieszając.Dodaj sos śmietanowy chipotle na patelnię.Mieszaj do połączenia.Przygotować przez 1 minutę.Usuń z ognia i podawaj.
Wideo
Wskazówki
Nutrition
Więcej przepisów na meksykańskie krewetki:
Shrimp Ceviche (Ceviche de Camaron)
Meksykański koktajl z krewetek, Coctel de Camarones
Camarones a la Diabla, Meksykańskie gotowane krewetki
Krewetki z sosem koktajlowym Chipotle
Caldo de Camarón – meksykańska zupa z krewetek
Aguachiles
Tacos Gobernador
.