Unikalne cechy Capsicum Chinense
W zakresie wyglądu fizycznego, Capsicum Chinense ma szeroki zakres zmienności. Niektóre rośliny, takie jak habanero, rosną w formie małych, zwartych krzewów, które mają małe, białe kwiaty z pięcioma płatkami. Inne rośliny są bardziej typowe dla gatunku, rosną pełne i zajęty z pionowych, sztywnych łodyg i dużych zielonych liści, które są cienkie i pomarszczone z dwóch do sześciu kwiatów w węźle.
Same papryki również różnią się znacznie w wyglądzie. Niektóre papryki są wydłużone o kształcie latarni, czapki lub dzwonu. Inne są małe i zaokrąglone, podobne do wyglądu śrutu ptasiego lub granulek.
Kolory owoców najczęściej spotykane u tego gatunku to żywe czerwienie, pomarańcze i żółcie. Jednakże, tak jak kształt owoców i cechy roślin różnią się znacznie, tak samo kolor owoców. Oprócz powszechnie znanych czerwieni i pomarańczy, Capsicum Chinense może mieć owoce brązowe, głęboko fioletowe, a nawet ciemne, prawie czarne, czekoladowo-brązowe.
Wnętrze owocu zawiera zazwyczaj kilka nasion, które są niewielkich rozmiarów i mogą być płaskie lub zaokrąglone. Gąbczaste żebrowanie dzieli wewnętrzną przestrzeń, w której znajdują się nasiona.
Prawdopodobnie najbardziej unikalną cechą tego szczególnego gatunku jest wyraźny aromat wydzielany przez te chili. Nawet najostrzejsze papryki tego gatunku wydzielają słodki i owocowy aromat, który najczęściej opisywany jest jako podobny do aromatu moreli.
Pieprz tej odmiany
Pieprz Habanero jest najbardziej znaną i popularną odmianą tego gatunku, ale w gatunku Capsicum Chinense istnieje również wiele innych rodzajów pieprzu. Do innych odmian należą:
- Carolina Reaper
- Bhut Jolokia (ghost pepper)
- Trinidad Moruga Scorpion
- Red Savina habanero
- Scotch bonnet
- Congo pepper
- Rocotillo
- Jamaican Hot
- Madame Jeanette
- Adjuma
- Czerwona Dominica
- Pieprz kozi
- Datil
.
Profil cieplny
Gatunek Capsicum Chinense produkuje niektóre z najgorętszych i najostrzejszych odmian papryki na ziemi, w tym habanero. Połączenie owocowego aromatu i intensywnej ostrości sprawia, że papryki tego gatunku są namiętnym faworytem wśród miłośników ostrych przypraw.
Jednakże istnieją również papryki z gatunku Capsicum Chinense, które są łagodne, takie jak Nu Mex Suave i Trinidad perfume. Te odmiany są łagodne i aromatyczne.
Typowe podobieństwa smakowe
Jeśli chodzi o ten szczególny gatunek, papryki różnią się bardzo smakiem, jak również poziomem ostrości. Mimo to wszystkie papryki – od najłagodniejszych do najbardziej ostrych – mają ten sam charakterystyczny owocowy aromat.
Regiony rodzime
Dosłownie tłumacząc, nazwa „Chinense” oznacza „z Chin”. Jest to jednak dość mylące, ponieważ Capsicum Chinense nie pochodzi z Chin. Ten gatunek papryki faktycznie pochodzi z dorzecza Amazonki i jest rodzimy dla Ameryki Środkowej, Wysp Karaibskich i regionu Jukatan.
Podstawy uprawy – Co warto wiedzieć przed uprawą
Zanim rozważysz spróbowanie swoich sił w uprawie tego gatunku, ważne jest, aby pamiętać, że jest to gatunek o bardzo intensywnym żarze. W rzeczywistości ciepło tych papryczek jest tak intensywne, że może zaszkodzić zarówno ludziom jak i zwierzętom domowym, powodując poparzenia skóry, ust i oczu. Należy zachować szczególną ostrożność, jeśli zdecydujesz się na uprawę tych papryczek. Należy być absolutnie pewnym, że zwierzęta domowe, a w szczególności dzieci, są trzymane w bezpiecznej odległości od roślin.
- Jest to gatunek tropikalny i jako taki jest najlepiej uprawiany w cieplejszym klimacie o wysokiej wilgotności.
- W odpowiednich warunkach gatunek C. Chinense będzie zachowywał się jak bylina i może żyć przez kilka lat; jednak roślina ta nie może przetrwać zimy w chłodniejszym klimacie.
- Jeśli zdarzy ci się żyć w obszarze, gdzie zimy są mroźne, nie pozwól, aby to powstrzymało cię przed uprawą tej rośliny, ponieważ nowa roślina będzie kiełkować łatwo z nasion z poprzednich lat w następnym sezonie wegetacyjnym.
- Cierpliwość jest wymagana przy uprawie tego konkretnego gatunku. Od nasion do zbiorów, całkowity czas potrzebny do osiągnięcia dojrzałości przez roślinę wynosi około 80 do 120 dni.
- Z powodu powolnego wzrostu Capsicum Chinense i długiego sezonu wegetacyjnego, ważne jest, aby sadzić rośliny tak wcześnie, jak to możliwe, aby pozwolić na czas potrzebny do pełnego dojrzewania rośliny.
Photo by: Bonnie James CC 2.0