Oba przepisy na karmelowy lukier są zawarte w tekście. Ludzie zmagali się z pierwszym przepisem, więc dałam 2 opcje. Here you go-
Home / Easy Bread Recipes
CARAMEL APPLE BREAD
APPLE RECIPES
APPLE BREAD RECIPE APPLE QUICK BREAD CARAMEL APPLE RECIPE HOMEMADE APPLE BREAD SWEET APPLE BREAD
Pin119.8K
Share34.6K
Tweet
Email
154.3K
SHARES
Jump to Recipe Print Recipe
Karmelowy chleb jabłkowy pękający od świeżych jabłek, przyprawiony cynamonem i gałką muszkatołową, a następnie zwieńczony niewiarygodnie pyszną &łatwą do zrobienia polewą karmelową. Fantastyczny przepis na szybki chleb jabłkowy, za którym wszyscy szaleją!
Pewnie sprawdź naszą zaktualizowaną kolekcję BEST EVER APPLE RECIPES tutaj!
Karmelowy Chleb Jabłkowy
×
Karmelowy Chleb Jabłkowy to idealny przepis na szybki słodki chleb o tej porze roku. Użyj dowolnego rodzaju jabłek, które chcesz, chociaż ja uwielbiam go z jabłkami Pink Lady. Ten przepis jest łatwy robić, ale to bierze niektóre czas gdy ty potrzebujesz ochładzać chleb, then po ty drizzle the glazura, ty będziesz musiał pozwolić glazura ustawiać. Warto jednak poczekać, ponieważ ten Karmelowy Chleb Jabłkowy ma niesamowity smak!
Jeśli kochasz Chleb tak bardzo jak my, znajdź wszystkie nasze Najlepsze Przepisy na Chleb tutaj!
ZMODYFIKOWANY: Po otrzymaniu mnóstwa komentarzy z mieszanymi wynikami na temat Polewy Karmelowej, zastąpiłam ten przepis! Więc poniżej znajdziesz zaktualizowaną, nową & ulepszoną, ŁATWĄ wersję, która smakuje absolutnie niesamowicie. Enjoy!
Another Update: I added back the instructions and ingredients for the original 3 ingredient glaze!
JAK DŁUGO PIECZĘ KARMELOWY CHLEBEK JABŁKOWY?
Zwykły 8-9″ bochenek chleba karmelowego z jabłkami upiecze się w około 45-55 minut. Jeśli wolisz używać mini bochenków, ich pieczenie zajmie 30-35 minut. Jeśli chciałbyś zaadaptować ten przepis na muffiny, piecz je przez 14-18 minut. Zawsze sprawdzaj, czy chleb jest gotowy, mierząc jego temperaturę termometrem do mięsa – powinien wskazywać 190 stopni F, lub wbijając wykałaczkę w środek i sprawdzając, czy wyszła czysta.
DID YOUR APPLE BREAD SINK IN THE MIDDLE?
To też mi się czasem zdarza! Często jest to spowodowane tym, że przesadziłam z mieszaniem ciasta. Szybki chleb (odnoszący się do przepisu na chleb, który nie używa drożdży) nie lubi być zbytnio mieszany, więc staraj się ledwo wymieszać wszystkie składniki razem. Innym winowajcą może być przepełnienie patelni. Patelnia do chleba powinna być za każdym razem wypełniona tylko do połowy. Jak zawsze, upewnij się, że składniki zaczynu – soda oczyszczona i proszek do pieczenia – nie są zbyt stare. Soda oczyszczona powinna stać na Twojej półce tylko przez 6-9 miesięcy, zanim kupisz nową. Ja kupuję ją luzem (dużo piekę!) i przechowuję w lodówce, aby starczyła na dłużej.
Jak obrać jabłko?
Jest kilka sposobów na obranie jabłka, ale ja wolę używać prostej, metalowej obieraczki. Umyj jabłko, a następnie zacznij obierać skórkę zaczynając od góry jabłka i okrążając je. Możesz również użyć noża do obcinania, lub wymyślnej obieraczki do jabłek, takiej jak ta tutaj, która również kroi jabłka w plastry i rdzeń.
Karmelowy Chleb Jabłkowy pękający od świeżych jabłek, przyprawiony cynamonem i gałką muszkatołową, następnie zwieńczony niesamowitą 3 składnikową polewą karmelową.
CARAMEL APPLE BREAD RECIPE
1 filiżanka gładkiej niesłodzonej masy jabłkowej
1/2 filiżanki granulowanego cukru
1/2 filiżanki pakowanego jasnego brązowego cukru
2 duże jajka
1/4 filiżanki oleju rzepakowego lub roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 filiżanki mąkimąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cynamonu
1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 filiżanka obranego, i drobno pokrojonego w kostkę jabłka (1 jabłko)
Karmelowa polewa:
5 TBSP masła
3 TBSP polewy karmelowej do lodów
1 1/2 szklanki cukru pudru
szczypta soli
Jak zrobić CARAMEL APPLE BREAD?
Spryskać bochenek o wymiarach 9 na 5 cali sprayem zapobiegającym przywieraniu, a następnie odstawić go na bok. Rozgrzej piekarnik do 350°.
W dużej misce połącz sos jabłkowy, cukier, brązowy cukier, jajka, olej i ekstrakt waniliowy. Dobrze ubij, aby wymieszać.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i gałkę muszkatołową. Wymieszać tylko tyle, aby się połączyły; nie przesadzać z mieszaniem. Włożyć jabłka.
Przełożyć ciasto do przygotowanej formy.
Piec na środkowej półce piekarnika, aż wykałaczka włożona do środka chleba wyjdzie czysta, około 60 minut.
Wyjąć formę z piekarnika i umieścić ją na półce do chłodzenia na około 15 minut, następnie wyjąć bochenek z formy i umieścić go na półce do zakończenia chłodzenia.
Aby zrobić polewę karmelową: Roztopić masło w małej misce. Wmieszaj karmelową polewę do lodów. Dodaj cukier puder, 1/2 filiżanki na raz, ubijając w między czasie. Gdy wszystko zostanie dodane, ubijaj aż do uzyskania gładkiej polewy. Jeśli polewa karmelowa jest zbyt gęsta, aby spłynąć na chleb, włóż ją do mikrofalówki na 20 sekund.
Posmaruj karmelem wierzch jabłkowego chleba. Pozostaw na 1 godzinę, aż polewa karmelowa zastygnie. Pokrój w plastry i smacznego! Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku na blacie lub w lodówce. Zamroź chleb, zawijając go dwukrotnie w folię plastikową, a następnie w folię. Zamrażaj do 2 miesięcy.
ZAPOBIEGAJ PADANIU CHLEBA
Najprostszym i najlepszym sposobem na uniknięcie zapadniętego chleba jest użycie termometru do gotowania, aby sprawdzić wnętrze bochenka. W pełni ugotowany chleb osiągnie temperaturę 200°F na termometrze. Moim ulubionym termometrem jest Thermapen. Jest superszybki i niezwykle wytrzymały. Innym świetnym termometrem do gotowania jest ThermoPop, który jest bardziej podstawową wersją, która działa tak samo dobrze!
Karmelowy Chleb Jabłkowy pękający od świeżych jabłek, przyprawiony cynamonem i gałką muszkatołową, następnie zwieńczony niesamowitą 3 składnikową polewą karmelową.
CARAMEL APPLE BREAD
Caramel Apple Bread bursting with fresh apple, spiced with cinnamon and nutmeg, then topped with an incredibly delicious & easy to make caramel glaze.
4.86 from 27 votes
Print Pin Rate
Course: Quick BreadKuchnia: American Prep Time: 15 minutesCook Time: 1 hourTotal Time: 1 hour 15 minutes Servings: 12
Składniki
1 filiżanka gładki niesłodzony applesauce
1/2 filiżanki granulowany cukier
1/2 filiżanki pakowane jasny brązowy cukier
2 duże jajka
1/4 filiżanki canola lub olej roślinny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cynamonu
1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 szklanka obranego, wydrążonego i drobno pokrojone w kostkę jabłko (1 jabłko)
Karmelowa polewa:
5 TBSP masła
3 TBSP polewy karmelowej do lodów
1 1/2 szklanki cukru pudru
sól do posypania
Instrukcje
Spryskać 9- na 5 cali bochenek sprayem nieprzywierającym, a następnie odstawić na bok. Rozgrzej piekarnik do 350°.
W dużej misce połącz sos jabłkowy, cukier, brązowy cukier, jajka, olej i ekstrakt waniliowy. Dobrze ubij, aby wymieszać.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i gałkę muszkatołową. Wymieszać tylko tyle, aby się połączyły; nie przesadzać z mieszaniem. Włożyć jabłka.
Przełożyć ciasto do przygotowanej formy.
Piec na środkowej półce piekarnika, aż wykałaczka włożona do środka chleba wyjdzie czysta, około 60 minut.
Wyjąć formę z piekarnika i umieścić ją na półce do chłodzenia na około 15 minut, następnie wyjąć bochenek z formy i umieścić go na półce do końca chłodzenia.
Aby zrobić polewę karmelową: Roztopić masło w małej misce. Wmieszaj karmelową polewę do lodów. Dodaj cukier puder, 1/2 filiżanki na raz, ubijając w między czasie. Gdy wszystko zostanie dodane, ubijaj aż do uzyskania gładkiej polewy. Jeśli polewa karmelowa jest zbyt gęsta, aby spryskać nią chleb, włóż ją na 20 sekund do mikrofalówki.
Wylej karmel na wierzch chleba z jabłkami. Pozostaw na 1 godzinę, aż polewa karmelowa stężeje. Pokrój w plastry i smacznego! Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku na blacie lub w lodówce. Zamroź chleb, zawijając go dwukrotnie w folię plastikową, a następnie w folię. Zamrażaj do 2 miesięcy.
Próbowałeś tego przepisu?
Wspomnij @jessicalovesbutter lub oznacz #jessicalovesbutter!
Alternatywny przepis na polewę karmelową {to jest polewa, która była w przepisie oryginalnie)
3-składniki polewy karmelowej
1/2 szklanki masła
1/2 szklanki brązowego cukru
1 TBSP mleka
Aby zrobić polewę karmelową: Roztopić masło w małym rondelku na średnim ogniu. Dodaj brązowy cukier i mleko i ciągle ubijaj. Doprowadzić do wrzenia, następnie gotować przez 2 minuty ciągle ubijając. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia na około 30 minut do 1 godziny, aż karmel zgęstnieje, mieszając co około 10 minut. Musisz kontynuować mieszanie podczas chłodzenia, aby cukier całkowicie się rozpuścił. (Zobacz więcej wskazówek na temat robienia glazury karmelowej poniżej!
TIPS ON MAKING THE CARAMEL GLAZE:
Wygląda na to, że niektórzy mają trudny czas z robieniem glazury karmelowej, więc chciałam rozwinąć jak to się robi. Jest to bardzo, bardzo prosty przepis i metoda. Mam kuchenkę elektryczną, więc jeśli masz kuchenkę gazową, będziesz chciał zmniejszyć temperaturę do niskiej podczas gotowania. Robi się to bardzo szybko – na mojej kuchence na poziomie ciepła 4 (średnio niski) zajmuje mi to około 8 minut. Więc w ciągu 8 minut dodałam zimne masło na patelnię, roztopiłam masło, dodałam brązowy cukier i mleko. Kiedy to zacznie wrzeć – NIE pełny, twardy wrzenia, tylko delikatnie gotować – czas 2 minuty, następnie zdjąć patelnię z ognia.
Pozostawić na patelni do ostygnięcia! Jeśli temperatura zmieni się tu zbyt drastycznie, karmel się rozdzieli. Pozostaw go więc na patelni i co 5-10 minut delikatnie go ubijaj. Chlebek polukrowałam na kilka sposobów. Możesz zostawić go na godzinę i będziesz musiał rozprowadzić go dookoła, tak jak ja to zrobiłem w filmiku. Zostawiłam ją też na 30-40 minut i wylałam na chleb – ładnie go pokryła, a potem spłynęła po bokach, nie trzeba było jej rozprowadzać. Pozostaw glazurę na kilka godzin, aby w pełni zastygła! W tym czasie cukier nadal się rozpuszcza, więc polewa nie jest ziarnista.
Mam nadzieję, że to pomoże! Myślę, że to jest prawie zbyt proste – oprzyj się chęci zrównania tego z robieniem karmelu – jest o wiele szybsze & łatwiejsze.