Chattanooga, the South’s Next Hot Craft Brewery Destination

23 kwietnia 2019

Powietrze w Chattanooga’s walkble, historycznej dzielnicy Southside trzeszczy od obietnicy. Można poczuć, że szykuje się do eksplozji. Nowe browary rzemieślnicze otwierają swoje drzwi z minuty na minutę, urocze jadłodajnie przejmują niedawno puste historyczne witryny, a wesołe kawiarnie kiełkują w każdym zakamarku.

Wędrowałem do Kenny’s – uroczej minimalistycznej jadłodajni, która niedawno została otwarta w odsłoniętej rurze, drewnianej podłodze, szeroko otwartym pokoju – szukając porady od miejscowych. Personel jest super przyjazny (i hip!). Kierownik mówi, że wiele z tych miejsc, jak Wanderlinger Brewing, jest nowych. Zapytałem, czy teraz jest czas, aby otworzyć firmę lub kupić nieruchomość w tej szybko rozwijającej się, ukrytej części Chattanooga. Odpowiedź brzmi: tak.

Miasto przyciąga wszystkich, od kreatywnych przedsiębiorców po smakoszy i maniaków piwa. Jeśli chcesz poznać ten nowy, południowy punkt zapalny, oto przewodnik po browarach na południu Chattanoogi.

(VISIT: Find a U.S. Brewery)

Chattanooga Brewing Co.

Ludzie stojący za najstarszym browarem w Chattanooga starają się nawiązać kontakt z przeszłością.

„Ten obszar miał w tamtych czasach dużą populację niemieckojęzyczną, a nasz imiennik produkował wysokiej jakości piwa dla społeczności” – mówi Mark Marcum, współwłaściciel Chattanooga Brewing Co.

Oryginalny CBC został otwarty w 1890 r. i zainspirował się nazwą ich klubu kuflowego. Prohibicja zamknęła go 25 lat później.

Dzisiaj browar znajduje się po drugiej stronie ulicy od Finley Stadium, domu dla Chattanooga FC, amatorskiej drużyny piłkarskiej, wraz z University of Tennessee w Chattanooga w piłkę nożną i drużyny piłkarskie. CBC to dom łatwych do picia piw, z których najpopularniejszym jest Chestnut St. Brown Ale. Koniecznie spróbuj go przed lub po obejrzeniu meczu.

(PRZECZYTAJ: Styl piwa American Brown Ale jest nudny)

Wanderlinger Brewing Co.

Southside wyróżnia się tym, że jest domem dla Uniwersytetu Tennessee w Chattanooga, co z pewnością dodaje mu uroku i nadaje temu obszarowi młodzieńczy charakter.

W rzeczywistości, bracia i współwłaściciele Chris i Mike Dial zakochali się w mieście w czasach studiów, kiedy Mike pokonywał prawie dwugodzinną drogę z Middle Tennessee State University w Murfreesboro.

„To było naturalne, że zdecydowaliśmy się otworzyć nasz wspólny biznes w tym tętniącym życiem, niesamowitym mieście”, mówi Chris. „Chattanooga staje się mini-Asheville. Z 10 browarami i kolejnymi, które mają powstać, tworzymy miasto docelowe dla browarów w mieście, które już teraz przyciąga ludzi z całego kraju.”

Przewiduje on otwarcie od pięciu do siedmiu kolejnych browarów w ciągu najbliższych trzech lat. Możliwość poruszania się pieszo pomiędzy siedmioma browarami w Chattanooga z pewnością czyni to miasto atrakcyjnym dla miłośników chmielu, mówi Chris.

I podobnie jak Chattanooga Brewing Co., Wanderlinger miał na celu uhonorowanie bogatej historii miasta poprzez rewitalizację 110-letniego budynku, którego renowacja zajęła trzy lata.

Bonus: Lokal jest przyjazny dla dzieci do godziny 20:00 i dla zwierząt przez cały czas. Jest muzyka trzy noce w tygodniu, i często mają food trucki.

Jak mówi Chris, Wanderlinger jest wszystko o gości „lingering” tak długo, jak chcieliby.

(TRAVEL: 2019 Great American Beer Bars)

Hutton & Smith Brewing Company

Dla Melanie i Joela Kratstrunk, skwierczący potencjał Chattanoogi jako jednego z następnych niesamowitych krajowych hubów piwa rzemieślniczego przyciągnął ich do przeprowadzki i otwarcia Hutton & Smith Brewing Company w 2015 roku.

„Chattanooga ma prawdziwą społeczność na świeżym powietrzu, a ludzie tutaj są przyjaźni – rosnąc wykładniczo. Spodziewam się, że w ciągu najbliższych trzech lat zobaczymy tu co najmniej dwa razy więcej browarów” – mówi Melanie.

Hutton & Smith jest najbardziej znany z trzech swoich IPAS: Igneous, dry-hopped IPA; Bivoauc, black IPA, i Promenade, soczyste IPA.

Melanie również dokładnie przybija, dlaczego Chattanooga jest na skraju wielkich rzeczy: „wszystkie zalety dużego miasta w małym miasteczku, a wiele z tutejszych browarów znajduje się w odległości spaceru od innego browaru lub wspaniałej lokalnej atrakcji.”

Więcej browarów w Chattanooga

Oczywiście, możesz dodać o wiele więcej browarów do swojej agendy piwnej w Chattanooga.

Po drugiej stronie stadionu od Chattanooga Brewing znajduje się nowy Naked River Brewing. Heaven & Ale Brewing Co. znajduje się w industrialnym, szykownym miejscu. OddStory oferuje elegancką atmosferę w salonie, a długoletni Terminal Brewhouse, wewnątrz płaskiego budynku, który sąsiaduje z byłym dworcem kolejowym.

Southside ma kilka uroczych wynajmów wakacyjnych wyskakujących jako miejscowi zdają sobie sprawę, jak lukratywny Chatt’s rosnący rynek turystyczny może być.

Pamiętaj, że oprócz niesamowitej możliwości chodzenia po tym mieście, możesz również wskoczyć na Choo Choo. Darmowy transport zabierze Cię do i z centrum miasta.