„Celebrating 37 years of Serving naszych klientów wspaniałe jedzenie” Podczas wizyty w Północnej Karolinie w 1970 roku, John Hondros, Steve Kakouras i Spero Stathopoulos zostały zainspirowane przez owoce morza restauracja w New London, NC nazwie Pat i Mick’s. Trzy członkowie rodziny poszedł ich nowe marzenie o otwarciu restauracji własnych. Tak więc, The Captain’s Cap Family Fish House urodził się w dniu 20 listopada 1981 roku, w Gastonia, NC. Menu restauracji zawierał bar sałatkowy, podpis świeże dania z owoców morza i wspaniałe steki i płyty kurczaka w all-you-can-eat mody. To okazało się być tylko to, co ludzie z Gaston County chciał. Nowe motto partnerów stało się „Po prostu daj nam spróbować, a my wiemy, że zobaczymy cię ponownie.” Dwóch innych członków rodziny, Kosta Zaharopoulos i John Mageras, później dołączył do trio. Z ich wspólną pomocą, druga restauracja została otwarta w Belmont, NC (1994), a następnie trzecia lokalizacja w Denver, NC (2001).
The Captain’s Cap zarządzania i pracowników dążyć każdego dnia do spełnienia wspólnego celu, który został osiągnięty w wielkim stylu przez prawie trzy dekady: Aby służyć wielkie owoce morza w rozsądnej cenie w czystej i przyjaznej atmosferze. The Captain’s Cap zaprasza do odwiedzenia i zjedzenia z nimi posiłku lub zamówienia go na wynos. Tak czy inaczej, wiesz, że został on przygotowany z należytą starannością.