Chi’Lantro BBQ: Korean Mexican Food Truck

Chi’Lantro BBQ to restauracja i food-truck serwujący fuzję koreańskiego BBQ i meksykańskich smaków z oryginalnym menu, które obejmuje frytki kimchi, Koreańskie smażone skrzydełka z kurczaka, tacos i meksykańskie miseczki ryżowe z azjatyckimi smakami.

Apasjonujący przedsiębiorca żywności od początku, Jae rozpoczął swoje pierwsze przedsięwzięcie w branży spożywczej w wieku 21 lat. Po ukończeniu California State University przez 3 lata był właścicielem i operatorem kawiarni w Kalifornii. Jae ostatecznie przeniósł się do Austin w Teksasie – miasta znanego ze swojej różnorodności kulturowej i reputacji jednego z najlepszych miejsc w Ameryce dla smakoszy.

Jae od dawna marzył o założeniu własnej firmy produkującej food trucki i w 2011 roku rozpoczął pracę nad urzeczywistnieniem tego marzenia. W ciągu roku Chi’Lantro BBQ rozszerzyło swoją działalność na sąsiednie miasto foodie, Houston Texas, z food truckiem serwującym ich charakterystyczne frytki kimchee, tacos i burritos. Koreańsko-meksykańskie smaki Chi’Lantro trafiały na pierwsze strony gazet i pojawiały się w programach Food Network i Cooking Channel. W 2015 roku Chi’Lantro BBQ otworzyło swoją pierwszą restaurację w Austin i stamtąd kontynuowało ekspansję w całym Austin.

Chi’Lantro BBQ na Shark Tank

Do 2016 roku Jae zdecydował, że nadszedł czas, aby zabrać Chi’Lantro do Shark Tank. Zgłosił się do Shark Tank nie raz, ale dwa razy bez powodzenia. Pomimo niepowodzeń, Jae pozostał wytrwały i przy trzeciej próbie zdobył miejsce przed Rekinami.

Jae pojawił się w 8 odcinku Sezonu 8 Shark Tank, który został wyemitowany w listopadzie 2016 roku. Po otrzymaniu entuzjastycznych recenzji dla swoich frytek kimchi, Jae opuścił Shark Tank z umową od Barbary Corcoran, akceptując 600 000 $ za 20% swojej firmy.

Chi’Lantro BBQ After Shark Tank – Where Are They Now?

Z ponad 5,5 miliona dolarów w szacowanym rocznym przychodzie, Chi’Lantro BBQ był na dobrej drodze do zbudowania imperium Chi’Lantro przewidzianego przez jego założyciela. Firma rozrosła się do imponującej floty ciężarówek z jedzeniem oraz 8 lokalizacji typu brick-and-mortar obsługujących obszar Austin w Teksasie.

Jae ostatecznie odszedł od umowy z Barbarą Corcoran, ponieważ jego serce nie było w nim, ale kredytuje pokaz z pomagając mu lepiej zrozumieć biznes restauracyjny znacznie lepiej.

W chwili obecnej niektóre z lokalizacji Chi’Lantro zostały tymczasowo zamknięte, ale wiele z jego innych lokalizacji pozostają otwarte i gotowe do dostawy dla mieszkańców Austin.

Jeśli planujesz je wypróbować, upewnij się, że przyniesiesz swoją kartę debetową lub kredytową, ponieważ firma nie akceptuje już gotówki. Akceptowane są również Apple Pay i Samsung Pay.

W wywiadzie dla QSR Magazine, Jae ujawnił swój plan uruchomienia programu franczyzy, aby wziąć Chi’Lantro BBQ w całym kraju.

Na razie te plany muszą poczekać, ale dzięki rosnącej liczbie fanów i influencerów Chi’Lantro jest dobrze przygotowane, aby stać się kolejnym wielkim szałem wśród fast foodów.

Odwiedź stronę internetową Chi’Lantro BBQ