**Ten post powstał we współpracy z Eggland’s Best i Sur la Table. Wszystkie treści, pomysły i słowa są moje własne.**
Ten przepis na czekoladowe ciasto rumowe jest riffem na temat klasycznego świątecznego ciasta rumowego. Jest pełne głębokich i satysfakcjonujących smaków i jest niesamowicie wilgotne. Zwieńczone polewą z ciemnego rumu!
Aby rozpocząć ten niewiarygodnie pyszny czekoladowy deser, jestem jak najbardziej za ciastami z własnej produkcji, więc tak, zajmie Ci to minutę dłużej – wysiłek jest tego wart. Następnie, jajka Eggland’s Best – mam silne uczucia co do ich jajek, nie ma nic innego jak one. Ich jajka są konsekwentnie lepsze w smaku i bardziej pożywne. W porównaniu z innymi jajkami, jajka Eggland’s Best zawierają sześć razy więcej witaminy D, 25% mniej tłuszczów nasyconych, ponad dwa razy więcej Omega-3, dziesięć razy więcej witaminy E i ponad dwa razy więcej witaminy B12. I uwielbiam to, że karmią swoje kury całkowicie wegetariańską paszą, która zawiera zdrowe ziarna, olej rzepakowy i dodatek lucerny, otręby ryżowe, kelp morski i witaminę Vtamin E. Co do rumu, upewnij się, że używasz ciemnego rumu, który jest słodszy i głębszy w smaku niż zwykła odmiana.
How to Make Rum Cake
Teraz najlepsza część – Eggland’s Best połączył siły z Sur la Table, aby opracować serię kulinarną „better-for-you”, która sprawi, że będziesz podekscytowany gotowaniem z rodziną. Przepisy będą oczywiście zawierały jajka Eggland’s Best. Zajęcia odbywają się w całych Stanach Zjednoczonych do 15 grudnia 2019 roku. Dowiedz się więcej tutaj: https://www.surlatable.com/classes/egglands-best/
Go check it out and bookmark this recipe. Nie pożałujesz tego.
And for more chocolate desserts you are sure to love check out my Mini Chocolate Oreo Cake and Chocolate Baklava.
Cheers to the holiday meals and holiday gatherings.
Składniki
Do ciasta:
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 szklanki piwa imbirowego
- 10 łyżek stołowych niesolonego masła
- 3/4 szklanki niesłodzonego kakao
- 1/2 filiżanki ciemnego rumu
- 2 filiżanki cukru
- 1/2 filiżanki maślanki
- 2 duże jajka Eggland’s Best
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
Dla glazury:
- 1/2 filiżanki niesolonego masła
- 1 filiżanka cukru
- 1/2 filiżanki ciemnego rumu
- 1/4 filiżanki wody
Instrukcje
Aby zrobić ciasto: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Pokryj formę do pieczenia typu Bundt nieprzywierającym sprayem do pieczenia.
Whisk razem mąkę i sodę oczyszczoną; odstaw na bok. W dużym rondlu, na średnim ogniu, dodać masło i piwo imbirowe i mieszać, aż masło jest roztopione. Zdejmij rondel z ognia. Dodać niesłodzone kakao i cukier i wymieszać do połączenia. Wlać rum i wymieszać do połączenia. Dodaj maślankę, jajka i wanilię i wymieszaj do połączenia, dodaj mieszankę mąki i mieszaj, aż nie pozostanie smuga mąki. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz, aż tester włożony w najgrubszą część ciasta będzie wolny od mokrego ciasta (kilka okruchów będzie widocznych), około 45 do 50 minut. W międzyczasie, zrób polewę.
Aby zrobić polewę: W małym rondelku, na średnio wysokim ogniu, połącz masło, cukier, rum i wodę. Gotować i mieszać, aż mieszanina dochodzi do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie zdejmij z ognia. Kiedy ciasto będzie gotowe, przenieś brytfannę na stojak druciany, aby ostygło przez 5 minut. Odwróć patelnię i wyłóż ciasto na talerz do serwowania. Użyj szpikulca, aby zrobić dziurki na całym cieście i posmaruj ciasto polewą. Podawaj na ciepło. Przykryj ciasto plastikową folią i przechowuj w temperaturze pokojowej do dwóch dni, jeśli pozostaną jakieś resztki.
.