Ta pojedyncza porcja, bez oleju Cinnamon Roll in a Mug jest jak magia. To takie proste & idealne na kiedy te słodkie zachcianki uderzają & POTRZEBUJESZ deseru, tak jak teraz!
Nie jestem wielkim fanem mikrofalówki. Mam jedną, ale bardzo rzadko jej używam. Jestem jednak zafascynowana super szybkimi wegańskimi deserami, takimi jak wegańskie ciastka w kubku. Mam ochotę na słodycze i myśl o tym, że mogę przejść od zera do deseru w sześćdziesiąt sekund jest niezwykle pociągająca! Miałam okazję spróbować tego z moim Truskawkowym ciastem w kubku. Vegan mug cake recipes for the win!
Back in October, I started experimenting with a Cinnamon Roll in a Mug recipe, or Cinnamon Bun in a Mug as some might think of it. Cała partia jest cudowna, ale czasami nie jest to to, czego chcesz. Pojedyncza porcja Cinnamon Roll jest po prostu wystarczająca.
Poszło dobrze i już miałem to opublikować, aż przyszło mi edytować moje zdjęcia. Ktoś (kto pozostanie bezimienny), spojrzał na zdjęcia i natychmiast padł ze śmiechu. Najwyraźniej, moja bułka cynamonowa wyglądała trochę niegrzecznie !
Now dirty mind or not, once this was mentioned to me, try as I might, I could not un-see it. Bardzo chciałam, aby przepis trafił do was, więc zamieściłam zdjęcia w grupie blogerów kulinarnych na Facebooku i zapytałam ich o zdanie. Wszyscy zgodzili się z wcześniej wspomnianą osobą o brudnym umyśle.
Więc to było to. Nie mogłam użyć zdjęć i musiałam wyjść i kupić nowy kubek, zrobić zdjęcie ponownie, a potem Święta Bożego Narodzenia były prawie tutaj, więc przepis zajął tylne miejsce, aż do teraz. Ci z Was, którzy widzieli go na Instagramie i chcieli przepis, musieli długo czekać!
(Jeśli chcecie zobaczyć zdjęcia, które spowodowały całe zamieszanie, zamieściłam dwa z nich na samym końcu tego posta pod przepisem…. zobacz czy możesz je zobaczyć….).
My Cinnamon Roll in a Mug jest ciepły, lepki, ciastowaty i cynamonowy. Idealny przysmak na te chwile, kiedy absolutnie potrzebujesz deseru właśnie teraz. Jest całkowicie bez oleju i chociaż nie jest to, co nazwałabym zdrowym, to z pewnością jest dla ciebie lepsze niż większość komercyjnych bułeczek cynamonowych.
Jeśli kochasz ciasta w kubku, sprawdź moje Truskawkowe Słodkie Bułeczki w Kubku, a jeśli ciasta w kubku nie są dla ciebie, ale lubisz słodkie bułeczki, to możesz chcieć sprawdzić moje Lepkie Cytrynowe Słodkie Bułeczki Truskawkowe. Są one boskie i są gotowane w bardziej tradycyjny sposób.
Rolka sama w sobie nie jest przesadnie słodka, chociaż możesz dodać cukier do rzeczywistego ciasta, jeśli chcesz, aby było trochę słodsze. Dzięki dodatkowi lukru, słodycz jest idealna.
Jak zrobić cynamonowe bułeczki w kubku
Szczegółowe pomiary i instrukcje znajdziesz w karcie z przepisem do wydrukowania.
To jest takie proste do zrobienia. Potrzeba dosłownie minuty lub dwóch na uformowanie i około pięćdziesięciu sekund na ugotowanie.
Po ugotowaniu wyjmij ją na talerz i podziwiaj jej cynamonowe piękno przez sekundę, zanim namaścisz ją hojną kroplą lukru. Następnie natychmiast wsuń do środka. Nie trzymaj jej tak długo. Najlepiej zjeść je od razu, ponieważ po ostygnięciu stają się trochę twarde.
Oto jak to się robi:
- Zrób lukier, mieszając cukier puder z odrobiną mleka roślinnego lub wody
- Zmieszaj 4 składniki ciasta razem w misce, a następnie rozwałkuj na długi pas
- posyp cynamonem i cukrem, a następnie złóż brzegi do środka.
- Zwiń i włóż do kubka.
- Mikrofalówka, odwróć i polej lepkim białym lukrem
To wszystko! To naprawdę jest takie proste, ale zanim zaczniesz proszę przeczytaj następny akapit.
Proszę przeczytać przed wykonaniem tego przepisu!
Dodaję tę sekcję po publikacji z powodu niektórych opinii, które otrzymałem. Zdecydowana większość ludzi była bardzo zadowolona z rezultatów tego przepisu, ale niektórzy nie, i w prawie wszystkich przypadkach jest to spowodowane tym, że mieli bardzo nierealne oczekiwania co do wyniku, lub piekli go w mikrofalówce. Całkiem sporo osób włożyło też coś do środka przed gotowaniem, na przykład Kit Kat Chunky, a potem narzekało, że się przypaliło. I cannot be held responsible for this.
Regarding the unreal expectations:
If you are expecting a Cinnabon type baked, yeasty, fatty, caramelized, super sweet cinnamon roll you will be disappointed. Ten przepis taki nie jest. Na początek jest wolny od oleju i drożdży. Po drugie, jest to wersja bardzo uproszczona, szybka i łatwa. Można ją również przygotować w mikrofalówce. Pozostanie blady i nie będzie się karmelizował. Nie jest to możliwe w mikrofalówce. Jeśli tylko zdajesz sobie z tego sprawę i nie oczekujesz cudu, to jesteśmy dobrej myśli. Dla mikrofalówki, prostej, szybkiej wersji jest świetna i należy się nią cieszyć jako taką.
Regarding the overcooking issues:
Proszę zdać sobie sprawę, że jeśli ugotujesz tę bułeczkę cynamonową zbyt długo, stanie się twarda, jak wszystko w mikrofalówce, jeśli ją przegotujesz. Jestem w stanie tylko powiedzieć jak długo to trwa w mojej mikrofalówce. Wszystkie są bardzo różne i musisz dostosować czas gotowania do moich wskazówek.
Nie mogę być pociągnięta do odpowiedzialności za to, że gotujesz je tak długo, że kończą się jak krążek hokejowy.
As I explain in the directions it is better to slightly undercook then blast it in 5 second increments to finish it off. Mikrofale są bardzo potężne, a to jest bardzo mały przedmiot do gotowania. Nawet 10 sekund za dużo robi heck of a difference.
And lastly
Do not forget the baking powder and DO NOT use baking soda (bicarbonate of soda in the UK) instead. Wydaje się, że jest to kolejny powracający problem. Jeśli nie użyjesz proszku do pieczenia, to nie zadziała.
Ta bułka cynamonowa musi być zjedzona natychmiast. If you let it cool first or try to reheat it again it will become tough.
All of my recipes are tested rigorously before publishing and if the directions are followed exactly, and cooking time is adjusted to suit your microwave, you will get a good result.
Dziękuję i teraz zejdę z mojego soap box.
I did experiment with different flour types while trialling this recipe and all purpose white flour works the best. Mąka pełnoziarnista daje dobry wynik, a choć uwielbiam mąkę orkiszową, w tym przepisie nie przypadła mi do gustu. Próbowałam też mieszanki bezglutenowej i wyniki nie były dobre. Na odwrocie tego polecam Ci użyć mąki uniwersalnej i nie próbować jej podmieniać, ponieważ chcę, abyś miał jak najlepszy rezultat.
Spójrz tylko na ten wewnętrzny strzał!!! <double drool>
Głód na więcej?
Po więcej wegańskich przepisów na ciasto w kubku sprawdź te wspaniałe opcje:
- Truskawkowe ciasto w kubku
- Ciasteczka czekoladowe w kubku
- Ciasteczka czekoladowe w kubku
Zapisz się na moją listę e-mailową, aby otrzymać wspaniałą DARMOWĄ eKsiążkę kucharską zawierającą 10 moich najlepszych przepisów. Bycie na liście oznacza, że jako pierwszy zobaczysz moje nowe przepisy i będziesz na bieżąco ze wszystkimi nowymi i ekscytującymi rzeczami. Sprawdź również moją książkę kucharską Vegan Comfort Cooking, aby uzyskać jeszcze więcej przepisów!
Jednominutowa Bułka Cynamonowa w Kubku
Melanie McDonald
Składniki. 1x2x3x
Do bułeczek cynamonowych
- ▢ 9 płaskich łyżek stołowych mąki uniwersalnej
- ▢ ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
- ▢ szczypta soli
- ▢ Około 3-ech4½ łyżki wody
- ▢ odrobina oleju do wysmarowania kubka olej kokosowy lub łagodna oliwa z oliwek/olej roślinny
- ▢ ¾ łyżeczki cynamonu
- ▢ 1½ łyżki cukru kokosowego możesz użyć dowolnego drobnego cukru – nie używaj takiego, który ma duże kawałki. nie używaj takiego z dużymi ziarnami, chyba że nie przeszkadza ci jego ziarnista konsystencja po ugotowaniu
- ▢ ½ łyżeczki wody
Do lukru
- ▢ 3 łyżki naturalnego cukru pudru
- ▢ Kropla mleka lub wodymleka lub wody na bazie roślin około ¾ łyżeczki
INSTRUKCJE
- ▢
Posmaruj normalnej wielkości kubek do picia (po prostu standardowy, średniej wielkości) maleńką kropelką oleju. Pamiętaj, aby dotrzeć do dna i krawędzi dobrze.
- ▢
Najpierw zrób lukier. W małej misce wymieszaj cukier puder z mlekiem roślinnym lub wodą. Dodawaj płyn po trochu na raz. Nie potrzeba wiele, a najwięcej czego będziesz potrzebować to ¾ łyżeczki wody, może odrobinę więcej jeśli używasz mleka. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie, a następnie odstaw na bok.
- ▢
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól do innej małej miski i wymieszaj, aby połączyć.
- ▢
Stopniowo dodawaj wodę (z 3-4½ łyżki stołowej), mieszając, aż zacznie się formować ciasto, a następnie użyj dłoni, aby zebrać je razem, ugniatając kilka razy, aż będzie gładką, elastyczną kulą ciasta. Jeśli przez przypadek dodasz odrobinę za dużo wody i ciasto będzie się kleić, dodaj odrobinę więcej mąki. Jeśli jest bardzo suche i nie chce się połączyć, dodaj jeszcze kroplę wody. Postępuj z nim tylko tyle, ile potrzebujesz.
- ▢
Oprósz swoją powierzchnię roboczą odrobiną mąki, a następnie rozwałkuj ciasto na długi pasek o szerokości około 4 cali i grubości kilku milimetrów
- ▢
Posyp równomiernie ciasto cukrem kokosowym i cynamonem, a następnie złóż krawędzie do środka, aby je uszczelnić i zapobiec wypadaniu, gdy podnosisz je do kubka.(zobacz mój film powyżej).
- ▢
Zostaniesz z długim wąskim paskiem, który możesz zwinąć.
- ▢
Zwiń go i delikatnie podnieś i umieść w nasmarowanym kubku.
- ▢
Nalej ½ łyżeczki wody i włóż do mikrofalówki.
- ▢
Mikrofalówka bez przykrycia na pełnej mocy przez około 45 – 50 sekund. Moja mikrofalówka ma moc 1200 watów. Być może trzeba będzie dostosować czas nieco w górę lub w dół. Wszystkie mikrofalówki są inne, więc uważaj, aby go nie rozgotować. Jeśli przegotujesz go, stanie się twardy, więc upewnij się, że sprawdzisz, jak mocna jest Twoja mikrofalówka i dostosujesz ją odpowiednio. Maksymalny czas, jakiego będzie potrzebował to około 1 min 10 sekund i to tylko wtedy, gdy masz naprawdę słabo działającą mikrofalówkę. Pamiętaj, że będzie on nadal gotować trochę po usunięciu więc trochę under done jest lepiej niż overdone jak wtedy będzie twardy. Jeśli potrzebuje więcej czasu gotuj w odstępach 5 sekundowych, aby uniknąć przegotowania.
- ▢
Powinien ładnie napęcznieć, gdy go sprawdzisz, a jeśli wbijesz wykałaczkę lub szpikulec w ciasto, powinien wyjść czysty. To normalne, że wierzch i boki będą trochę miękkie & wilgotne & wyglądają trochę ciastowato, kiedy pierwszy raz je wyjmiesz, ponieważ w zasadzie parowało w kubku.
- ▢
Wyłóż na talerz i nałóż łyżką lukier. Zjedz natychmiast.
NUTRITION
Informacje żywieniowe są podane dla wygody & jako uprzejmość. Dane są szacunkowe, wygenerowane komputerowo, więc powinny być używane wyłącznie jako wskazówka.
Here are the first pictures I took!
.