Jeden z najczęściej spotykanych i lubianych pokarmów w Chinach i w całej Azji, mei fun /rice vermicelli(米粉) jest kochany i lubiany przez ludzi we wszystkich częściach świata, którzy odkrywają, jak bardzo może być przyjemny. Zarówno wegetarianie, jak i osoby jedzące mięso mogą cieszyć się tym posiłkiem, który stał się popularną opcją dla osób mieszkających i pracujących w Singapurze; ten chiński posiłek można przygotować z warzyw lub kurczaka w jego najbardziej popularnych formach. Mei fun jest dobrze znaną formą cienkich klusek, które tradycyjnie były robione tylko z ryżu i wody, ale teraz zostały opracowane, aby włączyć szeroki zakres składników, w tym jajka i pszenicy, aby kluski bardziej przyjemne dla ludzi z różnych krajów na całym świecie.
Istnieje wiele sposobów, aby służyć i cieszyć się te cienkie kluski, które są podstawą chińskiej żywności, w tym smażenia i gotowania klusek do właściwej konsystencji. Gdy przy poprawnej konsystencji mei fun może słuzyć z sosem, ale często cieszą się jako część polewki. Wiele osób, które chcą cieszyć się tymi cienkimi kluskami często znajdują je używane w chińskim posiłku w stylu stir fry serwowanym w Singapurze i innych rejonach Azji. Znaczenie słowa chow w kuchni jest mieszać smażenie, które kluski są dodawane do i tworzy chow ho fun.
Łatwość, z jaką mei fun kluski mogą być wykonane doprowadziły do tych posiłków staje się popularna wśród społeczności związanych z Chinami w całej Azji i na całym świecie. Szansa, aby cieszyć się mei fun jest dostępny z dużą liczbą składników dostępnych dla tych, którzy korzystają z najlepszych w kuchni z Azji i poza nią. Ponieważ ta forma makaronu stała się coraz bardziej popularna w Singapurze, wykorzystanie owoców morza stało się również bardziej powszechne i dostępne w różnych obszarach. Krewetki stały się popularnym składnikiem w najnowszych zastosowaniach tych cienkich klusek, ponieważ wysokiej klasy szefowie kuchni i kucharze szukają zespołu tego prostego do stworzenia klusek z najświeższych lokalnych składników. Delektowanie się mei fun stało się istotną częścią diety wielu osób w całej Azji i na całym świecie, które szukają możliwości delektowania się tym daniem spopularyzowanym w Singapurze.
Chow mei fun
Sposoby podania: 4
składniki
- 120 g półprzezroczystego Mei fun(makaron ryżowy)
- 1 brokuł
- 1 duża garść kiełków fasoli
- 1 marchew
- 50 g pokrojonych konserwowych pędów bambusa
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki bulionu z kurczaka
- świeżo mielony pieprz
INSTRUKCJA
- Ugotuj mei fun zgodnie z instrukcją na opakowaniu w dużej ilości osolonej wody (bądź ostrożny, ponieważ jest to zazwyczaj bardzo krótkie gotowanie).
- Pokrój brokuły na różyczki i ugotuj w garnku z osoloną wodą, aż będą chrupiące. Odsącz je dobrze.
- Obierz marchew, pokrój w plasterki i ugotuj w garnku z osoloną wodą, aż zmięknie, ale nadal będzie chrupiąca. Dobrze odsączyć.
- Zblanszować kiełki fasoli we wrzącej, osolonej wodzie, następnie dobrze odsączyć. Obrać i cienko pokroić cebulę.
- Ogrzać olej w woku lub na dużym ogniu na kuchence, dodać cebulę i smażyć, aż zacznie nabierać koloru.
- Dodać soję, bulion z kurczaka, wymieszać i dodać mei fun.
- Zmieszaj, dodaj pozostałe warzywa i duś wszystko w cieple przez 3 minuty, często mieszając.
- Przypraw pieprzem i podawaj natychmiast.
Więcej przepisów na chowmei fun