Coffee Cupcakes With Mocha Buttercream Frosting

Have your coffee and eat it too with these moist, flavorful coffee cupcakes that taste like your favorite cup of joe. Ten przepis na babeczki jest sprawdzonym ulubieńcem tłumów i sprawia, że jest ich mnóstwo, aby podzielić się nimi z przyjaciółmi, sąsiadami i współpracownikami!

Nienawidzę kawy. Uderz to. Kiedyś nie znosiłem kawy. Teraz mogę ją łagodnie tolerować, choć nadal nie wiem zbyt wiele o różnych markach i rodzajach. Gdybyś wrzucił mnie do Starbucksa, zamówiłbym to, co reklamowali na najbliższym plakacie. Właściwie, to właśnie to robię.

Zawsze było coś w tym wyraźnym zapachu kawy, który naprawdę źle na mnie działał. Może to dlatego, że kiedyś musiałem spędzić całą noc z zimną kawą jakiegoś obcego człowieka plamiącą moją kurtkę, kiedy jechałem autobusem do domu z mojej pracy na pół etatu w college’u.

Może to dlatego, że kiedyś przeszedłem przez szał Starbucksa w liceum i próbowałem zrobić własną kawę w domu z katastrofalnymi wynikami. Kto wie.

Kawowe babeczki…teraz to jest koń innego koloru!

Przy okazji, spójrz na to zdjęcie powyżej z kubkiem ozdobionym lukrem. W środku znajduje się prawdziwa babeczka kawowa…Albo, bardziej jak 4 babeczki, około pół funta lukru i miliard kalorii.

Coś mi mówiło, że muszę zrobić babeczki kawowe w kubku, ale kiedy zauważyłam ile ciasta potrzebuję, szybko przeszłam do zwykłych babeczek. Być może powinnam była po prostu użyć mniejszego kubka.

Jeśli jesteś prawdziwym miłośnikiem kawy, będziesz uwielbiał te kawowe babeczki, ponieważ łączą one najlepsze części kawy z ciastem. A lukier z kremu maślanego mokka? Jest to idealny dodatek do kawy.

Mówię ci, to będzie jedyny sposób, w jaki możesz zacząć swoje poniedziałkowe poranki. Jest to naprawdę świetny przepis na eksperymentowanie z różnymi rodzajami kawy (wyobrażam sobie siebie robiącą je następnej jesieni z dyniową kawą korzenną… mniam!).

Zalecam użycie ciemniejszego palenia lub czegokolwiek o silnym smaku, aby naprawdę wzmocnić ten kawowy smak. I rzeczywiście wolą zrobić to z kawą, która jest około dwukrotnie w mocy. Istnieje również wiele koncentratów kawy dostępnych w sklepach (uwielbiam Chameleon), które byłyby idealne do tych babeczek.

Podczas robienia ciasta zauważysz, że jest ono bardzo rzadkie i może Cię kusić, aby dodać więcej mąki. Nie rób tego. Oprzyj się temu pragnieniu tak bardzo, jak tylko możesz. Wciąż otrzymasz lekkie, sprężyste ciasto, tylko jego pieczenie potrwa nieco dłużej. Rezultatem jest wilgotne, rozpływające się w ustach doświadczenie.

How to Make Coffee Cupcakes Without Eggs

Możesz zrobić te babeczki, jeśli nie możesz jeść jajek. Lubię robić „jajka” z lnu lub chia, używając 1 łyżki stołowej zmielonego siemienia lnianego i 3 łyżek stołowych wody. Pozostaw mieszankę na około 5 minut, aby się zżelowała. Taka mieszanka odpowiada mniej więcej jednemu jajku. Po prostu podwoić lub potroić ilości dla dowolnej liczby jaj potrzebnych w każdym przepisie na wypieki.

Nie masz czasu, aby zrobić tę kawową babeczkę teraz? Przypnij ją na później!

Głodny Więcej Przepisów?

Sprawdź moją wersję tych babeczek na moim przepisie na ciasto o smaku kawy i nie przegap moich ulubionych kawowych lodów oreo! Jeśli naprawdę lubisz kawę, spróbuj zrobić własną kawę parzoną na zimno w domu. Kawowe bułeczki cynamonowe również mogą Ci się spodobać! Jeśli chodzi o inne babeczki, to mogą Ci się spodobać moje babeczki z podwójną czekoladą lub jeżynami i limonkami. Te wielkanocne babeczki są pyszne o każdej porze roku!