collider.com

Jeśli chodzi o treści relaksujące, programy kulinarne są creme de la creme łatwej do oglądania telewizji feel-good. Niezależnie od tego, czy gospodarz zabiera Cię na wycieczkę po najważniejszych miejscach kulinarnych i odkrywa ukryte skarby kulinarne świata, uczy Cię historii związanej z ulubioną potrawą, którą uznajesz za pewnik, czy też rywalizujesz w konkursie kulinarnym o wysoką stawkę o nagrodę główną, jest coś w jedzeniu, co zabiera nas z powrotem do naszej strefy komfortu. Nie bez powodu Food Network’s ratingi wzrosły po 9/11, kiedy widzowie zwrócili się do łatwej rozrywki dla komfortu (fakt Alton Brown elokwentnie omówił na jego all-timer Hot Ones wygląd).

Co sprawia, że telewizja spożywcza jest doskonałym materiałem do oglądania w naszych obecnych, trudnych czasach, zwłaszcza gdy tak wielu z nas robi sobie gniazdko pośród trwającej pandemii. Tak więc, czy szukasz jakiegoś dobrego humoru foodie zabawy do oglądania na Netflix, chcesz zrobić kilka podróży z drugiej ręki, lub potrzebujesz inspiracji do tego, co gotować dziś wieczorem, mamy cię pokryte z najlepszych żywności i gotowania pokazuje na Netflix teraz.

Sprawdź pełną listę poniżej, a jeśli szukasz więcej łatwego oglądania, sprawdź Najlepsze dobre filmy na Netflix i Najlepsze programy do oglądania w kółko.

Ugly Delicious

Presented By: David Chang

Trudno byłoby wymienić sławnego szefa kuchni z większym dorobkiem kulturowym niż David Chang, a restaurator i założyciel Momofuku wnosi cały ten żar do swojego napędzanego osobowością serialu Ugly Delicious, który jest w równej mierze podróżniczym dokumentem kulinarnym, historią kulinarną i reality hangout. Z udziałem zmieniającego się składu znajomych gości, w tym Danny’ego McBride’a i Stephena Yeun, Chang przejmuje pałeczkę zuchwałego i hałaśliwego podróżniczego programu kulinarnego spopularyzowanego przez Anthony’ego Bourdaina i przemierza świat w fascynującej misji zrozumienia kulturowych i historycznych wpływów stojących za ulubionymi potrawami ludzkości.

Czy próbuje zrozumieć powszechną obsesję na punkcie tacos, badając, jak obsesja Nowego Orleanu na punkcie tradycji utrzymuje ich scenę jedzenia w stagnacji, lub w serii najbardziej potężny odcinek jeszcze, przetwarzanie narodzin swojego pierworodnego w odcinku koncentruje się na żywności dla dzieci, Chang sprawia, że dla fascynujących, perfekcjonista sounding board przez które publiczność dostaje nową perspektywę na kuchni międzynarodowej. Jeśli sam nie jesteś historykiem jedzenia, dostaniesz kurs na temat żywności, którą kochasz, od pizzy po curry, a fanatyczne dążenie Changa do rozważenia i odkrycia nieskończonego wachlarza kontekstów sprawia, że jest to jeden z najbardziej wnikliwych, zaskakująco emocjonalnych i niezaprzeczalnie gwiezdnych pokazów jedzenia.

The American Barbecue Showdown

Jeśli kochasz grillowanie, prawdopodobnie będziesz uzależniony od The American Barbecue Showdown i zdenerwowany, że obecnie jest tylko jeden sezon. Pokaz ma podobny format do The Great British Baking Show, gdzie grupa zawodników ma inne wyzwanie co tydzień dla dwóch szanownych sędziów (Kevin Bludso i Melissa Cookston), a na koniec odcinka, ktoś jest wysyłany do domu, aż do finału, kiedy jeden zawodnik jest koronowany zwycięzcą.

Co daje Barbecue jego niepowtarzalny smak jest to, że istnieje tak wiele różnych rzeczy do zrobienia z różnych mięs zawodnicy mają do ich dyspozycji, jak również różne sposoby, że gotowanie grill może pójść źle. Chociaż są chwile, kiedy American Barbecue Showdown dostaje zbyt wiele do gry, a nie jedzenie (jeden odcinek ma zawodników gotowanie zwierząt, takich jak racoon i iguana), grill i strony wyglądają fantastycznie, i jak Baking Show, pokaz jest na tyle bystry, aby wiedzieć, że to lepiej, gdy zawodnicy mają pozytywne nastawienie do siebie nawzajem, a nie jest cutthroat konkurentów. Wiedzą, żeby zachować cięcie dla mięsa. – Matt Goldberg

Salt, Fat, Acid, Heat

Hosted By: Samin Nosrat

Samin Nosrat zdobyła nagrodę Jamesa Bearda za swoją książkę kucharską Salt. Tłuszcz. Kwas. Heat. zanim zdecydowała się sięgnąć jeszcze głębiej dzięki swojemu serialowi dokumentalnemu Netflixa, również zatytułowanemu Salt, Fat, Acid, Heat. W czterech odcinkach, z których każdy skupia się na jednym z tytułowych elementów, Nosrat podróżuje po całym świecie z misją lepszego zrozumienia i edukacji na temat zasad dobrej kuchni. Nosrat rozpoczęła swoją przygodę z kuchnią Alice Waters w Chez Panisse, gdzie dowiedziała się, jak szefowie kuchni wykorzystują swoje zrozumienie tych podstawowych elementów, aby wyjść poza przepisy i zacząć gotować instynktownie. Ale te cztery składniki: sól, tłuszcz, kwas i ciepło, wciąż się pojawiały, niezależnie od tego, z którym z wybitnych szefów kuchni rozmawiała. Łącząc elementy filmu dokumentalnego, edukacji, instruktażu gotowania, historiografii i przygody podróżniczej, Salt. Fat. Kwas. Heat. to zabójczy film dla każdego, kto chce w sposób holistyczny zrozumieć wspaniałą kuchnię i stojących za nią nieokrzesanych szefów kuchni.

Somebody Feed Phil

Presented By: Phil Rosenthal

Kolejny absolutny klejnot w kategorii żywności podróżniczej, Somebody Feed Phil znajduje komika i twórcę Everybody Loves Raymond, Phila Rosenthala, zmierzającego do kulinarnych hot spotów na całym świecie, aby spróbować wyrobów, mieszać się z mieszkańcami i ogólnie dzielić się swoim nieskończonym zapasem dobrych wibracji z każdym, kogo spotka. Rosenthal nie jest szefem kuchni, nie jest restauratorem, ale jest wielkim entuzjastą pysznego jedzenia i dobrego towarzystwa. I to jest właśnie takie proste. Rosenthal jest zaraźliwy, co sprawia, że towarzyszenie mu w jego przygodach jest absolutną przyjemnością. Niezależnie od tego, czy jest uśmiechnięty od ucha do ucha po zjedzeniu lokalnego przysmaku, czy zachwycony wyjątkowo dowcipnym sparingiem słownym, Rosenthal sprawia, że czujesz się częścią zabawy. I spróbuj wyrzucić z głowy jazzującą piosenkę przewodnią po tym, jak poczujesz się dobrze, śmiem cię ośmielić.

The Chef Show

Presented By: John Favreau and Roy Choi

Dzięki ukochanym hitom, takim jak Iron Man, Elf, a ostatnio pierwszemu serialowi Disneya z Gwiezdnych Wojen, The Mandalorian, Jon Favreau ugruntował swoją pozycję króla treści przyciągających tłumy, a dzięki nieustannie czarującemu serialowi kulinarnemu Netflixa The Chef Show, Favreau wnosi całą tę dobrą energię do jednego z najlepszych łatwych do oglądania programów na Netflixie. Favreau ponownie łączy siły ze swoim doradcą, szefem kuchni Royem Choi, i wraz ze swoim przyjacielem i mentorem wyrusza w podróż po kraju, spotykając po drodze największe nazwiska świata kuchni i rozrywki. Niestety, The Chef Show po raz pierwszy stał się viralem dzięki momentowi, w którym Gwenyth Paltrow nie miała pojęcia, że gra w Spider-Manie, co nie służy temu, jak bardzo przyjemna jest ta seria. Favreau jest zaraźliwie entuzjastyczny, o swoich wszystkich gwiazdorskich gościach, ale przede wszystkim o jedzeniu i sztuce robienia go tak cholernie pysznym, a z jednym z wielkich amerykańskich szefów kuchni u boku, czyni go wymarzonym towarzyszem dla streamingowej foodie road trip.

Zumbo’s Just Desserts

Hosted By: Adriano Zumbo and Rachel Khoo

Zumbo’s Just Desserts być może przemknęło wam pod radarem, ale będziecie chcieli to naprawić, ponieważ australijski konkurs pieczenia jest ekstra w najwyższym porządku. Zainspirowany przez over-the-top kreacje cukiernicze Sugar Rush i MasterChef Australia znany Adriano Zumbo, seria konkursów gotowania stawia aspirujących piekarzy przeciwko sobie w serii konkursów tematycznych. Skręt polega na tym, że para zawodników z najniższym wynikiem walczy na końcu każdego odcinka, aby odtworzyć jedną z oburzająco skomplikowanych i krzykliwych mikstur Zumbo. Dosłownie nikt nie jest w stanie sprostać temu zadaniu, nigdy, ale robią wszystko co w ich mocy i jest to nieskończenie zabawne oglądać ich wyścig z czasem, aby ukończyć 13-warstwowe cylindryczne ciasto, topiącą się czekoladę, lub jakiekolwiek szaleństwo, które Zumbo gotuje w każdym nowym odcinku.

Wrzuceni do cukierkowni w stylu Willy’ego Wonki z neonowym kaprysem, zawodnicy są w większości czarującymi, sympatycznymi ludźmi, którym nie można nie kibicować, ale Sezon 1 ma również tę zaletę, że pokazuje jeden z najlepszych „czarnych charakterów” konkursu kulinarnego w ostatnim czasie. Dobrze obsadzone, edytowane i ułożone (i set-designed do brudów) Zumbo’s Just Desserts jest celowo krzykliwe i zabawne, od projektu do samych deserów, do punktu, że jest o dwa nacięcia od stania się całkowicie parodii. Ale właśnie to sprawia, że jest to tak rozkoszny przysmak.

Chef’s Table

Created By: David Gelb

Jeśli jesteś zatwardziałym smakoszem lub przypadkowym studentem sztuki kulinarnej, nie możesz zrobić wiele lepiej niż Chef’s Table, aby uzyskać wnikliwe spojrzenie na kunszt, etos i często wszechogarniającą obsesję, którą szefowie kuchni na całym świecie wnoszą do swojego zawodu. Serial został stworzony przez reżysera Jiro Dreams of Sushi, Davida Gelba, i podobnie jak jego słynny dokument z 2011 roku, Chef’s Table opowiada o mistrzowskiej technice i życiowym poświęceniu najsłynniejszych szefów kuchni na świecie. Każdy odcinek serialu Netflixa skupia się na innym szefie kuchni i niezależnie od tego, czy kariera w sztuce kulinarnej była dla niego sposobem na poznanie własnej kultury, czy też kompulsywnym dążeniem do upieczenia idealnego bochenka chleba, każda historia jest jedynym w swoim rodzaju spojrzeniem na to, co popycha kogoś do poświęcenia życia jedzeniu i jak jedni z największych innowatorów w swoim fachu rozwinęli swój styl. Jest to nieco bardziej poważny i kontemplacyjny film niż standardowy dokument o jedzeniu, ale jest pouczający, pięknie skomponowany i jak każdy świetny dokument, pozostawia nas pochłoniętych przez osobowości, które przedstawia.

The Final Table

Hosted By: Andrew Knowlton

Netflix’s take on the elite cooking competition series à la MasterChef and Iron Chef, The Final Table is straight-up not on the level of the series from which it takes its inspiration. Jest to jednak niezamierzenie pogardliwy wgląd w ciemniejszą stronę kultury jedzenia i nierówności władzy, które pozbawiają mniejszości szefów kuchni w świecie kulinarnym, i właśnie dlatego jest to całkiem fascynujące oglądanie. W planie 24 znanych szefów kuchni z całego świata, ozdobionych różnymi wyróżnieniami, od gwiazdek Michelin po nagrody regionalne, rywalizuje o wykonanie idealnego dania z miejsc na całym świecie. Podczas swojej „podróży” do Ameryki muszą przygotować kolację z okazji Święta Dziękczynienia. W Brazylii – tradycyjny gulasz Feijoada. I tak dalej, przez różne kuchnie, od Indii po Japonię. I po co to wszystko? Podczas gdy w większości programów kulinarnych nagrodą są nagrody pieniężne, umowy książkowe lub inne możliwości zrobienia kariery, tutaj uznani już szefowie kuchni rywalizują o mglisty zaszczyt, jakim jest znalezienie się przy „finałowym stole”.

Tak daleko, tak dobrze, jeśli trochę overfamiliar, ale The Final Table jest dziwnie out-of-touch serii, zbyt. Ma pozornie beztroskie podejście do historycznych implikacji kultur żywnościowych, które badają (tak zwyczajne spojrzenie na niewolnictwo i plantacje cukru w odcinku Feijoada jest szczególnie wstawionym „przepraszam” momentem gifa, nie wspominając o niewygodnym gapieniu się na brazylijską modelkę i sędzinę Alessandrę Ambrosię). I wtedy jest sprawa z natury stronniczych konkursów, które faworyzują klasycznie wyszkolonych kucharzy na całej drodze, pozostawiając tych z bardziej regionalnie wyrafinowanymi lub odrębnymi paletami i zestawami umiejętności na uboczu, gdy nie uda im się wykonać doskonałego tradycyjnego dania. Jest też godna uwagi dysproporcja płci wśród zawodników i sędziów, ogólne uczucie pustki na absurdalnie masywnej arenie gotowania i absolutny wybór, by wybrać Święto Dziękczynienia ze wszystkich dań, by reprezentować kuchnię USA (ponownie, bez absolutnie żadnej introspekcji na temat skomplikowanych historycznych konotacji tego wyboru). Krótko mówiąc, jest to bałagan, ale jest to fascynujący bałagan. Najlepiej sparowany z Ugly Delicious jako kontrastowy przypadek, jak można zbadać kuchnię międzynarodową z wdziękiem, The Final Table jest jednym z najciekawszych, ponieważ jest to taka dziwność w linii Netflixa.

Million Pound Menu

Hosted By: Fred Siriei

The elevator pitch for Million Pound Menu is that it’s Netflix’s Shark Tank for chefs and aspiring restaurateurs. W zasadzie niedoszli właściciele restauracji i osoby o ugruntowanej pozycji, które chcą się rozwijać, mają okazję zaprezentować swój biznes panelowi sędziów i niedoszłych inwestorów. Seria BBC Two sprawia, że dla rozrywkowego oglądać i to na pewno wie, jak warstwy na dramaturgii, dzięki czemu zawodnicy czekają na godzinę w pustym pokoju na swoich potencjalnych inwestorów, aby pokazać się i doling się intensywną muzykę dla widzów, aby doświadczyć agonii wraz z nimi w hiper prędkości. Jeśli jesteś ciekawy tajników prowadzenia restauracji fast-casual, istnieje przyzwoita ilość rzeczywistych informacji ukrytych w dramaturgii, ale w przeważającej części, Million Pound Menu opiera się mocno na stronie „konkurencji” spektrum rozrywki żywnościowej, a nie „edukacyjnej” – co jest dokładnie tym, co czyni go tak zabawnym binge-watch, nawet jeśli jak wiele opcji fast food, ledwo pamiętasz smak w momencie, gdy jest zrobione.

The Curious Creations of Christine McConnell

Created By: Christine McConnell

Bez wątpienia najbardziej wyjątkowy i innowacyjny program o jedzeniu i gotowaniu na Netflixie, The Curious Creations of Christine McConnell tragicznie trwał tylko jeden sezon, ale jakże zachwycające 6 odcinków telewizji, którymi zostaliśmy obdarzeni. Tytułowy gospodarz i twórca serii, McConnell zyskał wirusową sławę dzięki swoim fenomenalnie zdobionym, inspirowanym gotykiem kreacjom, od cudownych cukrowych mikstur po jej równie imponujące transformacje domowe. W The Curious Creations of Christine McConnell wzięła całą tę imponującą estetykę i przeniosła ją do klasycznego kuchennego show kulinarnego w formie sitcomu z lalkami Hensona, i tak, to jest tak zabawne i niezwykłe, jak brzmi. Dekadenckie, absurdalnie szczegółowe desery McConnell są niemożliwe do odtworzenia w domu, a serial o tym wie, skąpiąc na część instruktażową na rzecz komediowych wpadek i showmana w stylu Tima Burtona i Dity Von Teese. Od mackowatego stwora w lodówce McConnell do modnego ducha w jej lustrze (granego przez Von Teese, nie mniej), dom McConnell jest krainą dziwactw. I nie chcę dramatyzować, ale dosłownie umarłabym za niestabilną emocjonalnie i nieskończenie napaloną, ożywioną ofiarę wypadków, Rose.

Kroniki Taco

To całkiem sporo niekwestionowanej prawdy, że jeśli nie lubisz tacos, prawdopodobnie po prostu nie jadłeś jeszcze odpowiedniego taco. Heck, wielki krytyk kulinarny Jonathan Gold w zasadzie zbudował markę wokół przekonania, że są one idealnym jedzeniem. Ale te małe przekąski w skorupkach tortilli to nie tylko szczyt pyszności, to także ogromna spuścizna tradycji kulinarnej i historii jedzenia, która sięga różnych kultur.

W Kronikach Taco dostaniesz kurs poglądowy na temat różnorodnych korzeni tej ukochanej podstawy menu, począwszy od jej korzeni w kuchni Majów i Libanu, a skończywszy na ukochanym niezbędniku w Meksyku, Stanach Zjednoczonych i na całym świecie. Prześledzenie początków taco to spojrzenie wstecz na wieki imigracji, adaptacji i przenikania się kultur. Kroniki Taco przedstawiają tę bogatą historię, dokumentując sześć różnych rodzajów tacos, ich historię, znaczenie regionalne, metody gotowania, podstawowe składniki i szefów kuchni, którzy przewodzą współczesnemu rynkowi.

Sugar Rush

The Martha Stewart Show pomógł uczynić pieczenie dostępnym. Cake Boss i Ace of Cakes sprawiły, że stało się ono efektowne. Cake Wars i The Great British Baking Show uczyniły z niego konkurencję. W Sugar Rush Netflix włącza się do gry, tworząc post-instagramowy, oświetlony neonami konkurs pieczenia, w którym cztery drużyny piekarzy stają przeciwko sobie w potrójnym turnieju o słodkie zwycięstwo. Runda pierwsza to babeczki, runda druga to konfekty, a runda trzecia to najbardziej przerysowane torty w bitwie royale jadalnych estetyk i popisów. Walcząc przeciwko swoim przeciwnikom i nieubłaganie tykającemu zegarowi, drużyny muszą przygotować swoje słodkości wokół czasami mglistych koncepcji, takich jak „niespodzianka” lub „trendy”. Nie jest to szczególnie innowacyjny pomysł na konkurs pieczenia i ma całą masę tego poleru Netflixa, aby utrzymać oczy dobrze nakarmione wizualnymi słodyczami, ale to sami zawodnicy wnoszą innowację i konsekwentnie zabawnie jest zobaczyć, jakie dzikie mikstury wymyślają w ramach każdego nowego wyzwania.

The Great British Baking Show

Mówię to bez hiperboli: The Great British Baking Show jest jednym z najlepszych programów telewizyjnych, jakie kiedykolwiek powstały. Zanim moje oczy ujrzały chwałę TGBBS, widziałam już sporo telewizji kulinarnej, więc byłam przygotowana na dramatyczny montaż, zawodników malowanych jako „postacie” i ostrą rywalizację. Co sprawia, że The Great British Baking Show tak dobre jest to, że zbywa z pretensji i jest po prostu o pieczeniu. Na końcu nie ma nagrody pieniężnej, są tylko prawa do chwalenia się. Co tydzień uczestnicy podejmują trzy różne wyzwania, w których mają określony czas na wykonanie konkretnego wypieku. Ale w przeciwieństwie do większości amerykańskich serii konkursowych, ci uczestnicy otwarcie i chętnie pomagają sobie nawzajem. Są mili. Tak mili, że możesz spontanicznie wybuchnąć płaczem, gdy tylko zaczniesz kopać, zaskoczony czystym i całkowitym człowieczeństwem na wyświetlaczu. To są zwykli ludzie, którzy uwielbiają piec, spotykają się, aby upiec smaczny chleb, delikatne tarty lub ekstrawaganckie ciasta. To wszystko jest po prostu tak przyjemne, i to stało się go-to dla mnie, kiedy potrzebuję pick-me-up lub czysty feel-good show telewizyjnego. Jest całkowicie wyjątkowy, a w świecie programów kulinarnych jest to naprawdę trudne do znalezienia. – Adam Chitwood

Śniadanie, Lunch, & Kolacja

Hosted by: David Chang

Twórca Ugly Delicious i znany szef kuchni David Chang dostarczył kolejną oryginalną serię Netflix Original travel doc z 2019 roku Breakfast, Lunch & Dinner. Po raz kolejny seria podąża za Changiem w drodze z obsadą znajomych gości, ale czteroodcinkowa seria ma nieco lżejszy dotyk niż Ugly Delicious, koncentrując się nieco bardziej na gościach i wywiadach Changa niż kopanie głęboko w kulturę i filozofię jedzenia, które jedzą. To sprawia, że ta czteroodcinkowa seria jest lekka i łatwa do oglądania, niezależnie od tego, czy Chang odkrywa potrawy Vancouver z Sethem Rogenem naćpanym, czy wyrusza do Kambodży z Kate McKinnon.

Nailed It

Hosted By: Nicole Byer i Jaques Torres

Ostateczny post-Pinterestowy program kulinarny, Nailed It łączy wszystko, co kochasz w konkursach kulinarnych z estetyką gotowania w mediach społecznościowych i lulzem kultury #fail. Wyobraź sobie coś takiego jak Sugar Rush, ale zamiast profesjonalnych piekarzy, zawodnicy po prostu robili swoje najlepsze. To jest dość dużo haczyk tutaj, a podczas gdy jest to zachwycające, aby zobaczyć, co absolutne obrzydliwości ich challengerów gotować się czasami, prawdziwa radość z Nailed It jest w celebracji próbowania i dając mu staromodny dobry najlepszy masz. I to jest właśnie bilet, ponieważ Nailed It jest pełne humoru, a nie złośliwe, co sprawia, że oglądanie zawodników, którzy naprawdę się starają i zabierają do domu 10 wielkich nagród pieniężnych, sprawia, że każdy wybryk staje się katastrofą.

Ugotowani

Created By: Alex Gibney

Hosted By: Michael Pollan

Czteroczęściowy serial dokumentalny, który ma na celu zbadanie technik przygotowywania żywności, ponieważ odnoszą się one do ludzkiego zdrowia, przetrwania i historii, Cooked jest często kształcącą, wspaniale nakręconą serią, jeśli szukasz czegoś nieco bardziej naukowego niż twój przeciętny konkurs kulinarny i dokument podróżniczy. Stworzony przez nagrodzonego Oscarem dokumentalistę Alexa Gibneya, najlepiej znanego z takich dokumentów jak Enron: The Smartest Guys in the Room i Going Clear: Scientology & the Prison of Belief – więc nie do końca lekki temat – cztery odcinki Cooked opowiadają historię ludzkiego jedzenia poprzez żywioły: ogień, powietrze, ziemię i wodę. Oznacza to odcinek skupiający się na naszej uprawie, konsumpcji i gotowaniu mięs (ogień), wypieku chleba (powietrze), fermentacji (ziemia) oraz zaletach gotowania w garnku vs. jedzenia instant w najlepszym odcinku (woda).

Jest to silna seria z dużą ilością myśli za nim, ale każdy temat może łatwo wypełnić sezon z własnej, co odcinki czuć się nieco lekki do czasu, gdy kończy. To nigdy nie jest bardziej oczywiste niż odcinek, w którym konfrontują jak uprzemysłowione jedzenie ukierunkowane stay-at-home mamusiek, aby uzyskać Amerykanów zahaczając o wysoko przetworzonych łatwych posiłków, który jest również, gdzie naprawdę czujesz głos Gibney ożywają, temat mają tylko czas, aby zarysować powierzchnię, pozostawiając pragnienie miałeś więcej. To powiedziawszy, zarysowują powierzchnię bardzo dobrze i Cooked sprawia, że dla przemyślanego zegarka, który może zmienić niektóre z twoich pomysłów na temat żywności, nie wymagając zbyt wiele swojego czasu.

About The Author