This no bake cookies and cream cheesecake is the ultimate dessert for oreo lovers! Sekretnie nisko węglowodanowy i zrobiony bez cukru, nawet nie-keto zwolennicy mają obsesję! 150 kalorii na kawałek, 1 gram węglowodanów netto.
Jeśli chodzi o desery keto, nigdy nie możesz odmówić sobie kawałka sernika czekoladowego, ciasta z musem czekoladowym lub tego zwodniczo łatwego sernika oreo.
Uwielbiam ciasteczka kanapkowe i uwielbiam sernik, więc to była tylko kwestia czasu, aby te dwa zostały połączone, aby zrobić sernik z ciasteczkami i śmietaną. Pokruszone ciasteczka kanapkowe zmieszane z najbardziej kremowym nadzieniem sernikowym, to deser, który w rzeczywistości jest absurdalnie szybki i łatwy do przygotowania!
Nie jest to tradycyjny przepis na sernik Oreo.
Zamiast ciasteczek kanapkowych, użyłam moich własnych, domowych Oreo, aby utrzymać sernik w niskiej zawartości węglowodanów i bez cukru, ale nigdy byś się nie zorientował – jest tak samo gładki, kremowy i wypełniony mnóstwem kawałków ciasteczek w każdym kęsie!
Jak zrobić ciasteczka i sernik śmietankowy
Dla takiego. fantazyjnie wyglądającego deseru, będziesz zszokowany jak łatwo jest go zrobić, z mniej niż 5 składników! Najtrudniejszą częścią jest czekanie aż sernik stężeje!
Składniki
- Czekoladowa skórka- Aby nadać sernikowi jeszcze większy czekoladowy hit! Do podstawy użyłam domowych ciasteczek z podwójną czekoladą.
- Ciężka śmietana- Znana również jako podwójna śmietana lub zagęszczona śmietana.
- Ser śmietankowy- Unikaj używania sera śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowego, w przeciwnym razie sernik będzie miał dużo rzadszą konsystencję.
- Słodzik- Każdy słodzik może się sprawdzić. Ja użyłam słodzika z owoców mnicha, ale erytrytol też działa (podobnie jak biały i inne cukry rafinowane).
- Domowej roboty ciasteczka oreo- Mogłam lub nie mogłam zrobić te domowe ciasteczka Oreo wyłącznie po to, aby użyć ich w tym serniku! Jeśli nie przestrzegasz żadnej konkretnej diety, można użyć tradycyjnych ciasteczek Oreo.
Instrukcje
Zacznij od przygotowania ciasta czekoladowego. Po przygotowaniu, odstaw do lodówki, aby stwardniało. Następnie zmieszaj ciasteczka Oreo, które chcesz użyć w serniku i odłóż je na bok. W dużej misce, ubij podwójną śmietanę, aż do uzyskania sztywnej piki. Dodaj serek śmietankowy i słodzik i ubijaj aż do połączenia. Używając gumowej szpatułki, dodaj pokruszone ciasteczka. Przełożyć nadzienie sernikowe na ciasto czekoladowe. Przykryj posiekanymi Oreos, jeśli chcesz. Odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, lub na całą noc.
Przygotowanie ciasteczkowej kruszonki
Każda kruszonka się nada, a moje ulubione zawierają pokruszone ciasteczka! Ponieważ w skórce są już Oreo, możesz również przygotować więcej ciasteczek i użyć ich w skórce.
Do wykonania: 3 filiżanki pokruszonych ciasteczek czekoladowych (użyłam moich keto ciasteczek Oreo), 5 łyżek masła, roztopionego.
Zmieszaj lub przetwórz ciasteczka, aż pozostaną drobne okruchy. Wymieszaj z roztopionym masłem, aż do połączenia. Wciśnij do 8-calowej foremki lub tortownicy.
Czy mogę to zrobić w wersji wegańskiej?
Jeśli chciałbyś zrobić wegański sernik Oreo, dokonaj następujących zamian-
- Ciężka śmietana- Użyj podwójnej śmietany na bazie roślin, jak podwójna śmietana Elmlea.
- Serek śmietankowy- Użyj serka śmietankowego bez nabiału, najlepiej z bloku, nie do smarowania. Używaj sera wysokiej jakości, który nie ma dodatku wody lub ma minimalny dodatek wody.
- Masło- Wegańskie smarowidło maślane lub wegański substytut masła. Ponownie, jak wegański serek śmietankowy, polecam używanie bloku.
- Ciasteczka kanapkowe- Czy wiesz, że oryginalne ciasteczka Oreo są przyjazne dla wegan? Nie krępuj się użyć tradycyjnych Oreos, jeśli chcesz!
Wskazówki na najlepszy sernik oreo
- Możesz przygotować ten sernik do 5 dni przed podaniem. Pozwól sernikowi siedzieć w temperaturze pokojowej przez 30 minut, przed pokrojeniem.
- Nie bądź zbyt rygorystyczny co do wielkości pokruszonych ciasteczek. Mieszanka małych kawałków i większych kawałków jest świetna dla dodatkowej tekstury.
- Nie przesadzaj z mieszaniem ciasteczek, ale przełóż je. Zblendowanie ich spowoduje, że sernik będzie dość trudny do utrzymania.
- Mimo, że sernik potrzebuje 6 godzin aby stwardnieć, polecam pozostawienie go na noc, aby naprawdę ładnie stwardniał.
Przechowywanie i zamrażanie sernika
- Do przechowywania: Sernik powinien być zawsze przechowywany w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku lub przykryty folią. Sernik będzie się dobrze przechowywał przez okres do 2 tygodni.
- Aby zamrozić: Zamroź resztki porcji sernika, umieszczając je w pojemniku nadającym się do zamrażania i przechowując do 6 miesięcy.
Więcej deserów keto do wypróbowania
.
- Brownies
- Blondies
- Donuts
- Peanut Butter Cookies
- Peanut Butter Balls
.
No Bake Cookies and Cream Cheesecake (Keto)
Drukuj
Składniki
- 1 czekoladowa ciasteczkowa kruszonka * Patrz uwagi
- 1 szklanka ciężkiej śmietany
- 8 uncji kremowego sera
- 1/2 szkl. słodzik do wyboru ** Patrz uwagi
- 12 ciasteczek Oreo domowej roboty
Instrukcje
-
Przygotuj ciasto czekoladowe i odstaw do lodówki, podczas gdy Ty przygotowujesz nadzienie do sernika.
-
W szybkim blenderze lub robocie kuchennym, zmiksuj Oreos aż do uzyskania delikatnej konsystencji.
-
W misce do miksowania, ubij podwójną śmietanę aż do uzyskania sztywnej piki.
-
Dodaj serek śmietankowy i cukier puder i ubijaj aż do połączenia.
-
Używając gumowej szpatułki, przełóż pokruszone ciasteczka Oreo aż do połączenia.
-
Przełóż masę sernikową Oreo na ciasto czekoladowe. Przykryć większą ilością pokruszonych ciasteczek i wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin lub na całą noc.
Przypisy
Nutrition
- Pin
- Share
.