Crock Pot Stuffing bierze mój ulubiony klasyczny przepis farszu i zamienia go w łatwy make ahead side dish. Ten farsz jest idealny do podania obok indyka!
Odkąd zaczęłam gotować mój farsz w wolnowarze, jest to jedyny sposób, w jaki go teraz robię! Nie tylko jest łatwy i pyszny, ale może być przygotowany do 24 godzin wcześniej, co czyni go idealną stroną podczas pracowitego posiłku! Obiad z indyka jest dużym przedsięwzięciem, więc staram się planować jak najwięcej zarówno przed posiłkiem, jak i w dniu indyka (używam tego planera, aby wszystko było w porządku).
Gdy wejdziesz do mojej kuchni na kilka godzin przed tym, jak złoty indyk wyjdzie z piekarnika, zobaczysz wolnowary i parowary z warzywami ustawione po jednej stronie kuchni. Staram się mieć wszystkie boki i dodatki przygotowane przed czasem. Nie gotuję już mojego puree ziemniaczanego, robię puree ziemniaczane w wolnowarze i często mam warzywa takie jak marchew i brokuły umyte i siedzące w parowarze gotowym do użycia (i oczywiście ten Crock Pot farsz)! Kiedy indyk jest gotowy, wychodzi z piekarnika i dosłownie jedyną rzeczą, którą muszę zrobić jest ugotowanie sosu, podczas gdy on odpoczywa.
Muszę się przyznać… podczas gdy zawsze robię mnóstwo dań na każdą kolację z indyka, w tym bułki, warzywa, sałatki i cały ten inny jazz, który idzie w parze z indykiem, jedyną rzeczą, o którą dbam jest farsz (i sos). Truly, if I just had a big ol’ plate of stuffing, I’d be a happy camper (and I always ALWAYS take seconds of the stuffing).
The Best Bread for Stuffing
You can make delicious stuffing with ANY kind of bread from hot dog buns to leftover bagels or crusts of bread. Aby zrobić doskonały farsz, musisz upewnić się, że twoje kostki chleba lub okruchy są suche przed rozpoczęciem.
Mój osobisty ulubiony chleb do farszu to użycie w połowie białego chleba kanapkowego i w połowie brązowego chleba kanapkowego i wysuszenie go samemu. Daje to najlepszą teksturę i smak, pozwalając przyprawom i mieszance selera z cebulą naprawdę zabłysnąć.
Moim drugim wyborem są suszone, nie przyprawione kostki chleba ze sklepu. Wolę dodać własne przyprawy i kontrolować sód (i MSG). (Używam domowej roboty przyprawy do drobiu).
How to Dry Bread for Stuffing
There are two ways I dry bread for stuffing:
1. Zrób jednodniowy chleb: Pokrój swój chleb w kostkę i zostaw go na ladzie bez przykrycia na co najmniej 24 godziny (mieszając od czasu do czasu).
2. Wysusz Bread Crumbs w piekarniku: Rozgrzej piekarnik do 300 stopni. Ułóż świeże kostki chleba w jednej warstwie i piecz 25 minut mieszając w połowie drogi lub do wyschnięcia. Upewnij się, że twój chleb nie tosty lub brown.
Ważna uwaga na temat dodawania bulionu! Dodasz tylko tyle bulionu do kostek, aby je nawilżyć. W zależności od rodzaju chleba, którego używasz, ilość bulionu może się różnić nawet o filiżankę lub więcej! Chcesz wystarczająco dużo bulionu, aby kostki były wilgotne, ale nie mięsiste, ponieważ cebula, seler i inne dodatki również dodadzą trochę wilgoci do farszu.
Cooks Tip: Jeśli przypadkowo dodasz za dużo płynu i twój farsz będzie zbyt mokry, nie rozpaczaj! Dodaj kilka garści suchych kostek chleba lub kupionych w sklepie grzanek. They’ll soak up any extra moisture creating the perfect consistency.
While I like a simple classic stuffing, if you’re more adventurous, you can most certainly add in whatever you’d like such as fresh or dried cranberries, fried mushrooms or even cooked sausage. Po zrobieniu tego łatwego farszu Crock Pot, na pewno stanie się on twoim go to!
Review Recipe
Crock Pot Stuffing
Prep Time 20 minutes Porcje 12 porcji Autor Holly Nilsson Kurs Danie Kuchnia amerykańska Składniki
- ▢ 1 szklanka masła
- ▢ ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ▢ ½ łyżeczki soli lub do smaku
- ▢ 2 łyżeczki przyprawy do drobiu kupionej w sklepie lub domowej roboty
- ▢ 2 średnie cebule pokrojone w kostkę
- ▢ 2 szklanki selera posiekanego
- ▢ 6 szklanek pokrojonego w kostkę i wysuszonego białego chleba
- ▢ 6 szklanek pokrojonego w kostkę i wysuszonego brązowego chleba
- ▢ ¼ szklanki posiekanej pietruszki
- ▢ świeże zioła do smaku tymianek, szałwia, rozmaryn (opcjonalnie)
- ▢ 3-4 filiżanki bulionu z kurczaka
- ▢ 2 jajka
Instrukcje
-
Podgrzej masło na średnim ogniu, aż się rozpuści. Wymieszać z przyprawą do drobiu, czarnym pieprzem i solą do smaku. Dodać seler & cebulę i gotować aż zmięknie (nie brązowić). Całkowicie ostudzić.
-
Kostki chleba umieścić w dużej misce. Dodaj ostudzoną mieszankę selera i cebuli, pietruszkę i świeże zioła, jeśli używasz.
-
Dodaj bulion z kurczaka trochę na raz, tylko do zwilżenia i delikatnie wymieszaj. Może nie być potrzebny cały bulion (patrz uwaga poniżej). Wymieszać z jajkami.
-
Przykryć i odstawić do lodówki na noc, jeżeli robimy to z wyprzedzeniem.
-
Natłuścić dobrze wolnowar o pojemności 5-6 qt. Umieścić farsz w wolnowarze i włączyć wysokie obroty na 30 minut. Zmniejszyć temperaturę do niskiej i gotować dodatkowe 3-4 godziny lub do gorącego i gotowane przez. Jeżeli farsz jest zrobiony zanim twój posiłek jest gotowy, może pozostać na warm.
Recipe Notes
Informacje żywieniowe
(Informacje o wartości odżywczej podane są szacunkowe i będą się różnić w oparciu o metody gotowania i marki użytych składników.)
Więcej przepisów, które pokochasz
No Boil Slow Cooker Mashed Potatoes
.