Patrząc na najlepszy łatwy, tłum-pleasing go-to obiad przepis? Ten przepis na nadziewane papryki z Crockpot jest mój. Jest tak łatwy w przygotowaniu, że prawie czuje się jak oszustwo (nie musisz nawet brązowić mięsa przed nadziewaniem papryki), jest zdrowy (chude białko, pełne ziarno i warzywa; gang jest tutaj), i jak moje bogate doświadczenie osobiste / kanał na Instagramie może poświadczyć, przepisy Tex-Mex nie są lubiane przez dokładnie nikogo, nigdy.
Pośród stale rosnącej kolekcji zdrowych przepisów na wolnowar na mojej stronie, te papryki nadziewane z crockpot pozostały niezmiennym faworytem.
Są łatwe, zdrowe i smakują tak samo fenomenalnie z resztek, jak w dniu, w którym je robisz.
Z nieustannym napływem nowych przepisów na blogach, które wdzierają się do naszej lodówki, obiady rzadko się powtarzają, ale ten przepis na paprykę nadziewaną z crockpot jest godnym uwagi wyjątkiem.
Ben i ja uwielbiamy je; nasi przyjaciele i sąsiedzi je uwielbiają, a wszelkie papryki nadziewane w wolnowarze, które nie są zjedzone od razu, odgrzewam na szybkie obiady i kolacje w ciągu tygodnia.
Uwielbiamy papryki nadziewane w wolnowarze tak szczerze, że nawet zaadaptowałam ten przepis na meksykańskie papryki nadziewane, papryki nadziewane i włoskie papryki nadziewane. Oba te przepisy na nadziewane papryki są pieczone w piekarniku, w stylu zapiekanki. I also created this delicious Stuffed Pepper Casserole, which features all the same flavors in a deconstructed style.
Today’s stuffed pepper recipe follows a similar all-in-one healthy meal approach, but leverages the convenience of the slow cooker to make the recipe as fuss-free as possible.
How to Make Crockpot Stuffed Peppers
Te papryki z wolnowaru są ultra elastyczne. Najczęściej robię te papryki z kurczakiem, ale możesz zmienić przepis i użyć mielonego indyka lub mielonej wołowiny. I’ve also included a meat-free option for anyone seeking a slow cooker stuffed peppers vegetarian recipe.
The grains in this recipe are flexible too. Wolę zrobić crockpot nadziewane papryki bez ryżu i użyć quinoa zamiast, ponieważ quinoa jest najbardziej low-maintenance opcji. Nie musisz jej gotować przed dodaniem do paprykowego nadzienia. Jeśli jesteś fanem quinoa i smaków Tex-Mex, spróbuj tego Mexican Quinoa.
Jeśli wolisz, możesz użyć ryżu (pamiętaj, aby najpierw go ugotować). Chcesz być low carb? Zrób te papryki nadziewane w wolnowarze z ryżem kalafiorowym zamiast.
Składniki
- Mięso mielone. Przez większość czasu używam mielonego kurczaka. Robiłam też te papryki z mielonym indykiem i mieloną wołowiną. Wybierz swoją ulubioną!
- Czarna fasola. Zdrowy sposób na dodanie dodatkowego białka i błonnika. Kup czarną fasolę o niskiej zawartości sodu i pamiętaj, aby ją opłukać przed dodaniem do nadzienia.
- Quinoa. To super ziarno jest pełnowartościowym białkiem. Jeśli chcesz, możesz przygotować faszerowane papryki z ryżem lub z ryżem kalafiorowym. Jeśli używasz ryżu: musisz go wstępnie ugotować, w przeciwnym razie ryż będzie chrupiący. Jeśli używasz quinoa lub ryżu kalafiorowego, NIE musisz ich gotować. Wystarczy dodać go bezpośrednio do nadzienia na surowo.
- Ser. Ja lubię pepper jack, żeby dodać trochę kopa. Jeśli wolisz, aby nadziewane papryki nie były pikantne, użyj ostrego sera cheddar lub Monterey jack zamiast niego.
- Przyprawy. Kminek, chili w proszku i czosnek w proszku nadają temu podpisowi Tex-Mex smak i są łatwymi zszywkami w spiżarni. Jeśli chcesz, aby papryka była bardziej pikantna, dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub chili w proszku.
- Dodatki. ZWYCZAJE. I love fresh cilantro, a dollop of Greek yogurt, avocado, more cheese, salsa… if it goes on a taco, it will go on these slow cooker stuffed peppers.
The Directions
- Start by slicing off the tops of your bell peppers. Ostrożnie usuń żebra i nasiona, nie rozrywając boków papryki, a następnie odłóż ją na bok. I find running a butter knife around the inside a quick, effective way to handle the task.
- Grab a large bowl and add your ground chicken (or turkey or beef), black beans, tomatoes, quinoa (or cooked brown rice or cauliflower rice), spices, and cheese, then stirir to combine. GOTOWE. Łyżeczką nałożyć mieszankę do każdej papryki i napełnić po sam wierzch. To jest to!
- Dodaj trochę wody do wolnowaru i ustaw papryki na ich podstawach w wodzie. Przykryj wolnowar i gotuj na wolnym ogniu przez 6 godzin lub na dużym ogniu przez 3 godziny. Kiedy papryka jest już miękka, zdjąć pokrywkę i posypać paprykę serem. Ponownie przykryć wolnowar i pozostawić na kilka minut (chcemy, aby ser się roztopił i był pyszny).
- Podawać na gorąco z dowolnymi dodatkami, które lubisz, i DIG IN!
Przechowywanie, zamrażanie i ponowne podgrzewanie papryki nadziewanej z crockpot
Po uświadomieniu sobie, jak wspaniałe były te papryki (i zdecydowaniu, że muszę zrobić kolejną partię), natychmiast zastanawiałam się, „Czy można zamrozić papryki nadziewane z crockpot?”
Tak! Na szczęście te papryki nadziewane z crockpot są nie tylko pyszne w dniu, w którym są gotowane, ale są również jednym z moich ulubionych przepisów do zamrażania i odgrzewania.
- Do przechowywania. Przechowuj ugotowane resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do 4 dni.
- Do odgrzewania. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, najpierw pokrój paprykę na kilka części, aby równomiernie się ogrzała. Umieść resztki w piekarniku w naczyniu do pieczenia przeciętą stroną do góry i podgrzewaj w temperaturze 350 stopni F przez około 10 minut. Możesz również delikatnie podgrzać resztki na talerzu w kuchence mikrofalowej, aż będą podgrzane przez.
- Aby zamrozić. Umieść ugotowane resztki w szczelnym pojemniku w zamrażarce na okres do 3 miesięcy. Rozmrażaj przez noc w lodówce przed ponownym podgrzaniem.
Co podawać z nadziewaną papryką z Crockpot
- Chleb kukurydziany. Aby uzyskać zabawny i pyszny dodatek, spróbuj papryki wraz z meksykańskim chlebem kukurydzianym
- Margarita. Umyj paprykę smaczną i orzeźwiającą Chudą Margaritą.
- Więcej fasoli. Jeśli podajesz paprykę większemu gronu, spróbuj sycącego, obfitego dania dodatkowego, takiego jak smażona fasola lub fasola Pinto z Crock Pot.
- Chipsy i salsa. Najlepsza, klasyczna przystawka lub dodatek, który zadowoli tłumy. (Ten Mexican Corn Dip lub 7-Layer Taco Dip byłby również smaczny z chipsami.)
Recipe Adaptations
- Vegetarian Crockpot Stuffed Peppers. Pominąć mięso; dodać dodatkową puszkę czarnej fasoli. Te szpinakowo-karczochowe papryki nadziewane quinoa to kolejny wegetariański faworyt wśród papryk. Or try these Vegan Stuffed Peppers instead.
- Low Carb Crockpot Stuffed Peppers. Zamień ryż z kalafiora na quinoa.
- Bezglutenowe Papryki Nadziewane Bez zmian! Te nadziewane papryki są naturalnie bezglutenowe.
- Paleo Stuffed Peppers (ta zmiana sprawia, że przepis jest również bez nabiału). Pomiń ser. Dodaj dodatkowe chili w proszku (około 1 łyżeczki ekstra) i kminek (około ½ łyżeczki ekstra) do mięsa, aby podbić smak.
- To Make in the Instant Pot. Wypróbuj ten równie pyszny przepis Instant Pot Stuffed Peppers.
POWTÓRZ (ponieważ wciąż nie mogę się pozbierać po łatwości/smaku, który mamy tutaj w pracy): To crockpot nadziewane papryka nadzienie zajmuje mniej niż pięć minut, aby wymieszać razem, można dostosować go do prawie każdej diety, a ostateczne danie jest tak załadowany z sassy Tex-Mex smaku, że nikt nie uwierzy ci, kiedy wyznać, jak łatwo te powolne kuchenka nadziewane są do zrobienia.
Enjoy te papryki dziś wieczorem, jeść resztę resztki jutro, a następnie dodać ten przepis do pliku 9-1-1 obiad. To jest regularne dla nas i mam nadzieję, że będzie dla ciebie też!
Recommended Tools to Make Crockpot Stuffed Peppers
- Programowalny wolnowar. Podoba mi się, że przełącza się na „utrzymywanie w cieple” pod koniec czasu gotowania, aby zapobiec przegotowaniu.
- Olbrzymia miska do mieszania. Idealna do mieszania razem nadzienia do papryki.
- Dwustronne łyżki do odmierzania. Odmieniarka losów! Mniej zmywania i łatwiejsze do przechowywania.
Crockpot Stuffed Peppers
Ingredients 1x2x3x
For the Peppers:
- 6-8 dużych papryk dowolnych kolorów, które lubisz (ja lubię czerwone)
- 1 funt mielonego kurczaka lub indyka lub chudej mielonej wołowiny
- 1 puszka czarnej fasoli o obniżonej zawartości sodu (14 uncji), opłukana i odsączona
- 1 puszka pomidorów pokrojonych w kostkę (14 uncji), z sokami
- 1 filiżanka niegotowanej quinoa lub zamień 3 filiżanki gotowanego brązowego ryżu lub 3 filiżanki surowego ryżu z kalafiora
- 2 łyżeczki chili w proszku
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ½ łyżeczki soli koszernej
- 1 ¼ filiżanki rozdrobnionego sera pepper jack podzielonego; dla łagodniejszego smaku, zamień Monterey jack lub cheddar
Do podawania:
- Pokrojone awokado
- Pokrojona świeża kolendra
- Salsa
- Kwaśna śmietana lub zwykły jogurt grecki
- Świeżo wyciśnięty sok z limonki
.
Instrukcje
-
Odetnij czubki papryk (przetnij jak najbliżej wierzchołka, aby mieć jak najwięcej miejsca na farsz), Następnie ostrożnie usuń żebra i nasiona, tak aby nie uszkodzić boków papryki. Odłóż na bok.
-
Przełóż zmielonego kurczaka do dużej miski. Dodać czarną fasolę, pomidory z ich sokami, quinoa, chili w proszku, kminek, czosnek w proszku, sól i ¾ filiżanki sera. Wymieszać widelcem lub palcami, aby się połączyły. Łyżeczką nałożyć nadzienie do wydrążonych środków papryki, wypełniając je aż do samej góry. (Liczba papryk, które potrzebujesz do napełnienia farszem będzie się różnić w zależności od wielkości papryki. Ja zazwyczaj wypełniam około 7.)
-
Wlej ½ szklanki wody do pustego 5-kwartałowego (lub większego) wolnowaru. Postawić papryki na podstawach w wodzie, układając je tak, aby były równomiernie rozłożone. Przykryć wolnowar i gotować na małym ogniu przez 6 godzin lub na dużym ogniu przez 3 godziny, aż papryka zmięknie. Zdjąć pokrywę, posypać paprykę pozostałym serem, następnie ponownie przykryć wolnowar i podgrzewać przez kilka dodatkowych minut, aż ser się rozpuści. Podawać na gorąco z pożądanymi dodatkami.
Przypisy
- PRZECHOWYWANIE: Ugotowane resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.
- DO PONOWNEGO ODGRZEWANIA: Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pokrój najpierw paprykę na kilka kawałków, aby równomiernie się ogrzała. Umieść resztki w piekarniku w naczyniu do pieczenia, pokrojoną stroną do góry i podgrzać w temperaturze 350 stopni F przez około 10 minut. Możesz również delikatnie podgrzać resztki na talerzu w mikrofalówce, aż podgrzeje się przez.
- DO ZAMRAŻANIA: Umieść ugotowane resztki w szczelnym pojemniku w zamrażarce w zamrażarce do 3 miesięcy. Niech rozmrażać przez noc w lodówce przed ponownym ogrzewaniem.
- TO MAKE IN THE OVEN: Te papryki mogą być również pieczone w piekarniku: Postawić papryki na patelni, wlać odrobinę wody na dno i przykryć folią aluminiową. Piec przez 40 do 50 minut w temperaturze 400 stopni F, aż zmiękną, gorące, i gotowane przez.
Nutrition
Dołącz już dziś i zacznij zapisywać swoje ulubione przepisy
Załóż konto, aby łatwo zapisywać swoje ulubione projekty i tutoriale.
Zarejestruj się
Pierwotnie udostępniłem ten post z powrotem w 2014 roku, a następnie zaktualizowałem post w 2017 roku z ulepszonymi zdjęciami (następnie zaktualizowałem go AGAIN z bardziej ulepszonymi zdjęciami i krok po kroku przepisu w 2019 roku). Przepis nie zmienił się i nadal jest jednym z moich ulubionych.
.