Wykonana z jabłek, galaretka jabłkowa jest od dawna używana w świecie kulinarnym jako umiarkowana pikantna przyprawa. Z lekkim, cytrusowym smakiem i wyjątkowym aromatem, galaretka jabłkowa jest tak dobrym kwaśnym uzupełnieniem każdego dania.
Założmy, że zabrakło Ci galaretki jabłkowej, ale nadal chcesz użyć innego składnika oprócz jabłka; który z nich powinieneś wybrać? Przeczytajmy ten post, aby dowiedzieć się więcej o substytutach galaretki jabłkowej!
5 Apple Jelly Substitutes That You Should Consider
Galaretka jabłkowa, wraz z innymi kwaśnymi składnikami, takimi jak skórka pomarańczowa, liście limonki kaffir, sok z cytryny, itp, jest zdrowa i smaczna w tym samym czasie.
Z wodnistą konsystencją, umiarkowanym smakiem i urzekającym aromatem, galaretka jabłkowa jest trudna do zastąpienia. W tej części, zanurzmy się głęboko w niektóre składniki, które dzielą się najbardziej kompatybilne z galaretką jabłkową.
Brzoskwinia
Brzoskwinia jest pierwszym substytutem, który chcemy wam przedstawić jako substytut galaretki jabłkowej. Nawet dla świeżych brzoskwiń lub brzoskwiń w puszce, cena jest tak przystępna, prosta w przygotowaniu, a smak, który zapewnia jest po prostu niesamowity.
Porównując smak jabłka i brzoskwini, możemy stwierdzić, że dzielą one prawie ten sam smak: ten sam poziom cukrowości, ten sam poziom kwasowości i tę samą owocową teksturę. Stąd brzoskwinia może być doskonałym substytutem galaretki jabłkowej, która pochodzi z jabłek.
Dodatkowo, zarówno jabłka jak i brzoskwinie mają pektynę – naturalny zagęszczacz. Biorąc pod uwagę ten fakt, możesz dodać cukier lub miód, aby zrobić galaretkę brzoskwiniową tak samo jak to, co robisz dla galaretki jabłkowej.
Sok jabłkowy
Wyekstrahowany z jabłek, sok jabłkowy musi być najbardziej podobnym substytutem galaretki jabłkowej. W rzeczywistości, galaretka jabłkowa powstaje poprzez zmieszanie soku jabłkowego z miodem i zamrożenie go w lodówce.
Więc, sok jabłkowy zapewnia podobny cytrusowy smak do galaretki jabłkowej. Jednak sok jest bardziej kwaśny niż galaretka, ponieważ galaretka zawiera substancje słodzące.
Z powodu płynnej konsystencji, sok jabłkowy może być szeroko stosowany w prawie każdym przepisie na galaretkę jabłkową. Może mieszać się w mieszance, doprawiać do składników lub służyć jako sos i polewa do dania. Użyteczność jest szeroki, co czyni go tak powszechnie-używane.
Grape Jelly
Grape galaretka jest inny substytut na liście. Podobne do galaretki jabłkowej, to jest mieszany ze świeżych winogron i dodanego cukru.
To powiedziawszy, galaretka winogronowa zawiera pół-słodki, pół-kwaśny smak winogron. Różni się od galaretki jabłkowej, ponieważ ostra słodycz winogron nadal pozostaje, co sprawia, że galaretka winogronowa jest bardziej słodka niż galaretka jabłkowa.
W skrócie, galaretka winogronowa może być stosowana zamiennie z galaretką jabłkową, ale z rozwagą. W przypadku przepisów, które nie wymagają słodyczy, nie należy używać galaretki winogronowej.
Dżem jabłkowy
Dżem jabłkowy jest kolejnym zamiennikiem, którego nie można pominąć. Ze względu na podobieństwo w procedurze produkcji, ludzie często mylą dżem jabłkowy z galaretką jabłkową.
Jednakże są to dwa zupełnie różne twory. Dżem i galaretka są wykonane z rozbijania jabłek na małe kawałki, ekstrakcji soku i gotowania ze słodką substancją lub miodem. Ale, jest jeden inny krok po dodaniu cukru.
Po wsypaniu cukru do soku jabłkowego, wystarczy poczekać, aż płyn zgęstnieje, a następnie lodówka galaretka do robienia galaretki jabłkowej.
W przeciwieństwie do tego, dżem jabłkowy wymaga więcej kroków. Po dodaniu cukru do wrzącej mieszaniny, trzeba dodać pektynę, aby połączenie zgęstniało na tyle, aby można je było uznać za „dżem.”
W konsekwencji, dżem jabłkowy zapewnia podobny półsłodki, półkwaśny smak, tak jak galaretka jabłkowa. Jednakże, ponieważ potrzeba więcej cukru do zagęszczenia dżemu niż galaretki, więc dżem jabłkowy jest bardziej cukrowy niż galaretka, w ogóle.
Więc, można użyć dżemu jabłkowego jako substytutu galaretki jabłkowej, jeśli przepis wymaga dużo słodyczy.
Dżem z jeżyn
Ostatni, ale nie najmniej ważny, porozmawiajmy o dżemie z jeżyn. Wykonanie tego dżemu wymaga podobnego procesu, jak ten wspomniany w poprzedniej części, co oznacza, że dżem jest mocno cukrowy, gęsty, bogaty i delikatnie kwaśny.
Ten składnik wykorzystuje jeżynę – słynny odżywczy owoc, który zawiera dużą ilość witaminy C, K i błonnika. Biorąc pod uwagę ten fakt, radzimy używać jeżyny zazwyczaj, ponieważ może ona nie tylko zapewnić naturalny kwaśny i słodki smak, ale także zawiera wiele zdrowych składników.
Więc, jak kompatybilny jest dżem jeżynowy z galaretką jabłkową? Cóż, muszę powiedzieć, że te dwa nie są w pełni zastępowalne dla innego. Podczas gdy galaretka jabłkowa jest łagodnie słodki, z silnym cytrusowym smaku, dżem jeżynowy wydaje się oferować silniejszy słodki z tylko lekko cierpki smak.
W rezultacie, można mieszać dżem jeżynowy tylko z receptur, które pozwalają słodycz. Aby dodać w, to jest dość gęsty i trudne do mieszania w, więc lepiej jest użyć dżem jeżynowy jako polewa lub sos.
How To Make Apple Jelly At Home
Ingredients
Przypuśćmy, że zabrakło ci galaretki jabłkowej, ale nadal masz wystarczająco dużo składników do zrobienia galaretki jabłkowej w domu, więc dlaczego nie zrobić tego samemu, prawda?
Tutaj jest lista niezbędnych składników do zrobienia domowej galaretki jabłkowej:
- 4 do 6 filiżanek soku jabłkowego (lub 6 funtów świeżych jabłek)
- 3 filiżanki miodu lub 4 do 6 filiżanek słodzika
Proszę pamiętać, że porcja podana powyżej jest tylko dla odniesienia. Możesz elastycznie zmieniać ilość jabłek i miodu, jak chcesz. Pamiętaj tylko, że ogólna proporcja to 1 filiżanka soku jabłkowego do 1 filiżanki słodzika i pół filiżanki miodu.
Wskazówki
Więc, po przygotowaniu wszystkich potrzebnych składników, zacznijmy robić galaretkę jabłkową. Załóżmy, że masz już sok jabłkowy, więc pominiemy krok sokowania jabłek.
Pierwszym etapem jest podgrzanie soku jabłkowego poprzez gotowanie go na kuchence przez około 5 minut. Następnie należy przygotować cukier lub miód. Jeśli używasz miodu, nastaw 100ml kubka miodu na 200ml soku jabłkowego. Poza tym, jeśli masz tylko cukier, to użyj 100g cukru na 100ml soku jabłkowego.
Do gotującego się soku jabłkowego wsyp cukier lub miód. Następnie gotuj mieszaninę przez następne 15 do 20 minut. Lub poczekać, aż sok przyklei się do widelca i wyłączyć kuchenkę. Mieszanka jest gotowa do ostygnięcia.
Wreszcie, przechowywać żywność w szczelnie zamkniętym słoiku i przechowywać go w lodówce w ciągu najbliższych 24 do 48 godzin. Po tym czasie, mieszanina jest wystarczająco schłodzona, aby stać się galaretką. Po prostu wyjmij kwaśną galaretkę jabłkową i użyj jej do gotowania.
Wrapping It Up
Ten post dostarczył Ci wielu spostrzeżeń na temat najlepszego zamiennika galaretki jabłkowej. Przeszliśmy również przez procedurę i wskazówki dotyczące robienia galaretki jabłkowej w domu. Stąd mamy nadzieję, że można zastosować nasze wskazówki do gotowania i mieć najlepszy wynik!
Być szczerym, wolimy sok jabłkowy nad innymi, ponieważ ma największą zgodność z galaretką jabłkową. Co więcej, tekstura soku może dobrze pasować do większości przepisów na galaretkę jabłkową, od gotowania, smażenia do sauteing!
Życzymy Ci radosnego doświadczenia w gotowaniu. Dziękuję za lekturę!
.