FirstCry Parenting

Awersje i zachcianki żywieniowe są częścią historii każdej kobiety w ciąży. Łaknienie jest definiowane jako „niekontrolowana chęć zjedzenia jakiegoś produktu spożywczego”. Możesz mieć ochotę na jeden pokarm przez kilka dni, a następnie nabrać do niego awersji kilka tygodni później. Jest to normalne w czasie ciąży i nie ma się czym martwić. Jednak niektóre produkty spożywcze są uważane za niebezpieczne dla kobiet w ciąży, a inne należy spożywać z umiarem i ostrożnością. Jednym z takich pokarmów jest ser. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o ciążowych zachciankach na ser i jak sobie z nimi radzić.

Co powoduje zachcianki ciążowe

Jednym z wyjaśnień jest to, że zmiany hormonalne, przez które przechodzi ciało prowadzą do zachcianek ciążowych. Inną myślą jest to, że ciążowe zachcianki są sygnałem, że ciało potrzebuje składników odżywczych. Na przykład, jeśli twojemu ciału brakuje witaminy C, możesz nabrać nagłej ochoty na owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze i winogrona. Jeśli tak się stanie, zachcianki ciążowe mogą również spowodować, że będziesz jeść zbyt wiele niezdrowej żywności. Na przykład, gdy masz ochotę na coś słodkiego, chętniej sięgasz po czekoladki niż po jabłka lub jagody, które są o wiele zdrowsze, a jednocześnie zaspokajają Twój głód. Oto niektóre powszechne zachcianki ciążowe i ich przyczyny:

Czy jedzenie sera w ciąży jest bezpieczne?

Będąc bogatym źródłem wapnia wraz z białkiem i witaminą B, ser może pomóc spełnić Twoje codzienne potrzeby żywieniowe i wspomóc rozwój Twojego dziecka. Istnieją jednak różne rodzaje serów, a niektóre z nich nie są zalecane dla kobiet w ciąży. Niektóre odmiany, szczególnie te bardziej miękkie, mogą być niezdrowe, ponieważ mogą zawierać mikroskopijne organizmy zwane listerią, które prowadzą do choroby zwanej listeriozą. Wybierając odpowiedni rodzaj serów, można zaspokoić swoje pragnienia i uniknąć problemów zdrowotnych.

Odmiany serów do jedzenia

Niebezpieczne sery są zazwyczaj wykonane z surowego i niepasteryzowanego mleka, które mają tendencję do posiadania wyższego stężenia bakterii listerii. Jeśli nie wiesz z jakiego mleka został zrobiony ser, najlepiej powstrzymaj się od jego spożywania. Oto niektóre z różnych odmian sera, które należy jeść i których należy unikać w ciąży.

Bezpieczne

Wszystkie rodzaje serów twardych są uważane za bezpieczne w czasie ciąży, podobnie jak niektóre inne sery. Możesz zaspokoić swoje ciążowe pragnienia spożywając jeden z nich:

• Sery twarde: Mają one długi okres dojrzewania i są twarde w konsystencji. Są one zazwyczaj produkowane z pasteryzowanego mleka lub gotowane w bardzo wysokiej temperaturze, co eliminuje ryzyko obecności bakterii. Cheddar, parmezan i provolone to niektóre odmiany, po które możesz sięgnąć.
• Przetworzone sery miękkie: Takie sery mają miękką i elastyczną teksturę, ale mogą być również wodniste lub spływające. Sery miękkie wyprodukowane z mleka pasteryzowanego mogą być bezpiecznie spożywane przez kobiety w ciąży. Do tej kategorii należą sery do smarowania, twarogi, sery śmietankowe, mozzarella i ricotta.
• Sery przetworzone: Wykonane ze zmodyfikowanych serów naturalnych, mogą zawierać stabilizatory, emulgatory i inne dodatki. Ponieważ sery te są wytwarzane metodą, która wymaga podgrzewania, są bezpieczne dla kobiet w ciąży. Jednak w skali zdrowego żywienia ocenia się je nisko ze względu na wyższą zawartość sodu niż w przypadku serów naturalnych.

Niebezpieczne

Istnieją sery, których należy unikać w czasie ciąży. Są to przede wszystkim sery miękkie i obejmują:

• Sery niepasteryzowane: Pasteryzacja jest procesem, który zabija bakterie listerii. Tak więc mleko, które nie zostało poddane pasteryzacji może zawierać te bakterie. Feta, queso fresco, i Chabichou są niektórymi z takich serów. Najlepiej również unikać serów z niebieską pleśnią, takich jak Roquefort, gorgonzola i dolcelatte.
• Sery miękkie dojrzewające w pleśni: Pleśnie, z których te sery są wykonane mogą być siedliskiem listerii, dlatego najlepiej jest ich nie jeść. Brie, blue brie i cambozola to tylko niektóre przykłady.

Czy można jeść ser kozi?

Mleko kozie jest pożywnym dodatkiem do każdej diety, biorąc pod uwagę ilość witamin i minerałów w nim zawartych. Ma ono mniej kalorii niż mleko krowie i jest dobrą alternatywą dla osób uczulonych na mleko krowie. Jednak kozi ser to zupełnie inna historia. Znany jako chevre, jest to miękki ser wytwarzany z pleśni. Jest on powszechnie używany w restauracjach i stanowi składnik wielu rodzajów sałatek serowych. Tego typu koziego sera należy unikać, ponieważ może on powodować Listerię. Jednak niektóre przepisy wykorzystują gotowany kozi ser, który jest bezpieczny dla Ciebie w ciąży. Twarde sery z mleka koziego również mogą być bezpiecznie spożywane w czasie ciąży. Zawsze sprawdzaj, czy nie masz alergii przed spożyciem sera z mleka koziego.

Czy jedzenie sera powoduje Listerię?

Listeria to rodzaj bakterii, która występuje w serach miękkich i niepasteryzowanych produktach mlecznych. Nawet jeśli jedna z odmian sera zawiera listerię, nie ma sposobu, aby to stwierdzić. Dzieje się tak dlatego, że ser nie będzie pachniał ani smakował inaczej niż ser, który nie jest skażony. To powiedziawszy, istnieje wiele innych sytuacji, w których listeria się rozwija, i nie ma sposobu, aby uniknąć wszystkich z nich. Poza niepasteryzowanym mlekiem, listeria jest obecna w warzywach i owocach, które nie zostały dobrze umyte, surowym mięsie, surowych owocach i warzywach, wędlinach i hot dogach. Listeria występuje również w wodzie i glebie, a wiele zwierząt jest nosicielami tej bakterii.

Powikłania zakażenia Listerią

Objawy listerii mogą pojawić się w dowolnym momencie od dwóch dni do dwóch miesięcy po ekspozycji. U zdrowych dorosłych, może nie być żadnych objawów, podczas gdy u kobiet w ciąży objawy mogą być mylone z objawami grypy lub przeziębienia. Objawy obejmują gorączkę, bóle głowy, bóle mięśni, dreszcze, nudności, wymioty, sztywność karku i dezorientację.

Listeria może mieć negatywny wpływ na kobietę w ciąży, jak również na jej nienarodzone dziecko. Nie zawsze może spowodować poważną chorobę, ale zakażenie musi być natychmiast leczone.

• Bakteria może mieć wpływ na łożysko lub płyn owodniowy, powodując poronienie lub urodzenie martwego dziecka.
• W przypadku niektórych kobiet w ciąży listeria może prowadzić do powikłań, takich jak bakteryjne zapalenie opon mózgowych i posocznica, która jest poważnym zakażeniem krwi.
• Niektóre zakażone dzieci mogą urodzić się przedwcześnie. U innych dzieci zakażonych w łonie matki mogą wystąpić zakażenia krwi, gorączka, owrzodzenia skóry i zmiany w różnych narządach lub zakażenia takie jak zapalenie opon mózgowych, które wpływają na centralny układ nerwowy.
• W przypadku późnej listeriozy, dziecko wydaje się być zdrowe w momencie narodzin, ale może zacząć wykazywać objawy zakażenia po kilku dniach lub tygodniach od porodu. Dzieje się tak, gdy niemowlę zostało zakażone podczas porodu z powodu obecności bakterii w szyjce macicy lub pochwie matki.

Prognozy dla dzieci zakażonych listerią nie są zbyt dobre, ponieważ wiele z nich ulega zakażeniu lub cierpi z powodu długotrwałych problemów zdrowotnych. Według badań, śmiertelność zakażenia listerią wynosi od 20 do 30 procent. Jeśli zostanie wcześnie wykryta, może być leczona antybiotykami, które mogą doprowadzić do pełnego wyzdrowienia. Nie wszystkie dzieci matek zakażonych listerią będą miały problemy.

Bakteria Listeria jest tak powszechna, że pełne uniknięcie kontaktu z nią może być niemożliwe. Dlatego pamiętaj, aby skontaktować się z lekarzem, jeśli zauważysz jakiekolwiek nietypowe objawy w ciąży.

Zastrzeżenie: Ta informacja jest tylko przewodnikiem i nie zastępuje porady medycznej od wykwalifikowanego specjalisty.

Also Read: 10 Fruits That You Should Not Eat During Pregnancy

.