This healthy Chicken Lo Mein comes together in less time than it takes to order take-out and is full of flavor. Stanowi świetną kolację lub dodatek do dań. Jeśli kochasz azjatyckie kluski tak bardzo jak my, będziesz chciał spróbować tych szpinakowo-grzybowych Lo Mein lub zdrowszych kopyjek Panda Express Chow Mein również!
Kto nie kocha lo mein? Cały ten pyszny makaron, oblany mniam mniam olejem, sosem, cukrem i solą? To znaczy, smakuje absolutnie bosko. Tylko nie jest tak wspaniałe dla starej talii. (Może przegapiłam swoje powołanie jako poetka?)
Jestem za umiarkowaniem, a jeśli chcesz zjeść więcej niż połowę swojego dziennego spożycia kalorii w jednym posiłku, to kim ja jestem, żeby to oceniać? Ale wiedz, że jedna porcja lo mein z kurczaka na wynos może zawierać ponad 900 kalorii i 50 gramów tłuszczu! Więc podczas gdy lo mein zawsze pozostanie moją miłością, w końcu unikam go podczas zamawiania na mieście i decyduję się na gotowane na parze warzywa, co sprawia, że jestem trochę smutna, nie zamierzam kłamać.
Na szczęście mogę być szczęśliwa w domu, gdzie mogę zrobić moją własną wersję lo mein i znacznie zmniejszyć ilość kalorii i tłuszczu. I mogę dodać wszystkie rodzaje warzyw, aby uczynić go bardziej pożywnym lub dostosować go do tego, co uważam za stosowne dla tego konkretnego posiłku. I consider that a win-win.
Side Dishes to Serve with Chicken Lo Mein
Although this lo mein is really a meal within itself, if you want to add a side dish, I can understand that. Moje sugestie to dodanie warzyw jako dodatku, jak na przykład:
- Chcesz jeszcze więcej warzyw? Rozważ zrobienie tych Chrupiących Azjatyckich Kiełków Brukselskich na boku.
- Jeśli chcesz odtworzyć posiłek w stylu restauracji, rozważ zrobienie niektórych z tych Sezamkowych Sojowych Edamame.
- Sezamkowe Sojowe Brokuły parują tak dobrze z lo mein, i utrzymują azjatycki temat idący mocno.
- Prosta sałatka boczna zrobi tylko dobrze z tym daniem, jak również.
- Jeśli chcesz coś innego niż warzywa lub sałatka, rozważ dodanie filiżanki zupy miso.
Ideeas for Customizing Chicken Lo Mein
Wspaniałą rzeczą w tym daniu jest to, że jest ono całkowicie konfigurowalne. For example:
- If the thought of oyster sauce weirds you out, you can try fish sauce, teriyaki, or skip it all together. Pamiętaj jednak, że większość sosów ostrygowych nie zawiera ostryg w ogóle.
- Możesz podwoić warzywa, które lubisz i pominąć te, których nie lubisz.
- Pokrojone szparagi, zielona fasolka i letnie kabaczki działają dobrze w tym lo mein.
- Możesz zamienić kurczaka na chude plasterki polędwicy.
- Możesz użyć oleju sezamowego zamiast oleju roślinnego, jeśli wolisz (nie polecam oliwy z oliwek, chociaż ponieważ większość marek ma bardzo niski punkt dymienia, a dla większości azjatyckich potraw zrobionych na patelni lub w woku, będziesz je gotować na dużym ogniu).
- Ale ja wolę spaghetti, możesz użyć jakiegokolwiek dłuższego, cieńszego makaronu, który lubisz do tego przepisu.
- Jeśli nie możesz znaleźć makaronu o wysokiej zawartości błonnika, spróbuj pełnoziarnistego.
- Dodaj kasztany wodne lub zmiażdżone orzeszki ziemne, aby nadać twojemu lo mein trochę chrupiącej tekstury.
- Uczyń lo mein pikantnym dodając papryczki chili, płatki czerwonej papryki, Srirachę lub inny ostry sos, który lubisz.
- Serwuj lo mein w kubkach sałaty – to zabawa i mniam!
Jaki rodzaj sosu jest używany w Lo Mein?
Dla tego lo mein, użyłem oleju roślinnego, sosu ostrygowego, sosu sojowego o niskiej zawartości sodu i bulionu z kurczaka aby zrobić mój sos. Wiele przepisów lo mein będzie również używać oleju sezamowego, jak również. Moja rekomendacja jest zrobić to jak przepis sugeruje pierwszy raz dookoła, wtedy tweak to twój smak następny raz robisz to.
Jaka jest różnica między Lo Mein i Chow Mein?
Lo mein makaron są wykonane zgodnie z instrukcjami pakietu, a następnie dodane do sosu / stir-fry na koniec.
Chow mein makaron są najpierw gotowane następnie smażone z resztą składników, aby utworzyć bardziej chrupiące, tekstury żucia do makaronu w naczyniu. Są one często większe i bardziej płaskie (jak makaron jajeczny) as well.
What Other Protein Sources Can I Use in Lo Mein?
Jeśli nie jesteś fanem kurczaka, możesz spróbować:
.