Chantal Guillon ogłosiła we wtorek, że będzie zamykać swoje drzwi po 12 latach.
Po 12 latach sprzedaży kolorowych macarons wokół Bay Area, Chantal Guillon zamyka swoje drzwi.
W niedzielę założycielka i właścicielka, Chantal Guillon powiedziała, że jej imiennik biznes zostanie zamknięty i podziękowała swoim klientom i zespołowi za wsparcie. Ostatnim dniem działalności jest 10 października.
„Jak wszystkie dobre rzeczy muszą się skończyć, po dwunastu wspaniałych latach, Chantal Guillon® zamyka swoje drzwi”, napisała Chantal Guillon.
„Oczywiście, nie było to łatwe każdego dnia,” Guillon dodał, „ale moi klienci, moi przyjaciele, mój zespół i moja społeczność adopcyjna; byliście powodem całej mojej pasji i całego poświęcenia przez te lata.”
ALSO: After selling $6 sandwiches for 21 years, this Lower Haight deli needs help
Nie jest jasne, czy trwająca pandemia koronawirusa odegrała rolę w decyzji o zamknięciu. W dniu 22 kwietnia Chantal Guillon zaktualizował swoje strony biznesowe Yelp z informacjami o COVID-19, które wskazywały, że jego lokalizacja przy 1309 Howard St. była jedynym sklepem otwartym dla zamówień na wynos. Tymczasem jego Hayes Valley i Palo Alto sklepy zamknięte temporarily.
Sklep oferował również dostawy wśród pandemii, ale z nadchodzącym zamknięciu, Chantal Guillon napisał na swojej stronie internetowej, że będzie tylko przyjmować zamówienia na odbiór i będzie teraz zaprzestać wysyłki i dostaw.
Kiedy Chantal Guillon po raz pierwszy otworzył swój sklep Hayes Valley w 2008 roku, klienci byli oszołomieni asortymentem sezonowych i klasycznych smaków macaron, takich jak solony karmel, earl grey i migdałów amaretto, między innymi. Typową cechą sklepu była również tętniąca życiem wieża macaron.
Cztery lata później Chantal Guillon zadebiutowała w drugiej lokalizacji na University Avenue w Palo Alto, a następnie w trzeciej placówce w dzielnicy SoMa w San Francisco.
ALSO: Castro restaurant Miyabi Sushi closes after 33 years
„We needed a bigger and upgraded kitchen to respond to the demand”, the business website notes regarding the SoMa expansion.
In Chantal Guillon’s closing message, she added that „every single flavor and creation was deeply important to us, as it’s reflected our team’s quality, diversity, beauty, and dynamic. … Dziękuję, że daliście mi szansę, aby traktować Was z małymi przyjemnościami, aby być częścią wszystkich wydarzeń Waszego życia, dzielonych z rodziną, przyjaciółmi i kolegami.”
.