Pracowałam nad tym, jak zrobić DIY spienione babyccino w domu, bez użycia ekspresu do kawy!
(Dla moich amerykańskich przyjaciół, którzy mogą drapać się po głowach, najwyraźniej babyccinos / babycinos nie są czymś naprawdę znanym w Stanach. Wasze dzieci całkowicie to przegapią!!! Jeśli jesteś ciekawy, najwyraźniej najbliższy odpowiednik byłby nazywany „parowar” lub „mleko na parze” ….)
Obaj moje dzieci uwielbiają babyccinos. Albo, jak je czasem nazywają, „big girl ccinos”. Lub jak Bee nazywa je w tym tygodniu „cappuccino” (ale oczywiście bez kawy!).
Ale nasz nawyk stawał się drogi. Większość kawiarni w pobliżu nas pobiera $1.50, $2.00, a nawet $2.50 za babyccino! W tym tempie, 'ccino’ dla nich obojga, co drugi dzień, mogło sumować się do prawie 1000 dolarów rocznie. Auć!
Plus nie podoba mi się, że niektóre kawiarnie kładą większy nacisk na cukrowe dodatki niż na samo babyccino. Polewa czekoladowa, plus syrop czekoladowy, plus dodatkowa posypka na wierzchu, plus dwie pianki marshmellows z boku, i być może herbatnik… Może próbują uzasadnić cenę 2,50$? Widziałem nawet kilka kawiarni, w których podawano spienioną gorącą czekoladę zamiast spienionego mleka. Te rzeczy mogą być w porządku dla okazjonalnych smakołyków, ale nie podobało mi się, jak wkradają się do naszej „co drugi dzień” diety.
I tak byłam zachwycona, kiedy odkryłam, jak zrobić nasze własne „ccinos” w domu z jednym prostym trikiem. Może wielu z Was już to wie, ale dla nas było to rewolucyjne. Sekretny składnik to….
…skromny tłok do kawy!
Każdy ma taki schowany, prawda? My w zasadzie nigdy nie robiliśmy u siebie kawy z tłoczkiem, ale jakimś cudem mamy dwa tłoczki do kawy zbierające kurz na półkach. Teraz mamy dla nich zastosowanie!
Najlepsze są te większe, ponieważ dają trochę miejsca na spienianie. Najpierw musisz wyjąć szklany słoik i wlać odrobinę mleka. (Mniej więcej tyle…)
Then pop it in the microwave for about a minute, until steam rises from the top. (It’s OK if the milk starts to rise up up up in the glass slightly, but stop the microwave when you see this start). Wyjąć go z mikrofalówki (ostrożnie, ponieważ szkło będzie bardzo gorące), i umieścić go z powrotem do stand.
A następnie pompować, że tłok, aż poczujesz swoje triceps spalić! Mleko spieni się i wypełni prawie cały szklany słoik. (Wskazówka: umieść kciuk nad dzióbkiem, aby zapobiec rozlaniu.)
Powinnaś skończyć ze spienionym mlekiem, które wygląda mniej więcej tak.
Jeśli pozwolisz mu usiąść na minutę lub dwie, pianka jeszcze bardziej się utwardzi.
Wlej ją do małej filiżanki do kawy i dodaj dowolne dodatki (opcjonalnie). Ja naprzemiennie dodaję bez sztucznych barwników i smaków mini pianki marshmellows (które stanowią około jednej czwartej wielkości tych typowych z kawiarni), bezcukrową mieszankę do napojów czekoladowych, bezcukrową mieszankę do napojów truskawkowych i niewielką ilość bezbarwnej posypki. Podczas gdy niektóre z nich mają dodany cukier, nie ma żadnych paskudnych dodatków i mogę zarządzać ilością / częstotliwością. Włożyłam trochę mojej bezcukrowej mieszanki do napojów czekoladowych do małego shakera, aby ułatwić posypywanie, ponieważ to właśnie jej używamy najczęściej. Można też użyć kakao lub surowego kakao w proszku, ale sami tego nie próbowaliśmy.
A oto jak się okazują! Zupełnie jak cappuccino mamy.
Zazwyczaj podaję Bee’s w tych samych filiżankach do kawy, ponieważ całkiem nieźle radzi sobie z ceramiczną zastawą. Ale dla młodszych maluchów można podawać je również w papierowych kubkach do kawy, a nawet w tych czerwonych kubeczkach do pieczenia babeczek w kropki, które znalazłam w dyskoncie. Spójrz jak podekscytowana była by dostać jej własny specjalny czerwony spotty kubek!
