Ten łatwy keto roasted cauliflower hummus przychodzi razem szybko z tahini, sokiem z cytryny i pieczonym czosnkiem. Ma wszystkie bogate smaki tradycyjnego hummusu z tylko ułamkiem węglowodanów!
Skok do:
- Krok po kroku wskazówki
- Czy zwykły hummus jest przyjazny dla keto?
- Sugestie dotyczące podawania
- Inne przepisy do wypróbowania
- Przepis na hummus keto
- Pieczony hummus z kalafiora
Nie ma potrzeby, aby omijać hummus na diecie low-carb. Po prostu użyj kalafiora zamiast ciecierzycy, aby uzyskać podobną mieszankę, która jest przyjazna dla keto.
Tahini, sok z cytryny, pieczony czosnek i kminek dają ci cały bogaty, niesamowity smak, którego oczekujesz w keto hummusie. Pieczenie kalafiora również pogłębia smak.
Odkąd przetworzysz kalafior z odrobiną oliwy z oliwek, tekstura będzie jak prawdziwa. Udekoruj papryką i pietruszką przed podaniem, a będziesz mieć nieodparty dip!
Sposób przygotowania krok po kroku
Wykonanie hummusu z kalafiora jest tak proste. Wystarczy uprażyć kalafior i czosnek, wrzucić wszystkie składniki do robota kuchennego i miksować aż do uzyskania idealnej konsystencji. To jest to!
Oto instrukcja krok po kroku dla tego pysznego dipu:
- Przygotuj kalafior i czosnek do pieczenia. Z grubsza posiekaj kalafiora, a następnie rozłóż go na blasze do pieczenia. Dodaj całe ząbki czosnku, skrop oliwą z oliwek, a następnie wymieszaj, aby upewnić się, że cały kalafior jest dobrze pokryty.
- Upiecz kalafior i czosnek. Piecz kalafior i czosnek w temperaturze 425°F przez 20 do 25 minut lub do miękkości. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na 5 minut.
- Przetwarzać składniki do uzyskania pożądanej konsystencji. Dodaj upieczonego kalafiora, czosnek i pozostałe składniki do robota kuchennego. Przetwarzaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopasuj przyprawy do smaku i dodaj więcej oliwy z oliwek, jeśli to konieczne, aby uzyskać teksturę.
Aby podać, nałóż łyżką mieszankę do płytkiej miski. Ja lubię posypać ją odrobiną papryki i pietruszki do dekoracji. Możesz również dodać mżawkę oliwy z oliwek na wierzchu przed podaniem.
Czy zwykły hummus jest przyjazny keto?
Hummus jest pikantnym dipem oryginalnie pochodzącym z Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego. Tradycyjnie, jest on wykonany z gotowanej i rozbitej ciecierzycy.
Ciecierzyca jest rośliną strączkową. Ci po ścisłej keto uniknąć roślin strączkowych, które wyklucza hummus. Jednak ci, którzy nie są tak rygorystyczni mogą pozwolić im na umiarkowane spożycie w zależności od liczby węglowodanów.
Orzeszki ziemne, na przykład, są rośliną strączkową, ale nie tak wysoką w węglowodanach. Wielu z nas na planie żywieniowym low-carb cieszy się masłem orzechowym z umiarem.
Dla typowego hummusu jak Athenos, jedna łyżka stołowa będzie zawierać 2-4 gramy węglowodanów i około 1 gram błonnika. To pozostawia nas z 1-3 węglowodanów netto.
To może nie wydawać się dużo. Jednak większość z nas zjada o wiele więcej niż jedną łyżkę stołową, gdy delektujemy się smacznym dipem.
Based on the carb count, you should limit traditional hummus to only a few bites. Ale większa porcja hummusu kalafiorowego, która jest około ⅓ filiżanka ustawi cię z powrotem tylko około 4g węglowodanów netto!
Serving Suggestions
Wygląda na jakieś pokarmy o niskiej zawartości węglowodanów do zanurzenia w twoim keto hummusie?
Osobiście, lubię warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak plasterki ogórka lub seler. Zapewniają one miłe chrupanie, utrzymując jednocześnie węglowodany na bardzo niskim poziomie.
Skórki wieprzowe to kolejna świetna opcja. Są super chrupiące, a wiele marek ma zero węglowodanów na porcję!
Możesz również przygotować partię moich nisko węglowodanowych chipsów tortilla. Byłyby one idealne z tym kalafiorowym hummusem.Tradycyjny hummus jest często podawany z miękką pitą. Jeśli szukasz czegoś podobnego, moje tortille z kalafiora, mąki migdałowej lub mąki kokosowej są świetnymi zamiennikami!
Inne przepisy do wypróbowania
Szukasz więcej pysznych przepisów na dipy low carb? Sprawdź kilka z tych ulubionych przepisów:
- Keto Crab Dip jest kremowy, pyszny i podawany na gorąco zaraz po wyjęciu z piekarnika!
- Taco Salad Dip z mieloną wołowiną może być układany warstwowo ze wszystkimi Twoimi ulubionymi składnikami do taco, aby uzyskać zabawne i smaczne danie.
- Keto Buffalo Chicken Dip jest super kremowy, wypełniony roztopionym serem i wymaga tylko 7 składników do wykonania!
- Warm Spinach Dip to klasyczne danie, które przemyca zdrowe warzywa z całym tym serem.
- Dill Veggie Dip wykonany z serka śmietankowego to prosty dip, który jest idealny z surowymi warzywami.
Keto Hummus Recipe
Ten przepis na hummus z kalafiora jest obowiązkowy do wypróbowania. Już nigdy nie będziesz musiał przegapić niesamowitego smaku tego bliskowschodniego smarowidła!
Serwuj go jako keto przystawkę lub przekąskę. Jest lżejszy niż inne popularne dipy i świetnie komponuje się z wegetariami low-carb.
★ FOLLOW ME ON FACEBOOK, PINTEREST AND INSTAGRAM FOR MORE EASY KETO RECIPES.
Roasted Cauliflower Hummus
Wideo z przepisem (kliknij na obrazek, aby odtworzyć)
Print Pin Save Recipe View Collections Save Recipe
Składniki
- ▢ 1 średnia główka kalafiora pokrojona na różyczki
- ▢ 3 ząbki czosnku
- ▢ 3 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ ⅓ filiżanka tahini
- ▢ 2 łyżki stołowe sok z cytryny
- ▢ ½ łyżeczki sól morska
- ▢ ¼ łyżeczki kminek
- ▢ 5-10 kropli Lakanto liquid monk fruit sweetener opcjonalnie (użyj, aby zrównoważyć gorzki smak)
- ▢ 1 szczypta papryki opcjonalnie
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 425°F. Rozłożyć kalafior i czosnek na blasze do pieczenia i skropić oliwą z oliwek.
-
Upiec kalafior i czosnek przez 20 do 25 minut lub do miękkości. Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut.
-
Ugotowany kalafior, czosnek i pozostałe składniki umieścić w robocie kuchennym. Przetwarzać do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopasować przyprawy do smaku. W razie potrzeby można dodać dodatkową oliwę z oliwek.
-
Przełożyć mieszankę do płytkiej miski, aby ją podać. Paprykę i pietruszkę można posypać dla ozdoby. Na wierzch można również skropić odrobiną oliwy z oliwek. Podawać z warzywami o niskiej zawartości węglowodanów i frytkami.
Przypisy
Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, można dodać dodatkową oliwę z oliwek.
W przypadku większych głów kalafiora, dodaj więcej tahini, soku z cytryny, soli i kminku do smaku.
Plastry ogórka, chipsy tortilli o niskiej zawartości węglowodanów, skórki wieprzowe i pałeczki selera są świetnymi, przyjaznymi dla keto produktami spożywczymi, które można podawać z hummusem.
Low Carb Sweeteners | Keto Sweetener Conversion Chart
Nutrition
Dodatkowe informacje
FREE EMAIL SERIES
My Top 5 Secrets to Master Keto!
Note on Nutritional Information
Informacje o wartościach odżywczych dla przepisu są dostarczane dzięki uprzejmości i mają charakter wyłącznie przybliżony. Nie możemy zagwarantować dokładności informacji żywieniowych podanych dla każdego przepisu na tej stronie. Erytrytol nie jest wliczany do liczby węglowodanów, ponieważ nie ma wpływu na poziom cukru we krwi. Węglowodany netto to całkowita ilość węglowodanów minus błonnik.
Nieautoryzowane użycie tego materiału bez pisemnej zgody Lisy MarcAurele jest surowo zabronione, chyba że dla osobistych celów offline.
Pojedyncze zdjęcia mogą być użyte, pod warunkiem, że pełny kredyt jest podany do LowCarbYum.com wraz z linkiem z powrotem do oryginalnej zawartości.
.