- Pin Recipe
- Share
- Yummly
Klinki ziemniaczane z frytownicy są tak chrupiące i doskonale przyprawione! Podane z parmezanem, te łatwe do zrobienia domowej roboty frytki stanowią smaczną przystawkę lub danie dodatkowe.
Uwielbiamy naszą frytownicę, ponieważ robi doskonałe skrzydełka z kurczaka, smażone pikle i churros. Te kliny ziemniaczane to jedna z naszych ulubionych rzeczy, które w nim przyrządzamy!
Kliny ziemniaczane z frytownicy
Kliny ziemniaczane przyrządzane w frytownicy Air Fryer są chrupiące na zewnątrz, a delikatne i miękkie w środku – zupełnie jak Twoje ulubione smażone kliny. Przygotowując kliny we frytownicy oszczędzasz kalorie w porównaniu z tradycyjnym smażeniem w głębokim tłuszczu, ale również sprawiają one, że są o wiele bardziej chrupiące niż pieczone w piekarniku.
Te kliny są doskonale przyprawione czosnkiem, papryką, solą i pieprzem oraz odrobiną oliwy z oliwek, co sprawia, że są super aromatyczne. Uwielbiamy również podrzucać kliny z tartym parmezanem i natką pietruszki po usmażeniu ich na powietrzu, aby uzyskać dodatkowe pyszności!
Sekret robienia klinów ekstra chrupiących
Moczenie ziemniaków w zimnej wodzie sprawia, że są bardziej chrupiące! Włóż ziemniaki do miski, dodaj zimną wodę i 2 szklanki kostek lodu. Pozwól im się moczyć przez co najmniej 30 minut, a następnie osusz je papierowymi ręcznikami.
Jak pokroić ziemniaki w kliny?
Przekrój ziemniaki na pół wzdłuż za pomocą noża szefa kuchni. Następnie połóż go przekrojoną stroną do dołu na desce do krojenia i ponownie przekrój na pół, aby uzyskać ćwiartki.
Połóż każdą ćwiartkę ziemniaka przekrojoną stroną do góry, a następnie pokrój w dół środek ćwiartki, aby utworzyć kliny. Liczba klinów, które wyjdą, zależy od wielkości ziemniaka. Gruby koniec powinien mieć około 0,5 cala grubości.
Który ziemniak jest najlepszy na kliny?
Dziemniaki russet najlepiej nadają się na kliny. Gotują się szybciej i chrupią lepiej niż inne ziemniaki. Organiczne to dobry wybór, ponieważ ziemniaki znajdują się na liście brudnej dziesiątki produktów o najwyższej zawartości pestycydów.
Ziemniaki żółte, Yukon Gold, czerwone i białe też działają, ale wynik nie będzie tak chrupiący, wewnętrzna tekstura będzie bardziej woskowa, a ich gotowanie potrwa kilka minut dłużej. Ale nadal będą smaczne!
Co pasuje do klinów ziemniaczanych Air Fryer?
Kliny ziemniaczane stanowią świetną przekąskę same w sobie, ale smakują również świetnie jako strona z czymkolwiek panierowanym jak niemiecki sznycel, panierowana ryba, kurczak smażony w Air Fryer lub z burgerem.
Jeśli chcesz je maczać, ketchup lub kwaśna śmietana są idealne, ale sos tatarski też smakuje świetnie.
Julia poleca do tego przepisu Air Fryer:
Frytownica powietrzna: To jest model, który ja posiadam. Naprawdę lubię go i polecam go dla mniejszych rodzin. To przyszedł z rack, który podwaja przestrzeń w koszu.
Air Fryer Oven: Ten piekarnik jest na mojej liście życzeń! Widziałem go na Costco i ma wielkie recenzje. Ma dużo więcej funkcji niż Air Fryer!
NEVER MISS A RECIPE!
PINTEREST / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER
Jeśli próbowałeś tego lub jakiegokolwiek innego z moich przepisów, nie zapomnij ocenić przepis i zostawić mi komentarz. I love hearing from you!
Air Fryer Potato Wedges
Ingredients
- ▢ 2 średnie ziemniaki Russet, pokrojone w kliny
- ▢ 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ 1/2 łyżeczki papryki
- ▢ 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- ▢ 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne, (opcjonalnie)
- ▢ 1 łyżka soli morskiej
- ▢ 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Do podania (opcjonalnie):
- ▢ 1/2 szklanki startego parmezanu
- ▢ 1 łyżka posiekanej pietruszki
Instrukcje
-
Umieść surowe kliny ziemniaków w misce i dodaj zimną wodę oraz 2 szklanki kostek lodu. Pozwól im się moczyć przez co najmniej 30 minut, następnie odcedź je i osusz papierowymi ręcznikami.
-
Podgrzej frytownicę, jeśli jest to zalecane dla Twojego modelu.
-
W dużej misce lub torbie na zamek błyskawiczny połącz oliwę z oliwek, paprykę, czosnek w proszku, pieprz cayenne, sól i czarny pieprz. Dodaj kliny ziemniaczane i wymieszaj, aby pokryć ziemniaki przyprawami.
-
Umieść kliny w koszu frytownicy i gotuj przez 15 minut w temperaturze 400F (200C). Potrząsaj koszem co 5 minut. W zależności od frytkownicy możesz smażyć je w partiach.
-
W misce połącz starty parmezan i pietruszkę, jeśli używasz. Przenieś ugotowane kliny do miski i wymieszaj, aż pokryją się polewą. Podawać z keczupem lub kwaśną śmietaną na boku.