Wybór diety ketogenicznej do zarządzania cukrzycą oferuje szereg cennych korzyści.
Badania pokazują, że przebywanie w stanie ketozy odżywczej prowadzi w szczególności do znacznej poprawy kontroli stężenia glukozy we krwi i utraty masy ciała.
Inne wspólne korzyści obejmują:
- Zmniejszoną zależność od leków
- Poprawę wrażliwości na insulinę
- Niższe ciśnienie krwi
- Zazwyczaj poprawę poziomu cholesterolu
W tym przewodniku dokonujemy przeglądu nauki stojącej za dietą ketogeniczną i tego, jak działa, aby zapewnić wszystkie te różne korzyści.
Utrata masy ciała i utrzymanie
Podstawową korzyścią diety ketogenicznej jest jej zdolność do osiągnięcia szybkiej utraty wagi Ograniczenie węglowodanów na tyle, aby być w stanie ketozy prowadzi zarówno do znacznej redukcji tkanki tłuszczowej, jak i zwiększenia lub zachowania masy mięśniowej.
Badania pokazują, że low-carb, diety ketogeniczne są w stanie osiągnąć silną utratę wagi w dłuższym okresie czasu. Australijskie badanie wykazało, że osoby otyłe były w stanie stracić średnio 15 kg w ciągu roku. Było to o 3 kg więcej niż osiągnęła dieta niskotłuszczowa stosowana w badaniu.
Kontrola glukozy we krwi
Innym głównym powodem, dla którego osoby z cukrzycą powinny stosować dietę ketogeniczną, jest jej zdolność do obniżania i stabilizowania poziomu cukru we krwi
Węglowodany są składnikiem odżywczym (makroskładnikiem), który najbardziej podnosi poziom cukru we krwi. Ponieważ diety ketogeniczne mają bardzo niską zawartość węglowodanów, eliminują one większe wzrosty poziomu cukru we krwi.
Badania nad dietami ketogenicznymi pokazują, że są one bardzo skuteczne w zmniejszaniu HbA1c – długoterminowej miary kontroli glukozy we krwi. 6-miesięczne badanie przeprowadzone przez Erica Westmana i współpracowników w 2008 roku wykazało średnią redukcję poziomu HbA1c o 17 mmol/mol (1,5%) u osób z cukrzycą typu 2.
Osoby z innymi typami cukrzycy, takimi jak cukrzyca typu 1 i LADA , powinny również spodziewać się silnego obniżenia poziomu cukru we krwi i poprawy kontroli.
Należy pamiętać, że jeśli poprawa kontroli stężenia glukozy we krwi jest utrzymywana przez wiele lat, może to zmniejszyć ryzyko wystąpienia powikłań.
Ważne jest, aby każda osoba przyjmująca insulinę lub w inny sposób narażona na ryzyko niedocukrzeń podejmowała środki ostrożności w celu zapobiegania niedocukrzeniom. Porozmawiaj z lekarzem, aby uzyskać pomoc w tym zakresie.
Zmniejszenie zależności od leków przeciwcukrzycowych
Ponieważ są one tak skuteczne w obniżaniu poziomu cukru we krwi, diety ketogeniczne mają dodatkową zaletę pomagania osobom z cukrzycą typu 2 w zmniejszaniu ich zależności od leków przeciwcukrzycowych
W badaniu Westmana wspomnianym powyżej, 95% osób w badaniu było w stanie zmniejszyć lub całkowicie odstawić leki przeciwcukrzycowe.
Osoby na insulinie i innych lekach powodujących hipo (takich jak sulfonylomoczniki i glinidy) mogą potrzebować zmniejszyć ich dawki przed rozpoczęciem diety ketogenicznej, aby zapobiec hipo. Porozmawiaj z lekarzem, aby uzyskać poradę w tej sprawie.
Wrażliwość na insulinę
Wykazano, że dieta ketogeniczna pomaga przywrócić wrażliwość na insulinę, ponieważ eliminuje podstawową przyczynę insulinooporności – którą jest zbyt wysoki poziom insuliny w organizmie.
Dieta ta pomaga promować trwałe okresy niskiego poziomu insuliny, ponieważ niski poziom węglowodanów oznacza niższy poziom insuliny.
Dieta wysokowęglowodanowa jest jak dolewanie benzyny do ognia insulinooporności Wysokie węglowodany oznaczają większe zapotrzebowanie na insulinę, a to pogarsza insulinooporność.
Dla porównania, dieta ketogeniczna obniża poziom insuliny, ponieważ tłuszcz jest makroskładnikiem, który wymaga najmniejszej ilości insuliny.
Obniżenie poziomu insuliny pomaga również w spalaniu tłuszczu, ponieważ wysoki poziom insuliny zapobiega rozpadowi tłuszczu. Kiedy poziom insuliny spada przez kilka godzin, organizm jest w stanie rozbić komórki tłuszczowe.
Kontrola wysokiego ciśnienia krwi
Szacuje się, że 16 milionów ludzi w Wielkiej Brytanii żyje z wysokim ciśnieniem krwi.
Z wysokim ciśnieniem krwi związany jest szereg chorób, takich jak choroby serca, udar mózgu i choroby nerek. Jest ono również cechą zespołu metabolicznego.
Wiele badań wykazało, że dieta ketogeniczna może obniżyć poziom ciśnienia krwi u osób z nadwagą lub cukrzycą typu 2.
Poziom cholesterolu
Ogólnie rzecz biorąc, diety ketogeniczne zwykle powodują poprawę poziomu cholesterolu. Zwykle poziom cholesterolu LDL spada, a poziom cholesterolu HDL wzrasta, co jest zdrowe.
Jedną z najsilniejszych miar zdrowego cholesterolu jest stosunek całkowitego cholesterolu do HDL. Można to łatwo znaleźć biorąc wynik cholesterolu całkowitego i dzieląc go przez wynik HDL.
Jeśli liczba, którą otrzymasz jest 3,5 lub niższa, wskazuje to na zdrowy cholesterol. Badania naukowe pokazują, że diety ketogeniczne są zazwyczaj skuteczne w poprawie tego miernika zdrowia cholesterolu.
Należy pamiętać, że niektórzy ludzie mogą wykazać wzrost cholesterolu LDL i cholesterolu całkowitego po rozpoczęciu ketogenicznej. Jest to zwykle uważane za negatywny znak, ale jeśli twój stosunek cholesterolu całkowitego do HDL jest dobry, nie musi to oznaczać pogorszenia zdrowia serca
Cholesterol to skomplikowany temat i twój lekarz jest najlepszym źródłem porad, jeśli twój poziom cholesterolu zmieni się znacząco na diecie ketogenicznej.
W Wielkiej Brytanii powinieneś mieć monitorowany poziom cholesterolu co najmniej raz w roku, aby wszelkie negatywne skutki dla cholesterolu mogły być zauważone i odpowiednio potraktowane.
Silniejsza sprawność umysłowa
Jasność umysłu, zwiększona zdolność koncentracji i lepsza pamięć to inne powszechnie zgłaszane korzyści płynące z jedzenia diety ketogenicznej.
Zwiększenie spożycia zdrowych tłuszczów z omega-3, takich jak te znajdujące się w tłustych rybach, takich jak łosoś, tuńczyk i makrela, może poprawić nastrój i zdolność uczenia się. Dzieje się tak, ponieważ omega-3 zwiększa kwas tłuszczowy zwany DHA, który stanowi od 15 do 30 procent naszego mózgu.
Produkcja beta-hydroksymaślanu, formy ketonu, pomaga wspierać funkcje pamięci długoterminowej.
Sytość
Diety ketogeniczne mają pozytywny wpływ na apetyt. Kiedy organizm przystosowuje się do bycia w stanie ketozy, przyzwyczaja się do pozyskiwania energii z rozkładu tkanki tłuszczowej, co może zmniejszyć apetyt i łaknienie.
Są one skuteczne w:
- Zmniejszaniu zachcianek
- Pomaganiu w odczuwaniu sytości na dłużej
- Zmniejszaniu preferencji do pokarmów zawierających cukier
Utrata masy ciała w wyniku stosowania diety ketogenicznej może pomóc w obniżeniu poziomu leptyny, co może poprawić wrażliwość na leptynę i w rezultacie przynieść korzyści w postaci sytości.
Candida
Diety ketogeniczne mogą być dobre w zmniejszaniu pleśniawek i infekcji drożdżakowych, ponieważ obniżają poziom cukru we krwi, co zmniejsza wydalanie glukozy z moczem.
Jest to glukoza w moczu, którą żywią się bakterie, co prowadzi do żyznej pożywki dla drożdży i infekcji bakteryjnych.
Dodatkowo, wyższe spożycie nasyconego kwasu tłuszczowego zwanego kwasem laurynowym – znajdującego się w oleju kokosowym, podstawowym pożywieniu keto – wykazało, że ma właściwości antybakteryjne. Może on zabić candida albican i pomóc w infekcjach drożdżowych.