Jedną z najlepszych części o wakacjach na Bahamach jest całe to mniam mniam jedzenie, które dostajesz do jedzenia. Od grillowanych mahi-mahi i homarów po pyszne desery kokosowe i tropikalne owoce, pokochasz nasze ulubione potrawy z wyspy. Ale ze wszystkich smacznych potraw dostępnych dla Ciebie podczas wakacji w Nassau Paradise Island, jest jeden lokalny przysmak, którego naprawdę musisz spróbować, kiedy tu jesteś.
Koncz (wymawiane „konk”) jest narodowym jedzeniem Bahamów i prawdziwą bahamską specjalnością. Podobnie jak kalmary, mięso konchy jest jędrne i białe, z nieco żującą teksturą. Można je jeść na parze, smażyć w głębokim tłuszczu lub podawać na surowo z sokami cytrusowymi i świeżymi warzywami. Chociaż istnieje wiele rodzajów konchy na całym świecie, koncha królowej jest najczęstszym typem znalezionym i serwowanym na Bahamach.
Oto cztery z naszych najpopularniejszych dań z konchy:
Sałatka z konchy
Przygotowana na świeżo z posiekanymi pomidorami, cebulą, zieloną papryką oraz sokiem z limonki i cytryny, sałatka z konchy jest ulubionym daniem na wyspach. Ta sałatka jest świetna jako lekki (ale wciąż sycący) lunch przed udaniem się na plażę po południu.
Conch Fritters
Najlepsza przystawka w całym mieście! Te kulki wielkości kęsa są zrobione ze świeżej konchy, która jest zmieszana z drobno pokrojoną w kostkę papryką i cebulą, obtoczona w mące, a następnie głęboko usmażona. Conch fritters zazwyczaj pochodzą z boku gorącego sosu.
Cracked Conch
Cracked conch to głęboko smażone konchy podawane z frytkami (i czasami ryżem), oraz pikantnym sosem do maczania. Chociaż wygląda trochę jak smażone kalmary, pęknięta koncha ma o wiele więcej smaku – i jest idealną przekąską na podwieczorek do lokalnego piwa Sands.
Cracked Conch Sandwich
Doskonała na lunch lub kolację! Kanapka z pękniętą konchą składa się z głęboko smażonej konchy, ułożonej z sałatą, cebulą i pikantnym majonezem. Dołącz do kanapki zimny Kalik (lokalne piwo bahamskie) i to jest posiłek stworzony w raju.
To tylko kilka sposobów, w jaki koncha jest podawana w restauracjach na Bahamach. Inne popularne potrawy z szyszek to kremowa zupa chowder, burgery z szyszek i conch gumbo. Nie można powiedzieć, że jadło się prawdziwą bahamską kuchnię, dopóki nie zje się konchy – i nie brakuje jej na całej wyspie, więc jedz tyle, ile chcesz!
Czy próbowałeś konchy? Jeśli tak, jakiego smacznego dania próbowaliście? Podziel się z nami swoim ulubionym zdjęciem, na którym jesz lokalną konchę w Nassau Paradise Island i okolicach, na Twitterze, Facebooku lub Instagramie, używając hashtagu #InstaParadise.