Cygwatoksyna: Toksyna pochodząca z owoców morza, którą nabywa się poprzez spożywanie ryb, które zjadły toksyczne jednokomórkowe organizmy morskie zwane dinoflagellatami lub ryb, które zjadły inne ryby, które stały się toksyczne. Kiedy ktoś spożywa te ryby, cierpi na zatrucie owocami morza. Zatrucie pokarmowe spowodowane przez ciguatoksynę nazywane jest ciguaterą.
Ciguatera może powodować objawy żołądkowo-jelitowe, nerwowo-mięśniowe i problemy z oddychaniem. Problemy żołądkowo-jelitowe obejmują bóle brzucha, biegunkę, nudności i wymioty. Problemy nerwowo-mięśniowe mogą obejmować mrowienie wokół ust, nieprawidłowe lub upośledzone odczucia skórne, odwrócenie gorąca do zimna, zawroty głowy, brak koordynacji mięśni, osłabienie i drętwienie, ból mięśni i swędzenie. Może wystąpić paraliż oddechowy. Objawy Ciguatera pojawiają się wkrótce po zjedzeniu skażonej ryby. Objawy mogą nawracać do 6 miesięcy. Śmierć jest rzadka, ale znana.
Ryby z ciguatoksyną pochodzą z południowo-wschodnich Stanów Zjednoczonych, Bahamów i regionów karaibskich, Hawajów oraz subtropikalnych i tropikalnych obszarów na całym świecie, w tym środkowego Pacyfiku i północnej Australii. Barrakudy, amberjack, horse-eye jack, black jack, inne duże gatunki jack, king mackerel, duże groupery i lucjany są szczególnie narażone na obecność ciguatoksyny. Wiele innych gatunków dużych ryb rybożernych może również zawierać ciguatoksynę.
SLIDESHOW
Super Tips to Boost Digestive Health: Wzdęcia, zaparcia i wiele innych Zobacz pokaz slajdów