Nie ma lekarstwa na nietolerancję laktozy, ale większość ludzi jest w stanie kontrolować objawy poprzez wprowadzenie zmian w diecie.
Niektóre przypadki nietolerancji laktozy, takie jak te spowodowane zapaleniem żołądka i jelit, są tylko tymczasowe i poprawiają się w ciągu kilku dni lub tygodni. Inne przypadki, takie jak te spowodowane dziedziczną wadą genetyczną lub długotrwałą chorobą podstawową, mogą trwać przez całe życie.
Zmiana diety
W większości przypadków ograniczenie lub unikanie źródeł laktozy i zastąpienie ich alternatywnymi produktami bezlaktozowymi wystarcza do kontrolowania objawów nietolerancji laktozy.
Dokładne zmiany, które należy wprowadzić do diety, zależą od stopnia wrażliwości na laktozę. Niektórzy ludzie są w stanie tolerować pewne ilości laktozy w swojej diecie bez żadnych problemów, podczas gdy inni doświadczają objawów po spożyciu żywności zawierającej tylko niewielką ilość laktozy.
Jeśli zdecydujesz się eksperymentować z tym, co możesz, a czego nie możesz jeść, upewnij się, że wprowadzasz nowe pokarmy stopniowo, a nie wszystkie naraz. Pomoże Ci to przyzwyczaić się do wszelkich pokarmów, na które możesz być wrażliwy i zidentyfikować te, które powodują problemy.
Jedzenie mniejszej ilości produktów zawierających laktozę lub całkowite ich unikanie może oznaczać, że brakuje Ci pewnych witamin i minerałów w diecie i zwiększa ryzyko powikłań. Musisz również upewnić się, że otrzymujesz wystarczającą ilość składników odżywczych z żywności bezlaktozowej lub suplementów diety.
Jeśli Ty lub Twoje dziecko jesteście wyjątkowo wrażliwi na laktozę, porozmawiaj ze swoim lekarzem rodzinnym o swojej diecie.
Produkty mleczne są bogate w wapń potrzebny dla zdrowych kości, więc może być konieczna regularna kontrola gęstości kości.
Możesz zostać skierowana do dietetyka (eksperta w dziedzinie diety i żywienia), który może doradzić, jakie pokarmy powinny znaleźć się w diecie twojej lub twojego dziecka.
Źródła laktozy
Niżej opisano niektóre z głównych źródeł laktozy, które należy ograniczyć lub których należy unikać w przypadku nietolerancji laktozy.
Mleko
Głównym źródłem laktozy jest mleko, w tym mleko krowie, kozie i owcze. W zależności od tego, jak łagodna lub ciężka jest twoja nietolerancja laktozy, może być konieczna zmiana ilości mleka w twojej diecie.
Na przykład:
- można mieć mleko w herbacie lub kawie, ale nie na płatkach śniadaniowych
- niektóre produkty zawierające mleko, takie jak czekolada mleczna, mogą być nadal dopuszczalne w małych ilościach
- można stwierdzić, że picie mleka jako części posiłku, zamiast samodzielnie, poprawia sposób wchłaniania laktozy
Jeśli nawet niewielka ilość mleka wywołuje objawy, można spróbować pewnych alternatyw, takich jak mleko sojowe lub ryżowe (patrz poniżej).
Produkty mleczne
Inne produkty mleczne wytwarzane z mleka, takie jak masło, lody i ser, mogą również zawierać wysoki poziom laktozy i mogą wymagać unikania, jeśli masz nietolerancję laktozy.
Niektóre produkty mleczne jednak, takie jak sery twarde i jogurty, zawierają niższe poziomy laktozy niż mleko i inne produkty, więc nadal możesz je spożywać.
Warto eksperymentować z różnymi pokarmami, aby dowiedzieć się, czy są jakieś produkty mleczne, które możesz jeść, ponieważ są one dobrym źródłem niezbędnych składników odżywczych, takich jak wapń.
Inne pokarmy i napoje
As well as milk and dairy products, there are other foods and drinks that can sometimes contain lactose.
Obejmują one:
- salad cream, sosy sałatkowe i majonez
- biszkopty
- czekolada
- gotowane słodycze
- ciastka
- niektóre rodzaje chleba i inne wypieki
- niektóre płatki śniadaniowe
- pakiety mieszanek do produkcji naleśników i herbatników
- pakiety ziemniaków instant i zupy instant
- niektóre przetworzone mięsa, takie jak szynka w plasterkach
Dokładnie sprawdzaj składniki wszystkich produktów spożywczych i napojów, ponieważ mleko lub laktoza są często ukrytymi składnikami.
Laktoza znajdująca się w niektórych produktach spożywczych niekoniecznie będzie wymieniona oddzielnie na etykiecie żywności, więc musisz sprawdzić listę składników mleka, serwatki, twarogu i produktów mlecznych, takich jak ser, masło i śmietana.
Niektóre składniki mogą brzmieć, jakby zawierały laktozę, gdy tak nie jest, takie jak kwas mlekowy, mleczan sodu i masło kakaowe. Tych składników nie trzeba unikać, jeśli pacjent nie toleruje laktozy.
Leki
Niektóre leki na receptę, leki dostępne bez recepty i leki uzupełniające mogą zawierać niewielką ilość laktozy. Chociaż zazwyczaj nie jest to wystarczające, aby wywołać objawy nietolerancji laktozy u większości ludzi, może to powodować problemy, jeśli nietolerancja jest ciężka lub przyjmujesz kilka różnych leków.
Jeśli musisz zacząć przyjmować nowy lek, sprawdź u swojego lekarza rodzinnego lub farmaceuty, czy nie zawiera on laktozy.
Żywność i napoje bez laktozy
W supermarketach dostępnych jest wiele alternatywnych pokarmów i napojów, które zastąpią mleko i produkty mleczne, których musisz unikać.
Żywność i napoje, które zazwyczaj nie zawierają laktozy obejmują:
- mleka sojowe, jogurty i niektóre sery
- mleka z ryżu, owsa, migdałów, orzechów laskowych, kokosa, quinoa, i ziemniaków
- żywność opatrzona napisami „bezmleczne” lub „odpowiednie dla wegan”
- batony z chleba świętojańskiego
Można również kupić mleko krowie zawierające dodatkową laktazę (enzym używany do trawienia laktozy). Oznacza to, że nadal otrzymujesz korzyści odżywcze mleka, ale jest mniej prawdopodobne, że doświadczysz jakichkolwiek objawów po jego spożyciu.
Zdobywanie wystarczającej ilości wapnia
Jeśli nie jesteś w stanie jeść większości produktów mlecznych, możesz nie otrzymywać wystarczającej ilości wapnia w swojej codziennej diecie. Wapń pełni kilka ważnych funkcji, w tym:
- pomaga w budowaniu mocnych kości i zębów
- reguluje skurcze mięśni (w tym bicie serca)
- zapewnia prawidłowe krzepnięcie krwi
Dlatego warto wybierać produkty bez laktozy z dodatkiem wapnia i upewnić się, że Twoja dieta zawiera alternatywne źródła wapnia, takie jak:
- zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, jarmuż, brokuły, kapusta i okra
- ziarna soi
- tofu
- orzechy
- chleb i wszystko, co zrobione ze wzbogaconej mąki
- ryby zawierające jadalne ości (na przykład, sardynki, łosoś, i sardynki)
Możesz również kupić połączone suplementy wapnia i witaminy D z większości farmaceutów, aby pomóc utrzymać dobre zdrowie kości.
Ważne jest jednak, aby skonsultować się ze swoim lekarzem rodzinnym lub dietetykiem, czy powinieneś przyjmować suplementy, ponieważ przyjmowanie zbyt wysokich poziomów wapnia może powodować skutki uboczne.
Zastępniki laktazy
Oprócz zmian w diecie, przydatne może okazać się przyjmowanie kropli w płynie, tabletek lub kapsułek zawierających substytuty laktazy. Są one dostępne w większości sklepów ze zdrową żywnością.
Zastępniki laktazy zastępują laktazę, której nie produkuje jelito cienkie, co może zmniejszyć objawy poprzez pomoc organizmowi w łatwiejszym rozłożeniu laktozy w diecie.
Zastępniki laktazy można dodawać do mleka lub przyjmować tuż przed spożyciem posiłku zawierającego laktozę.
Nietolerancja laktozy u dzieci
Jeśli dziecko nie toleruje laktozy, może być w stanie spożywać niewielkie ilości laktozy bez doświadczania objawów. Jest to dość bezpieczne, ale może być konieczne przeprowadzenie eksperymentu, aby dowiedzieć się, ile może wygodnie zjeść lub wypić.
Jeśli dziecko nie jest w stanie tolerować laktozy, lekarz może skierować je do dietetyka w celu uzyskania porady żywieniowej, ponieważ ważne jest, aby małe dzieci miały w diecie pewne składniki odżywcze, aby zapewnić zdrowy wzrost i rozwój.
Ogólnie rzecz biorąc, te same zasady dotyczące pokarmów, których należy spróbować lub unikać są podobne dla dzieci i dorosłych (patrz wyżej).
Dla niemowląt z nietolerancją laktozy, mleko bezlaktozowe można kupić w aptekach i supermarketach. Jednak mleko sojowe nie jest zalecane dla dzieci poniżej szóstego miesiąca życia, ponieważ zawiera hormony, które mogą zaburzać przyszły rozwój fizyczny i seksualny dziecka.
Dzieci karmione piersią mogą korzystać z kropli zastępujących laktazę, aby pomóc ich organizmom w trawieniu laktozy zawartej w mleku matki.
Dla wielu dzieci nietolerancja laktozy jest tylko tymczasowa i poprawi się po kilku tygodniach. Po tym czasie można bezpiecznie ponownie stopniowo wprowadzać mleko i produkty mleczne do ich diety.
.