- Share
- Tweet
- Pin
Odrzuć ten przepis na klopsiki koktajlowe z galaretki winogronowej. Zamiast tego rozpieść swoich gości piwnymi klopsikami BBQ! Soczyste, delikatne klopsiki w dymnym, bogatym i lekko słodkim piwnym sosie bbq. THE BEST!
{scroll down for video tutorial}
Kulki mięsne z galaretki winogronowej nie są filiżanką herbaty każdego (a może powinnam powiedzieć: miską klopsików?)
Garrat i ja, na przykład, nie jesteśmy fanami. Zbyt słodkie, zbyt mocne, po prostu nie dla nas. Żeby być sprawiedliwą, próbowałam ją polubić, naprawdę próbowałam. Używałam różnych przepisów, różnych galaretek, ale w naszej rodzinie to jest po prostu no-go.
Ale to jest ok! Bycie innym jest w porządku. W rzeczywistości, to jest niesamowite! Ponieważ możesz być kreatywny i znaleźć coś, co absolutnie kochasz! Jak te niesamowite klopsiki z piwnego bbq!!!
Widzicie, uwielbiam klopsiki.
Są one total comfort food wokół nas, a w mojej zamrażarce zawsze znajdziecie zamrożone domowe klopsiki. Łatwo jest przygotować szybki obiad z klopsikami w pracowite/ leniwe noce, a także bez wysiłku nakarmić tłum!
Ale można wziąć tylko tyle klopsików i makaronu, prawda? Nie wspominając już o tym, jak odświeżające jest podanie czegoś zupełnie innego dla odmiany. Dlatego byłam zdeterminowana, aby stworzyć coś podobnego do klopsików koktajlowych z galaretki winogronowej na spotkania w dniu meczu.
I sukces!!! Te klopsiki z piwnym bbq są zmiennikiem!
Soczyste, delikatne klopsiki pływające w basenie dymnego, bogatego i lekko słodkiego piwnego sosu bbq. Och ten sos!!! Jest I-can’t-stop-licking-my-fingers-kind-of-good… To die for! (Ok, nie do końca, ale jest naprawdę, naprawdę dobry!)
Kilka wskazówek na sukces
- Sekretem moich soczystych, delikatnych klopsików jest Panko. Jest to super lekka japońska bułka tarta, dostępna w każdym supermarkecie. Wyciągnąłem tę wskazówkę z Food Network jakiś czas temu. Nienawidziłam, kiedy bez względu na to, jak dobrze wymieszałam mięso z namoczonym chlebem, niektóre klopsiki i tak kończyły z kawałkami chleba. (<- Mieliście ten problem, czy to tylko ja?) Mój największy pet peeve, który został na zawsze rozwiązany dzięki tej sztuczce z Panko. Idealnie wilgotne, soczyste klopsiki bez żadnego dziwnego chleba wiszącego w środku! ????
- Najprostszym sposobem na idealnie jednolite klopsiki jest ta średnia łopatka do ciasteczek. Kształtowanie klopsików jeszcze nigdy nie było tak proste!
- Możesz użyć dowolnego rodzaju piwa, które lubisz pić. Ja lubię piwo o średnim stężeniu i uważam, że jest ono najlepsze do tego przepisu. Ale tak jak w przypadku wina, cokolwiek lubisz pić, będzie idealne do gotowania. Z wyjątkiem ciemniejszych stoutów, które prawdopodobnie dałyby gorzki smak, więc trzymałbym się od nich z daleka.
- To samo dotyczy sosu barbecue. Próbowałem miodowego barbecue, hikorowego wędzonego barbecue i kochałem je wszystkie. Możesz łatwo manipulować smakami tego dania, wybierając różne piwa i sosy bbq. Go wild and find your favorite.
Daj mi znać, jak to się okaże dla Ciebie, jeśli dasz mu spróbować. Chętnie usłyszę Twoją opinię. Dzięki wielkie za przeczytanie.
Piwne klopsiki BBQ
Składniki
Dla klopsików:
- ▢ 2 lbs mielonej wołowiny
- ▢ 1 filiżanka japońskiej bułki tartej Panko
- ▢ 2 jajka
- ▢ 3 ząbki czosnku mielone
- . ▢ 1 łyżka stołowa sosu Worcestershire
- ▢ 2 łyżeczki soli
- ▢ 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
Do sosu:
- ▢ 1 filiżanka sosu BBQ do wyboru
- ▢ 1 filiżanka piwa do wyboru
- ▢ Kilka koktajli Srirachy
- ▢ Szczypta soli
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 375°F (177°C).
-
Aby przygotować klopsiki, w dużej misce połącz wołowinę, panko, czosnek, jajka, sos Worcestershire, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
-
Aby zrobić jednolite klopsiki, użyj średniej łopatki do ciasteczek i uformuj 1,5-calowe klopsiki. Zwiń każdy klops między dłońmi, aby je wygładzić.
-
Aby zrobić sos, ubij razem sos BBQ i piwo. Dodaj kilka łyżek Srirachy i szczyptę soli.
-
Ułóż klopsiki w naczyniu do pieczenia. Dodaj sos do klopsików i ostrożnie wymieszaj, aż klopsiki zostaną pokryte. Piecz przez około 40 minut, lub do momentu, aż klopsiki się upieką. (Jeśli używasz mrożonych klopsików piecz przez około 1 godzinę.)
-
Możesz również użyć wolnowaru do ugotowania klopsików. Po prostu umieść klopsiki z sosem i gotuj przez 5 godzin na wolnym ogniu.
Wskazówki & Uwagi:
- Yummly
Ten przepis został pierwotnie opublikowany 29 września 2014 r.
