- Share
- Tweet
- Pin280
Pink Lady Apple Kombucha wyprodukowana z sezonowych jabłek i świeżo wyciskanego cydru, to absolutnie pyszny sposób na delektowanie się tym gazowanym napojem bogatym w probiotyki.
Napój, na punkcie którego mam obsesję, kombucha, otrzymuje sezonową aktualizację z różowymi jabłkami i cydrem. Ta kombinacja smakowa to zwycięzca. Cierpka herbata kombucha z soczystymi jabłkami różowej damy i niezbyt słodkim cydrem jabłkowym. Hands-down ulubiona kombucha domowej roboty jeszcze.
Ten sklep został wynagrodzony przez Collective Bias, Inc. i jego reklamodawcę. Wszystkie opinie są wyłącznie moje. #SKSHarvest #SeasonalSolutions #CollectiveBias
Czym jest Kombucha?
Kombucha, sfermentowana słodka herbata, spełnia wymagania, aby być na samym szczycie mojej listy ulubionych napojów – gazowana, lekko słodka i owocowa + bonus w postaci oświadczeń zdrowotnych i kofeiny!
Próbowałam kilku kupionych w sklepie kombuch, których nie kochałam. Ale kiedy znalazłam wspaniały smak, byłam zachwycona! Za koszt mojego romansu z kombuchą mógłbym kupić platynową subskrypcję do mojej ulubionej winiarni! To znaczy, kombucha jest dobra, ale wino? Kombucha może mieć bardzo małą ilość alkoholu w zależności od czasu fermentacji, ale wino to. nie jest.
Więc kiedy moja słodka przyjaciółka ostatnio oświadczyła, że jest gotowa podzielić się swoim scoby i zastanawiała się czy chcę zrobić kombuchę, oczywiście powiedziałam tak!
Naprawdę nie miałam pojęcia o czym ona mówi, więc kiedy wpadłam odebrać moje podzielone scoby, zaprosiłam się na szybki tutorial kombuchy.
How to Make Kombucha at Home
W swojej prostocie, kombucha jest po prostu słodką herbatą połączoną z herbatą startową i scoby (symbiotyczną kolonią bakterii i drożdży). Które po około 5-7 dniach pożerają cukier dając w efekcie podstawową, niearomatyzowaną kombuchę. Tradycyjnie przyrządza się ją z czarnej lub zielonej herbaty, ale ja lubię eksperymentować z różnymi odmianami herbaty. Biała herbata jest moją ulubioną ze względu na jej lekki smak i dodatkowe korzyści chroniące przed wolnymi rodnikami. Niearomatyzowana kombucha może być przechowywana w lodówce i spożywana w takiej postaci. Ja jednak najbardziej lubię ją po drugiej fermentacji, ponieważ wtedy właśnie nabiera smaku i musuje. Po prostu dodaj do już zaparzonej kombuchy owoce, zioła lub kwiaty. Owoce mogą być w formie kawałków, purée lub soku i dodają tylko odpowiednią ilość smaku i musu.
To jest ta fermentacja, w której staję się kreatywny z aromatyzowaniem i butelkowaniem.
Lubię przeglądać SKS Bottle and Packaging’s online store’s huge selection of 100% recyclable, made in the USA glass containers for fun bottling options. Mają one swing top, lug cap lub screw on style we wszystkich różnych kształtach, kolorach i rozmiarach.
Wybrałam SKS Clear Glass Beverage Bottles z białymi metalowymi, wyłożonymi plastizolem lug caps, ale ich szalony ogromny wybór sprawia, że marzę o wszelkiego rodzaju domowych prezentach świątecznych.
Wszystkie różne kombinacje herbaty/owoców/ziół, które wymieszałam Pink Lady Apple Kombucha jest moją ulubioną. Lekko słodki, cierpki smak herbaty jest idealną parą dla niefiltrowanego cydru jabłkowego. Świetne wprowadzenie do kombuchy dla ludzi, którzy mogą być trochę niezdecydowani, aby spróbować domowego fermentowanego, bogatego w polifenole i probiotyki piwa.
How to make Apple Kombucha
Dla Pink Lady Apple Kombucha drugiej fermentacji podziel pokrojone w kostkę jabłka pomiędzy butelki. Dodaj cydru jabłkowego, aby wypełnić butelki nie więcej niż w 30%. Napełnij każdą butelkę zwykłą kombuchą pozostawiając bardzo mało przestrzeni, aby szybciej nabrała musującego smaku.
Jak już jesteśmy przy temacie musowania. B E W A R N E D im więcej cukru z owoców i soku, tym szybciej kombucha będzie musować i tym większe ryzyko wybuchu. Eksplozja butelki z kombuchą to nie żart – weźcie to ode mnie. Mówię na podstawie wielu doświadczeń. Fizz jest świetny, ale zbyt dużo fizz jest naprawdę złe. Dobrej jakości pojemniki naprawdę zmniejszają ryzyko, ale nauczyłem się również, że najlepiej jest przechowywać kombuchę z przykrywką w zakrytym pudełku podczas drugiej fermentacji, aby zmniejszyć szkody spowodowane przez eksplodujące bomby kombuchy. Etykietowanie butelek z datą Fermented Since poprzez naklejkę lub marker kredowy jest również bardzo pomocne w zapobieganiu nadmiernej fermentacji.
Po schłodzeniu, podawaj z lodem lub używaj jako miksera do koktajli lub mocktaili.
Pink Lady Apple Kombucha Recipe
Pink Lady Apple Kombucha
Instrukcje
-
Podziel posiekane jabłka i cydr na 16-uncjowe butelki z przykrywką, upewniając się, że całkowita ilość owoców/soku nie przekracza 30% butelki.
-
Wlej zwykłą kombuchę do pełna, pozostawiając bardzo mało miejsca, tak aby gazował jak najszybciej. Zabezpiecz pokrywki.
-
Ustawić w temperaturze pokojowej (70-85 stopni) na co najmniej 72 godziny do 7 dni.
-
Potem przechowuj butelkowaną kombuchę w lodówce, aż będziesz gotowy do picia.
-
Podawać schłodzoną.
Przypisy
Odżywianie
.
Zazwyczaj eksperymentuję ze smakami w oparciu o to, co jest dostępne sezonowo. Oprócz tego Pink Lady Apple Kombucha, Strawberry Basil, Blueberry Honey, Lemon Raspberry i Blackberry Mint są bardzo smaczne wygrywa smak-mix, które miałem. Czy robisz swoją własną kombuchę? Jakie są niektóre z twoich wygranych kombuch? Skomentuj poniżej i daj mi znać! Chętnie spróbuję.
enjoy!
Ten post został stworzony we współpracy z SKS Bottle and Packaging. Dziękuję za wspieranie marek, które wspierają mnie! SKS Facebook | Twitter | Pinterest | YouTube
pin for later
- Share
- Tweet
- Pin280
.