Ten post zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że zarobię niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu przez te linki.Polecam tylko produkty, które znam, którym ufam i które kocham.
Nazwa mówi wszystko! Kremowy kurczak” – soczyste kawałki kurczaka gotowane powoli w mieszance aromatycznych przypraw i bogatej śmietany. To danie jest idealne na tę pogodę, kiedy zaczyna się robić chłodno, a niebo staje się nieco ciemniejsze. Wszystko, czego potrzebujesz, to ciepłe pocieszające jedzenie na koniec dnia, z rodziną.
To nie jest coś, co można mieć codziennie, ponieważ nie jest lekkie.tak! i nie będę udawać, że jest. Używa dużo śmietany, ale oczywiście niektóre dni, kiedy jesteś spragniony jakiegoś luksusowego pocieszającego jedzenia, ten pyszny kremowy sos z boku parowanego ryżu, lub maślanego naan, lub nawet tylko zwykłego roti/chleba, jest wszystkim, czego chcesz!!!
Ten przepis jest naprawdę szybki, i nie potrzebujesz zbyt wielu składników, ani nie ma zbyt wiele siekania, jak w innych indyjskich gravies.
I make this recipe in ghee, but you can use butter(that makes it more rich), or any oil … but if you are anyways using cream, then a 1-2 teaspoons of ghee really does not matter. Might as well, make it the way it is supposed to be cooked. Right ?
To jest jedno z moich ulubionych dań z kurczaka. Amritsari Kremowy kurczak jest dość znanym przepisem na kurczaka w Amritsar (Moje rodzinne miasto).To nie jest dokładnie ten sam przepis, ale bardzo podobny, i smakuje tak samo.Lets get started with the ingredients and recipe details.
The main ingredients needed for this recipe are-ghee (or butter or any oil) for cooking, onions, green chillies, ginger garlic paste.
I use whole chicken with bone, but this tastes as good if you use boneless chicken.
Inne składniki, których potrzebujesz to świeży jogurt (curd), i śmietana.
Suche składniki wymagane to-sól, kminek w proszku, kolendra w proszku, biały pieprz w proszku (możesz użyć czarnego pieprzu w proszku), garam masala w proszku, kardamon w proszku, kasuri methi (suche liście kozieradki), świeże liście kolendry.
Szczegóły gotowania dla kremowego kurczaka
Sauté pokrojone cebule i pokrojone zielone chilli w gorącym ghee. Nie brązowić ich, tylko smażyć przez 2-3 minuty, aż staną się przezroczyste.
Dodać pastę imbirowo-czosnkową i smażyć przez kolejne 3-4 minuty, aż surowy aromat zniknie.Dodać kawałki kurczaka. Dobrze wymieszać. Dodać kubek jogurtu i odrobinę soli.Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10-12 minut, aż kurczak będzie w połowie ugotowany.
Otworzyć patelnię i dodać suche przyprawy – kminek w proszku, kolendrę w proszku, pieprz w proszku (biały lub czarny), garam masala w proszku. Dodaj odrobinę wody. Przykryć i gotować ponownie przez kolejne 10-15 minut.
Po tym czasie dodać filiżankę świeżej śmietany, kardamon w proszku, dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, aż kurczak będzie gotowy.Sprawdzić doprawienie i dodać odpowiednio w razie potrzeby.
Dodać kasoori methi.Wymieszać. Udekoruj świeżymi liśćmi kolendry i podawaj na gorąco z naan, roti, ryżem i sałatką.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, będę szczęśliwa wiedząc o tym! Zostaw komentarz, swoje sugestie, pytania i opinie, w sekcji komentarzy poniżej.Będę szczęśliwy, aby revert.
Inne przepisy z kurczaka na blogu-maślany kurczak, kurczak curry, grillowany kurczak i wege .
Zapisz się do bloga, aby otrzymywać regularne aktualizacje!
Dołącz do listy mailingowej „From bowl to soul”, aby dowiedzieć się więcej od nas. Sign up here 👇
Recent recipes on the blog
- Przepis na gorącą czekoladę z różą i kardamonem
- Przepis na gajrelę | gajar ka halwa | przepis na pudding marchewkowy
- Quick tuna tacos with creamy mayonnaise dressing
- Super simple Przepis na czekoladowe krążki
- Sarson ka saag Przepis
Kremowy kurczak przepis
.
Składniki
- .
- 1 kg kurczaka z kością lub bez kości
- 2 łyżki ghee użyj masła lub dowolnego oleju według własnego uznania
- 2 średnie cebule pokrojone w cienkie plasterki
- 3-.4 zielone chilli w plasterkach
- 2 łyżki pasty imbirowo-czosnkowej
- 1 szklanka jogurtu
- 1 szklanka świeżej śmietany
- sól według smaku
- 2 łyżki kminku w proszku
- 1 łyżka kolendry w proszku
- 1 łyżeczka białego pieprzu w proszku lub czarnego pieprzu w proszku
- 1 łyżeczka proszku garam masala
- 1/2 łyżeczki kardamonu w proszku
- 1/2 szklanki wody
- kasoori methi (suszone liście kozieradki) liście)
- świeże liście kolendry
Instrukcje
-
Na patelni rozgrzać ghee.
-
Podsmażyć w ghee pokrojoną cebulę i pokrojone zielone chilli. Nie brązowić ich, tylko smażyć przez 2-3 minuty, aż staną się przezroczyste.
-
Dodać pastę imbirowo-czosnkową i smażyć przez kolejne 3-4 minuty, aż zniknie surowy aromat.
-
Dodać kawałki kurczaka i dobrze wymieszać.
Otworzyć patelnię i dodać suche przyprawy: kminek w proszku, kolendrę w proszku, pieprz w proszku (biały lub czarny), garam masala w proszku. Dodaj odrobinę wody. Przykryj i gotuj ponownie przez kolejne 10-15 minut
Jak już będzie gotowy, dodaj filiżankę świeżej śmietany, kardamon w proszku, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, aż kurczak będzie gotowy.Sprawdzić przyprawy i dodać je odpowiednio w razie potrzeby.
Dodaj kasoori methi.Wymieszaj. Udekorować świeżymi listkami kolendry i podawać na gorąco z naan, roti, ryżem i sałatką
Sharing is caring!
- Like it, share it 48
- Tweet
- Pinterest22
.