Rośliny są bogatym źródłem aminokwasów, a ich indywidualna obfitość w roślinach ma ogromne znaczenie zwłaszcza w kontekście żywności. Dlatego też niezwykle ważne jest stworzenie bazy danych względnych zawartości aminokwasów w roślinach podawanych w literaturze. Ponieważ w większości przypadków nie podawano pełnych analiz profili aminokwasów w roślinach, stosowane jednostki i metody oraz wykorzystywane części roślin były różne, do analizy statystycznej zawartość aminokwasów przeliczono na jednostki względne w odniesieniu do lizyny. Najbardziej zasobnymi aminokwasami w roślinach są kwas glutaminowy i kwas asparaginowy. Analiza korelacji Pearsona pomiędzy poszczególnymi aminokwasami wykazała brak ujemnych korelacji pomiędzy aminokwasami. Analizę skupień (CA) zastosowano do względnej zawartości aminokwasów w różnych rodzinach. Rodziny Alismataceae, Cyperaceae, Capparaceae i Cactaceae były blisko spokrewnione ze sobą na podstawie względnej zawartości aminokwasów. Pierwsze trzy składowe analizy składowych głównych (PCA) wyjaśniły 79,5% całkowitej wariancji. Analiza czynnikowa (FA) wyjaśniła cztery główne czynniki leżące u podstaw analizy aminokwasowej. Czynnik 1 stanowił 29,4% całkowitej wariancji i miał maksymalne ładunki glicyny, izoleucyny, leucyny, treoniny i waliny. Czynnik 2 wyjaśniał 25,8% całkowitej wariancji i miał maksymalne ładunki na alaninie, kwasie asparaginowym, serynie i tyrozynie. Czynnik-3 wyjaśniał 14,2% całkowitej wariancji i miał maksymalne ładunki na argininie i histydynie. Czynnik 4 stanowił 8,3% całkowitej wariancji i miał maksymalne obciążenie dla aminokwasu proliny. Względna zawartość poszczególnych aminokwasów przedstawiona w niniejszej pracy to: alanina (1,4), arginina (1,8), asparagina (0,7), kwas asparaginowy (2,4), cysteina (0,5), kwas glutaminowy (2,8), glutamina (0,6), glicyna (1.0), histydyna (0,5), izoleucyna (0,9), leucyna (1,7), lizyna (1,0), metionina (0,4), fenyloalanina (0,9), prolina (1,1), seryna (1,0), treonina (1,0), tryptofan (0,3), tyrozyna (0,7) i walina (1,2).