Region Węglowy Boilo

Boilo to napój alkoholowy składający się z mieszanki owoców, słodzików, przypraw i whiskey. Jest on tradycyjnie podawany podczas zimowych świąt i jest to zdecydowanie rzecz związana z Hrabstwem Schuylkill / Regionem Węglowym.

Boilo stało się tak popularne w Hrabstwie Schuylkill i Regionie Węglowym, że bary, straż pożarna, a nawet Targi Hrabstwa Schuylkill organizują konkursy boilo.

Zobacz moje „jak zrobić boilo krok po kroku wideo!

Każdy producent boilo ma swój przepis i każdy producent boilo jest pozytywny ich jest najlepszy! Podstawy przepisu są całkiem takie same, ale tylko około każdej osoby ceniona wersja różni się nieznacznie w ilości składników i być może „tajny” składnik tu lub tam. Wielu producentów boilera strzeże swoich „rodzinnych przepisów” jak Fort Knox.

Dla kogoś, kto chce spróbować swoich sił w robieniu boilera, lub dla kogoś, kto nigdy go nie jadł – lub nigdy o nim nie słyszał, ten przepis jest punktem wyjścia; nie krępuj się zmieniać go według własnego gustu.

Litewskie powiązania

Wynalazek litewskich imigrantów, boilo dzieli składniki z krupnikas, tradycyjnym korzennym miodowym likierem spożywanym na Litwie i w Polsce (gdzie nazywany jest krupnikiem) od wieków. Napój ten wydaje się być również spokrewniony z viryta, napojem popularnym wśród litewsko-amerykańskiej społeczności w Baltimore. „Viryta” pochodzi od litewskiego słowa oznaczającego „gotować” lub „gotować”.

Although not confirmed, chances are high this beverage with the kick of a mine mule got its start in and around Schuylkill County. Kopalnie węgla w północno-wschodniej Pensylwanii sprowadziły wielu Litwinów i innych europejskich imigrantów do tego regionu. Podczas tej pierwszej fali litewskiej imigracji, hrabstwo Schuylkill było w zasadzie centrum litewskiej aktywności w Ameryce, a Shenandoah było jego „stolicą” (znaną Litwinom jako „Shenadorius.”)

Lekarstwo na wszystko

Boilo jest dziś chętnie określane jako „Szampan Regionu Węglowego”, ale było również znane jako „lekarstwo górników antracytowych na wszystko” i używane jako domowy środek na bóle, przeziębienia i grypę. Zmęczeni górnicy, którzy harowali przez cały dzień w zimnych, wilgotnych kopalniach, popijali małą szklaneczkę boilo po swojej zmianie.

Tradycja świąteczna

Wielu „węglarzy” jest zaznajomionych z garnkiem boilo utrzymywanym w cieple na tylnym palniku pieca lub w wolnowarze, gotowym do zaoferowania odwiedzającym przyjaciołom i sąsiadom, którzy przychodzą na Boże Narodzenie. Twórcy boilo często umieszczają swój napar w słoikach do konserw i dają boilo jako prezenty dla szczęśliwych odbiorców!

W minionych latach, boilo zostało zrobione z bimbrem, ale dzisiejsi twórcy boilo często używają Four Queens, niedrogiej mieszanej whisky destylowanej przez Laird & Company, Scobeyville, NJ.

W rzeczywistości hrabstwo Schuylkill kupuje tak dużo Four Queens (według statystyk PA Liquor Control Board), że gorzelnik twierdzi, iż sami mieszkańcy hrabstwa Schuylkill są odpowiedzialni za ciągłe istnienie tego produktu.

Felieton z 1954 roku w Allentown’s (Pa.) The Morning Call stwierdza, „Tylko jeden drink jest zalecany, ale drugi jest dopuszczalny. A third is usually denied because of boilo’s potency.”

An „explosive” reputation

The old wives’ tales and rumors of boilo „exploding” probably tie in to people adding highly flammable alcohol while the pot was still over an open flame on the stove. (Always remove the pot from the heat source when adding alcohol to any dish or recipe! )

Pamiętaj, im gorętsza jest mieszanka bazowa, gdy dodajesz alkohol, tym więcej alkoholu zostanie utracone na rzecz odparowania. Tak więc, najlepszą zasadą jest nie gotować boilera po dodaniu alkoholu!

Four Queens Whiskey
Laird & Company, One Laird Road, Scobeyville, NJ 07724
1-877-GETLAIRD

Zlokalizuj Four Queens w PA w Pennsylvania State Stores
Fine Wine and Good Spirits

Podawaj w nich swoje boilery!

Boilo to napój alkoholowy składający się z mieszanki owoców, substancji słodzących, przypraw i whisky. Jest on tradycyjnie podawany podczas zimowych świąt w hrabstwie Schuylkill w regionie węgla antracytowego.

.