Samosa z kurczaka

1615shares

Samosa z kurczaka to głęboko smażona przekąska, w której chrupiący placek jest wypełniony aromatyczną masalą z kurczaka. Oto jak ją zrobić.

Jeśli szukasz więcej przepisów na samosę, oto niektóre z nich – Samosa, Moong Dal Samosa i Słodka Samosa.

Samosa z kurczaka podawana na talerzu.

Jump to:

  • About This Recipe
  • Ingredients
  • Step By Step Recipe
  • Frequently Asked Questions
  • Variations
  • Storage Suggestions
  • .

  • Sugestie dotyczące podawania
  • Karta dań

About This Recipe

Kurczak Samosa jest jednym z najpopularniejszych dań przygotowywanych podczas festiwalu Ramadan/Ramzan. Jest to chrupiący, głęboko smażony placek wypełniony pyszną masalą z kurczaka, gdzie kurczak jest gotowany i aromatyzowany innymi składnikami.

Składniki użyte w nadzieniu są bardzo podstawowe i jestem pewna, że już je masz w swojej spiżarni.

Chrupiące z zewnątrz i miękkie od wewnątrz, te Samosy są świetnym starterem dla twoich przyjęć domowych lub nawet do podawania jako danie boczne dla twoich weekendowych posiłków. Przyprawione nadzienie z mielonego kurczaka w środku z pewnością połechce twoje kubki smakowe, że będziesz łaknąć go więcej i więcej.

Here, I have used store-bought Samosa Patti, but you can make it at home too. Podawaj je ze swoim ulubionym chutneyem, a zapewniam cię, że staną się one hitem na twoim stole.

Ta Samosa z kurczaka jest,

  • Pyszna
  • Chrupiąca
  • Doskonała na Ramzan
  • Łatwa do zrobienia
  • Doskonała na imprezy domowe
  • Zwycięzca przy stole stół

Składniki

Składniki Samosa z kurczaka

Samosa Patti – Te przydają się i dlatego zawsze, gdy się spieszę, kupuję je w sklepie. Można je również zrobić w domu.

Kurczak – Kluczowy składnik tego przepisu, kurczak. Tutaj, mielony kurczak jest gotowany wraz z innymi składnikami, aby uzyskać ten doskonały smak potrzebny do Samosas.

Ser – To sprawia, że Samosas są jeszcze lepsze. Smak topionego sera z przyprawionym kurczakiem masala jest po prostu magiczny.

Warzywa – Użyłem cebuli, papryki, liści kolendry i mięty. Możesz pominąć paprykę, ale dodaje ona wspaniałej chrupkości miękkiemu kurczakowi.

Zawiesina – Będziemy potrzebować zawiesiny, aby odpowiednio ukształtować Kurczaka Patti, który jest niczym innym jak cienkim paskiem uniwersalnej mąki i wody.

Inne składniki – Więcej składników, które są wymagane do zrobienia Samosy z kurczaka to – cytryna, sól, olej, czosnek i biały pieprz w proszku.

Przepis krok po kroku

Rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni. Dodaj czosnek, gdy olej będzie już gorący. Smażyć przez kilka sekund.

Czosnek dodać na gorący olej.

Dodać cebulę i smażyć, aż stanie się półprzezroczysta.

Cebula dodać na patelnię.

Dodać paprykę, mięso mielone z kurczaka i smażyć przez minutę.

Na patelnię dodać paprykę i mięso mielone z kurczaka.

Dodać sól, kolendrę, miętę, biały pieprz w proszku i sok z cytryny.

Na patelnię dodać sól, kolendrę, miętę, biały pieprz w proszku i sok z cytryny.

Gotować, aż kurczak będzie gotowy. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Przygotować nadzienie.

Po ostudzeniu do temperatury pokojowej dodać starty ser.

Ser dodany do ostudzonego nadzienia.

Mieszać mąkę uniwersalną i wodę do uzyskania gęstej pasty.

Utrzymać łyżkę nadzienia na końcu samosa patti i zwinąć, aby powstała samosa.

Część nadzienia z kurczaka trzymana na końcu samosa patti.
Pasta z mąki nakładana na końce patti.

Zakleić końce pastą z mąki. Wykonać wszystkie samosy w ten sam sposób.

Samosa złożona.
Samosa z kurczaka gotowa do smażenia.

Na patelni rozgrzać olej. Gdy olej będzie ładnie rozgrzany, zmniejszyć ogień do średniego.

Rozgrzanie oleju na patelni.

Smaż samosy na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru.

Smażenie samos w gorącym oleju.

Przełóż na talerz wyłożony chusteczką higieniczną. Podawać na gorąco z ketchupem lub chutneyem z kolendry.

Gotowy kurczak samosa.

Często zadawane pytania

Jak zrobić pieczonego kurczaka samosa?

Aby zrobić Pieczoną Samosę, przygotuj Samosę zgodnie z instrukcjami podanymi poniżej. Następnie rozgrzej piekarnik do temperatury 300 stopni F przez 20 minut.
Ułóż kurczaka Samosa na blasze do pieczenia i spryskaj lub posmaruj je olejem.
Teraz piecz przygotowane samosy przez około 10-15 minut. Pilnuj, gdyż nie chcemy, aby się przypaliły. Podawaj na gorąco.

Jak zrobić Samosa z domowym pokryciem?

Aby zrobić Samosa Patti w domu, dodaj mąkę uniwersalną, sól i olej do miski do mieszania. Dodaj wymaganą wodę i zagnieć ciasto.
Teraz podziel ciasto na równe porcje. Weź jedną z nich i za pomocą wałka uformuj okrąg o średnicy takiej jak Roti. Upewnij się, że jest ono cienkie.
Następnie, rozgrzej tawę i smaż je z każdej strony przez około 30 sekund. Zdejmij je i pokrój w grube paski, tak jak kupione w sklepie Samosa Patti. Użyj po ostygnięciu lub zamroź do późniejszego wykorzystania.
Jeśli używasz, napełnij przygotowaną Chicken masala, uformuj je za pomocą papki i usmaż na głębokim tłuszczu. Podawaj na gorąco.

Gdzie dostać Samosa Patti?

Możesz znaleźć Samosa Patti w każdym sklepie spożywczym. Będzie w dziale z zamrażarkami.

Wariacje

Pikantne – Chcesz zrobić pikantne nadzienie do samosy? Następnie dodaj kolendrę w proszku, kurkumę w proszku, czerwone chili w proszku, garam masala i odrobinę soku z cytryny wraz z wymienionymi składnikami w przepisie poniżej i gotuj. Teraz wypełnij patti tym pikantnym nadzieniem.

Sugestie dotyczące przechowywania

Samosa z kurczaka dobrze się zamraża! Mogą być zamrożone przed smażeniem i po smażeniu.

Najlepszym sposobem na zamrożenie jest zamrożenie ich przed smażeniem! Wystarczy uformować samosy i ułożyć je na blasze w jednej warstwie i zamrozić. Po zamrożeniu przechowuj je w torbach do zamrażania.

Możesz je zamrozić na okres do 6 miesięcy. Przed smażeniem rozmrażaj je, aż dojdą do temperatury pokojowej.

Jeśli masz resztki smażonych samosas, zawiń je luźno w folię aluminiową lub plastikową i przechowuj w lodówce do 2 dni. Odgrzewaj w piekarniku w temperaturze 350 F przez 10 minut.

Sugestie dotyczące podawania

Podawaj te chrupiące Samosy z kurczaka z miętowym chutneyem z kolendry jako dodatek do północnoindyjskiego posiłku podczas Ramzanu lub jako przekąskę podczas spotkań.

Podawaj je na przyjęciach herbacianych lub po prostu jako przekąskę w monsunowy/zimowy wieczór z gorącą filiżanką Adrak Wali Chai lub pobitej kawy.

Karta Przepisów

Podobał Ci się ten przepis?Kliknij tutaj, aby zostawić recenzję i dać nam pięć gwiazdek ★★★★★
Samosa z kurczaka to głęboko smażona przekąska, w której chrupiący placek wypełniony jest aromatyczną masalą z kurczaka. Oto jak ją przyrządzić.

Przepis na samosę z kurczaka

Samosa z kurczaka to smażona w głębokim tłuszczu przekąska, w której chrupiący placek wypełniony jest aromatyczną masalą z kurczaka. Oto jak ją zrobić.
4.67 z 6 głosów

Drukuj Pin

Kurs: Przekąski
Kuchnia: Indyjska

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 40 minut

Porcje: 10 osób
Kalorie: 359kcal
Autor: Neha Mathur

Składniki 1x2x3x

  • ▢ 12-.15 Samosa patti
  • ▢ 1 łyżka mąki uniwersalnej
  • ▢ 2 łyżki wody
  • ▢ 1 łyżka oleju (extra do smażenia)
  • ▢ 3-4 ząbki czosnku (cienko pokrojone)
  • ▢ ¼ szklanki cebuli (drobno posiekanej)
  • ▢ 3 łyżki zielonej papryki (drobno posiekanej)
  • ▢ 150 gms Mięso mielone z kurczaka
  • ▢ Sól do smaku
  • ▢ ½ łyżki Suszone oregano
  • ▢ ½ łyżki Suszony tymianek
  • ▢ ½ łyżeczki Suszona bazylia
  • ▢ ¼ łyżeczki Biały pieprz w proszku
  • ▢ 1 łyżka Sok z cytryny
  • ▢ ¼ szklanki Ser (starty)

Instrukcje

  • Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju.
  • Po rozgrzaniu oleju dodać czosnek i smażyć przez kilka sekund.
  • Dodać cebulę i smażyć, aż stanie się półprzezroczysta.
  • Dodać paprykę i mięso mielone z kurczaka i smażyć przez minutę.
  • Dodaj sól, oregano, tymianek, bazylię, biały pieprz w proszku i sok z cytryny.
  • Gotuj, aż kurczak będzie gotowy.
  • Zdejmij patelnię z ognia i ostudź.
  • Po ostudzeniu do temperatury pokojowej, dodaj starty ser i dobrze wymieszaj.
  • Zmieszać mąkę uniwersalną i wodę, aby uzyskać gęstą pastę.
  • Umieścić łyżkę nadzienia na końcu samosa patti i zwinąć, aby powstała samosa.
  • Zakleić końce używając pasty z mąki.
  • Wykonaj wszystkie samosy w ten sam sposób.
  • Rozgrzej olej na patelni.
  • Gdy olej ładnie się rozgrzeje, zmniejsz ogień do średniego.
  • Smaż samosy na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru.
  • Układać na talerzu wyłożonym chusteczką higieniczną.
  • Podawać na gorąco z ketchupem lub chutneyem z kolendry.

Przypisy

Dodaj przyprawy do nadzienia, jeśli lubisz pikantne samosy. Upewnij się, że dobrze zakleiłeś brzegi samosy przed smażeniem. Trzymaj patti przykryte wilgotną ściereczką przez cały czas, w przeciwnym razie wyschnie.

Nutrition

Kalorie: 359kcal | Węglowodany: 27g | Białko: 8g | Tłuszcz: 24g | Tłuszcz nasycony: 6g | Cholesterol: 13mg | Sód: 176mg | Potas: 104mg | Błonnik: 1g | Cukier: 1g | Witamina A: 39IU | Witamina C: 4mg | Wapń: 28mg | Żelazo: 2mg
Przypnij ten przepis do późniejszego wykorzystania! Uwielbiam oglądać Twoje kreacje, więc przypnij i wspomnij @WhiskAffair!
Zapisz się, aby otrzymywać regularne aktualizacje? Bardzo bym chciała, abyś był częścią mojej podróży. Kliknij, aby się zapisać!

Dodaj komentarz