Sirloin Tip Roast

Potrzebujesz idealnego przepisu na pieczeń? Spróbuj naszej pieczeni z polędwicy wołowej, nie zawiedziesz się!

Chcielibyśmy zacząć od podziękowania naszym przyjaciołom z BLACKVIEW FARM. Było dla nas ważne, aby ten przepis na SIRLOIN TIP ROAST był właściwy, więc przygotowaliśmy go z najwyższej jakości mięsa zakupionego u nich. Sugerujemy, abyście zrobili to samo, kupując odpowiedzialnie hodowaną, organiczną, karmioną trawą wołowinę – poczujecie różnicę.

BLACKVIEW FARM to rozległe, 100-hektarowe gospodarstwo niedaleko Listowel w Ontario, znane z doskonałej wołowiny, wieprzowiny i drobiu. Bill Parks i jego żona Michelle są zobowiązani do zapewnienia odpowiedzialnie podniesione zwierząt gospodarskich i drobiu, które są karmione trawą. Ich zwierzęta gospodarskie i drób mają dzień pola – dosłownie – kiedy pasą się na innym trawiastym polu każdego dnia i każdego dnia.

Oto nasze sprawdzone i prawdziwe wskazówki, jak przygotować idealną SIRLOIN TIP ROAST:

ROOM TEMPERATURE

It’s very important to begin this recipe with a roast that has been brought to room temperature. Wyjmij pieczeń z lodówki około półtorej godziny przed przygotowaniem jej do pieczenia. Dzięki temu pieczeń upiecze się równomiernie.

Rozmaryn, tymianek i szałwia do przyprawienia pieczeni.

PODSUMOWANIE

Przyprawianie pieczeni czosnkiem i natarcie świeżymi ziołami, solą i pieprzem dodaje takiej głębi smaku, że każdy kęs jest doznaniem smakowym. Użyliśmy świeżego tymianku, rozmarynu i szałwii, ale możesz eksperymentować ze swoimi ulubionymi ziołami, aby stworzyć profil smakowy, który najbardziej lubisz.

Czas pieczenia

Najlepszym sposobem na osiągnięcie pożądanej przez Ciebie kruchości jest użycie termometru do mięsa, link do zakupu podaliśmy poniżej. Ogólna zasada: rare to 125°F / 52°C, medium rare 130°F / 57°C, medium 145°F / 63°C, well done 160°F / 71°C.

Na koniec, tak pyszna jak ta pieczeń, jest również coś, co można powiedzieć o podaniu jej z doskonałymi dodatkami. Proponujemy nasze pieczone marchewki z przyprawami imbirowo-limonkowymi oraz lekkie i puszyste słodkie ziemniaki MASHED SWEET POTATOES. Ostatnia sugestia – zobacz nasz 1 minutowy filmik, jak przygotować YORKSHIRE PUDDING.

Doskonale przygotowana pieczeń z liści słonecznika – nie ma nic, co mogłoby się z nią równać. Enjoy!

PIN ME!

Kliknij ikonę, aby przypiąć ten przepis do swojej tablicy.

WATCTV

Produkty użyte w tym przepisie

Po prostu kliknij na poniższe linki, aby zakupić produkty za pośrednictwem Amazon.com i dodać je do swojej kolekcji. Happy shopping!