This Spicy Chicken with Cauliflower Rice recipe is low carb, gluten-free and whole30 one-pan meal that takes about 30 minutes to be ready! Kurczak jest soczysty i jest podawany z ryżem kalafiorowym.
Here I am with another chicken and cauliflower rice recipe because you guys love them and it’s perfect for your busy week days, ponieważ będziecie potrzebować tylko jednej patelni, aby zrobić ten posiłek low-carb 😉
Do Pikantnego Kurczaka z Ryżem Kalafiorowym użyłam udek z kurczaka bez skóry, które są świetne do przeszukiwania i szybkiego gotowania, a do tego są pełne składników odżywczych bogatych w białko. W zaledwie 4-5 minut te udka z kurczaka będą ugotowane. Och nie mogę zapomnieć wspomnieć, że użyłam trawiastego i humanitarnie hodowanego kurczaka, który jest również wolny od hormonów i antybiotyków. (Moją ulubioną marką hodowaną na pastwiskach jest Butcherbox. Gorąco polecam tę markę, jeśli chcesz kupić organiczny posiłek/kurczaka/ryby za świetną cenę).
Ten pikantny kurczak z ryżem kalafiorowym jest niebiańsko dobry, szczególnie dlatego, że połączenie przypraw i aromatycznego ryżu kalafiorowego. Mmm… Tak dobre! To zdecydowanie posiłek, który rozpływa się w ustach.
Jak zrobić Pikantnego Kurczaka z Ryżem Kalafiorowym:
Ten przepis jest bardzo prosty do wykonania i jeśli zastosujesz się do tych pięciu prostych kroków, będziesz miał pyszny przepis na low-carb jednogarnkowy obiad w mgnieniu oka.
- Po pierwsze, zamarynuj kurczaka (używając wszystkich przypraw z pudełka ze składnikami kurczaka) przez około 15-30 minut. Myślę, że ten krok jest niezwykle ważny, aby dodać trochę dodatkowego smaku do tego posiłku.
- W międzyczasie, zrób ryż z kalafiora. (Patrz instrukcje poniżej)
- Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek i gotuj kurczaka przez 5 minut z każdej strony lub do momentu, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 165F. Odstaw na bok.
- W tej samej patelni podsmaż cebulę, czosnek, ryż kalafiorowy, bulion z kurczaka i ostry sos.
- Przed podaniem dodaj kurczaka z powrotem na patelnię i posyp świeżą, posiekaną pietruszką. Smacznego!
How to Make Cauliflower Rice
Sometimes if I’m running out of time I buy a bag of cauliflower rice at my local grocery store (I also saw Amazon selling it too). Jest to wygodne i oszczędza się dużo czasu w kuchni. Ale robię też swój własny, jeśli mam kalafiora pod ręką. A jest to dość łatwe do zrobienia przy użyciu robota kuchennego.
- Najpierw rozbij kalafior na różyczki.
- Dodaj różyczki kalafiora do robota kuchennego i pulsuj, aż uzyskasz konsystencję przypominającą ryż.
- Dodaj ryż z kalafiora na patelnię i dopraw ulubionymi przyprawami przez kilka minut lub do miękkości. Gotowe! Takie proste!
Jak długo powinienem marynować kurczaka?
Jeśli czas na to pozwala, marynowałbym kurczaka przez 2 godziny lub nawet przez noc. Można też marynować do dwóch dni w lodówce. Ale jeśli nie masz zbyt wiele czasu na zrobienie go, sugerowałbym 15 minut na zamarynowanie kurczaka.
W czym mogę zamarynować kurczaka?
Istnieje wiele przepisów na marynatę do kurczaka, ale zasadniczo prosta marynata do kurczaka występuje w jednej z dwóch form: suchej lub mokrej. W tym przepisie używam suchej marynaty, która zawiera mieszankę ziół i przypraw, ale nie zawiera płynu. Po prostu łączę wszystkie moje ulubione przyprawy w misce, dobrze mieszam, posypuję kurczaka i odstawiam na 15-30 minut lub nawet na dłużej.
Użyłam tych suchych przypraw:
- Suszone oregano
- Papryka
- Czosnek w proszku
- Chilli w proszku
- Kminek
- Sól i czarny pieprz
Jednakże możesz użyć jakiegokolwiek rodzaju przypraw, które preferujesz, ponieważ nie ma dobrej lub złej kombinacji w suchej nacierze do kurczaka. Enjoy!
More Cauliflower Rice Recipe to Try:
- Ryż kalafiorowy z pieczarkami
- Ryż kalafiorowy z czosnkiem i parmezanem
- Łatwe… Cauliflower Fried Rice
- Italian Sausage Cauliflower Rice Skillet
And some other Cauliflower Recipes to make:
- Garlic Parmesan Roasted Cauliflower
- Golden Cauliflower Rice Recipe
- Whole30 Mashed Cauliflower Recipe
- Creamy Avocado Cauliflower Salad (Whole30, Paleo, Low-carb)
- Ground Turkey Cauliflower Rice Veggie Bowls (Meal-Prep)
- Sałatka Tabbouleh z kalafiora
- Spicy Roasted Cauliflower Recipe
- Perfect Mashed Cauliflower Recipe
- Roasted Butternut Squash Cauliflower Salad
Spicy Chicken with Cauliflower Rice
Ingredients
For the Chicken
- 6 boneless skinless chicken thighs
- 1 teaspoon dried oregano
- ½ tablespoon paprika
- 1 teaspoon garlic powder
- 1 teaspoon garlic powder
- ½ łyżeczki chili w proszku
- ½ łyżeczki kminku
- Sól i czarny pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek
.
Dla ryżu kalafiorowego
- 1 średnia główka kalafiora
- 1 filiżanka cebuli -. posiekana
- 4 ząbki czosnku – zmielone
- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 łyżka gorącego sosu -. jakikolwiek wolisz
- ½ filiżanki świeżej posiekanej pietruszki
- 1 łyżka soku z cytryny
Instrukcje
-
W dużej misce, ułożyć udka z kurczaka i posypać wszystkimi przyprawami (oprócz oliwy z oliwek) do składników kurczaka. Wymieszaj wszystko dobrze i marynuj przez 15-30 minut (lub przez noc).
-
Podczas marynowania kurczaka, zrób ryż z kalafiora, pulsując płatki kalafiora w robocie kuchennym przez około 25-30 sekund, aż uzyskasz konsystencję przypominającą ryż. Odstaw na bok.
-
W dużej patelni, dodaj oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Gdy patelnia zacznie lekko dymić, to znak, że jest dobrze rozgrzana. Połóż kurczaka skórą do dołu, zmniejsz ogień do średniego i smaż przez około 4 – 5 minut z każdej strony lub do momentu, gdy kurczak osiągnie temperaturę 165°F (75°C). Odłóż kurczaka na bok na talerzu.
-
Na tej samej patelni dodaj czosnek i cebulę i smaż przez 1 minutę, aż cebula stanie się złotobrązowa. Dodaj gorący sos i dobrze wymieszaj. Dodać pokruszony kalafior i wszystko razem wymieszać. Zalać ryż z kalafiorem bulionem z kurczaka, dodać pietruszkę i sok z cytryny. Gotować przez 2 lub 3 minuty, aż kalafior zmięknie. 5. Doprawić w razie potrzeby. Zwróć udka kurczaka nad ryżem kalafiorowym i szybko podgrzej. Enjoy!
Video
Notes
Jeśli zrobisz ten przepis, śledź @primaverakitchen na Instagramie, pstryknij zdjęcie i opatrz je hashtagiem #primaverakitchen. Chętnie zobaczę, co robisz!
.