Tablet został założony przez Laurent Vernhes i Michael Davis w 2000 roku jako lekarstwo na nudne podróże i antidotum na najczęstszą przypadłość Internetu: przedawkowanie opcji. Jestem wśród ich lojalnych użytkowników od lat i uwielbiam to, że wykonują ciężką pracę wybierając tylko najbardziej wyjątkowe hotele na świecie, jednocześnie sprawiając, że proces rezerwacji jest bezbolesny. Hotele są anonimowo odwiedzane i oceniane przez ich zespół ekspertów, a oni tylko zachować je na stronie, jeśli klienci są zadowoleni. Uwielbiam specjalne udogodnienia w wielu hotelach, w tym darmowe podwyższenie standardu pokoju, darmowe wino, kredyty spa i specjalne udogodnienia, które naprawdę czynią je wyjątkowymi.
Mówiłam wyłącznie z Laurentem Vernhes o tegorocznym wyborze 25 najlepszych hoteli i on wyjaśnił, „To co różni Tablet to fakt, że odmawiamy postrzegania hoteli jako zwykłego towaru. Dla nas, podróżowanie nie jest jedynie o wygodzie, ale o doświadczeniu. Nasi klienci to ludzie, dla których hotel jest czymś więcej niż tylko funkcją lokalizacji, udogodnień, ceny i punktów nagrody. Wszystkie hotele na liście 25 najlepszych – i wszystkie hotele na Tablecie – znajdują się tam, ponieważ oferują coś niezapomnianego i wyjątkowego.”
„Czasami oznacza to tradycyjny, luksusowy hotel, który po prostu ma wszystkie małe rzeczy w porządku” kontynuował, „ale częściej jest to coś mniejszego, coś niezależnego, hotel, w którym projekt i atmosfera odzwierciedlają osobowość i wizję ludzi, którzy go stworzyli. Hotele butikowe, hotele „designerskie”, odrestaurowane hotele zamkowe – wszystko, co pozwoli ci odpocząć od beżowych korporacyjnych sieci.”
„Na tej liście jest wszystkiego po trochu: od małych butikowych hoteli w niezwykłych miejscach, takich jak Seul, po wiejski hotel zaprojektowany przez japońskiego mistrza architektury Tadao Ando, hotel w Miami Beach zaprojektowany przez Baza Luhrmanna i Catherine Martin (reżysera filmowego i projektantkę kostiumów) oraz paryski hotel na łodzi pływający po Sekwanie. Podróżowanie może polegać na utrzymywaniu rutyny za wszelką cenę lub może być doświadczeniem transformującym – wiem, które z nich wolę!”
Tutaj znajduje się 25 najfajniejszych hoteli na świecie wybranych przez Tablet:
AMSTERDAM
Zoku Amsterdam
W Zoku Amsterdam, zlokalizowanym we wschodniej części Canal District, stół kuchenny jest elementem centralnym. Zoku jest jednym z fali nowych hoteli, które nie tylko akceptują tę rzeczywistość, ale wręcz z niej korzystają, oferując inteligentnie zaprojektowane lofty, które łączą przestrzeń do pracy i życia. Atrakcją Zoku jest seria fajnych i kolorowych, nowoczesnych loftów. Ekrany i drzwi przesuwne sprytnie oddzielają podwyższoną część sypialną od kuchni i miejsca do pracy. Wszystko jest funkcjonalne: w kuchni znajduje się wszystko, od oliwy z oliwek, przez praskę do czosnku, po zestaw naczyń Tupperware, a w miejscu pracy – nożyczki, zszywacze i dodatkowe ołówki. W hotelu znajduje się szereg wypełnionych światłem, otwartych „przestrzeni społecznych”, które zachęcają do wspólnej pracy i zabawy, w tym salon, przestronna kuchnia, bar i miejsca do pracy.
AUSTRALIA
The Old Clare – Sydney
Zlokalizowany w popularnej dzielnicy Chippendale, tuż na południe od centralnej dzielnicy biznesowej, stylowy, 62-pokojowy hotel Clare w stylu Art Deco został połączony z należącym do epoki wiktoriańskiej budynkiem Carlton United Breweries. Basen i bar na dachu jest atrakcją, podobnie jak trzy restauracje prowadzone przez zespół superbohaterów: Clayton Wells, absolwent Momofuku; Sam Miller, były sous chef Nomy; i Jason Atherton, zdobywca gwiazdki Michelin, który najwyraźniej jest w trybie globalnej dominacji.
Elements of Byron – Byron Bay
Spektakularne ustawienie tego nadmorskiego ośrodka w Byron Bay, nadmorskim mieście w Nowej Południowej Walii. Jest tu oczywiście spa i szereg lokali gastronomicznych, ogromny basen typu infinity, kryty i odkryty koktajl bar. Ale architektura jest elegancka i współczesna, jednopiętrowa, a zakrzywione linie inspirowane są formami organicznymi – uderzający centralny pawilon jest wzorowany na wyglądzie omiatanej wiatrem wydmy. Wille dla gości podzielone są na cztery kategorie: Dunal, Rainforest, Eucalypt i Wetlands. Nie trzeba dodawać, że ich projekt został zainspirowany naturą i choć udogodnienia różnią się między sobą, wszystkie są zalane naturalnym światłem i elegancko wyposażone w drewniane podłogi, kamienne armatury i skórzane detale. Standardowe wyposażenie obejmuje prywatne tarasy, łóżka king size, niektóre wychodzą na plażę, inne na jezioro. Ale wszystkie są rozkosznie prywatne, schowane w lesie.
KAMBODŻA
Phum Baitang – Siem Reap
Ten nowy ośrodek z 45 willami odtwarza prosty urok życia wiejskiego, położony tuż za miastem, nieco poza licznymi hotelami Siem Reap. Drewniane wille kryte strzechą wznoszą się na palach pośród ogrodów i pól ryżowych, a duży basen, niczym lustro, odbija obraz strzelistych palm nad głową, podczas gdy podróżni popijają herbatę lub koktajle w barze na świeżym powietrzu. Wnętrza utrzymane są w tradycyjnej kambodżańskiej estetyce kolonialnej, ale z otwartymi przestrzeniami mieszkalnymi i najwyższej klasy materiałami, od postarzanego drewna po gładki kamień. Każda willa ma dużo miejsca do wypoczynku zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Wille z tarasami mają duże tarasy, natomiast wille z basenami posiadają prywatne ogrody z basenami do zanurzania się. Gdzie indziej na terenie ośrodka znajduje się spa, pawilon do jogi i dwie restauracje, z których jedna odtwarza nawet wygląd i atmosferę lokalnego targu ulicznego.
CHILE
Vira Vira Hacienda Hotel – Pucón
Pucón, Chile jest oddalone o 80 minut lotu (a następnie 90 minut jazdy) od Santiago, miasta, które już wydaje się być oddalone od wszystkiego. Usadowione na brzegu wody i u stóp ośnieżonego wulkanu, w dziewiczej krainie jezior w Chile, Pucón jest bramą do niemal niewypowiedzianie wspaniałego krajobrazu. Od dawna jest to miejsce zabaw dla poszukiwaczy przygód na świeżym powietrzu, a teraz ma swój pierwszy luksusowy hotel – Vira Vira Hacienda. To miejsce na pierwszorzędny relaks, a także poważne posiłki, przed i po nartach lub snowboardzie, spływie kajakowym lub raftingu, wspinaczce lub jeździe konnej. Do dyspozycji gości jest 21 pokoi, sześć w głównej chacie, dwanaście „senior suites” w budynku nad rzeką i kolejne trzy w domu, który właściciel wybudował dla własnej rodziny. Apartamenty wyposażone są w prywatne kominki i tarasy z jacuzzi na świeżym powietrzu. Jedzenie i picie to główny punkt programu Vira Vira. Hotel znajduje się na terenie farmy i serowni, ale produkty nie są nigdzie sprzedawane – są na wyłączny użytek hotelowego szefa kuchni.
Republika Czeska
Hotel BoHo Prague – Praga
Stare Miasto jest nadal bardzo ważnym miejscem dla praskiej sceny hotelarskiej, co sprawia, że minimalistyczny, elegancki wystrój jest o wiele bardziej wyrazisty, biorąc pod uwagę gotycko-barokowe tło centrum miasta z iglicami i ozdobną kamieniarką. W hotelu BoHo Prague znajduje się 57 pokoi i apartamentów, a także skromne spa z zaawansowanym technologicznie sprzętem fitness i małą, modną sauną z wpuszczonym w sufit oświetleniem i mozaikowymi niszami.
CHINY
Six Senses Qing Cheng Mountain – Chengdu
Six Senses Qing Cheng Mountain to jedna z najnowszych ofert marki i pierwsza w Chinach, strategicznie położona poza Chengdu, w pobliżu dwóch atrakcji kulturalnych, które przyciągają stały strumień gości do regionu: starożytnego systemu irygacyjnego Dujiangyan, wpisanego na listę światowego dziedzictwa UNESCO, oraz góry Qing Cheng, lepiej znanej jako miejsce narodzin taoizmu. Ośrodek położony jest na kawałku ziemi, który wygląda jak akwarela: cała bujna zieleń, lilie wodne pływające w stawach, eleganckie pergole i drewniane chatki. Pokoje gościnne są dalekie od podstawowych. Najmniejszy z apartamentów ma powierzchnię 850 stóp kwadratowych, a dzięki wysokim sufitom i oddzielnym pomieszczeniom mieszkalnym i sypialnym wydaje się jeszcze większy. Najnowocześniejsze Spa Six Senses, specjalizujące się w starożytnych chińskich zabiegach, jest dostosowane do potrzeb współczesnych podróżników. Znajdują się tu również dwa baseny, staroświecka herbaciarnia, dwa bary koktajlowe i trzy restauracje – wszystkie skoncentrowane na lokalnych składnikach, niektóre z nich pochodzą z organicznych ogrodów ośrodka
FRANCJA
OFF Paris Seine – Paris
Zajmując delikatnie kołyszącą się dwukadłubową barkę przycumowaną do Lewego Brzegu, obok Gare d’Austerlitz w 13 okręgu, jest z pewnością jedyny w swoim rodzaju. To, co mogłoby się wydawać jedynie nowością, jest w zamian gustownym, stylowym i niezwykle komfortowym hotelem. Na wodzie. W pokojach standardowych można znaleźć pewne ustępstwa na rzecz przestrzeni, ale apartamenty bardzo szybko rozprzestrzeniają się na terytorium prawdziwego luksusu. Najlepiej doświadczyć tego nad pokładem – jest tu letni taras z basenem, a także bar serwujący koktajle, wina i tapas.
Nolinski – Paryż
Hotel znajduje się przy Avenue de l’Opéra w 1. okręgu, w pobliżu Comédie Française i ogrodu Palais Royal, niedaleko ogrodu Tuileries. Połączenie klasycznego paryskiego wyrafinowania z nowoczesnością: minimalistyczne lobby wyłożone marmurem karraryjskim, okna od podłogi do sufitu obramowane ciężkimi draperiami, boazerie z ciemnego drewna, oryginalne listwy w pokojach na tle ścian pomalowanych na chłodny odcień łupkowej szarości. Zarówno przestrzenie publiczne, jak i pokoje gościnne wypełnione są ciekawymi rzeźbami, lustrami i obrazami, niezwykłymi oprawami oświetleniowymi, żywymi wzorami, małymi bukietami kwiatów, okazjonalną lampą retro lub zabytkowym radiem, a także plamami kolorów od szmaragdowej zieleni i turkusu po burgund i palony pomarańcz. Jak na hotel o tak wielkiej atmosferze, Noliński jest stosunkowo niewielki, posiada 45 dźwiękoszczelnych pokoi i apartamentów. Na dole, w Wielkim Salonie, z sufitami ze srebrnych liści i kominkiem z brązu, znajduje się niezapomniane miejsce, w którym można zasiąść przy aperitifie w staromodnym fotelu obrotowym. Nolinski’s brasserie, Réjane, z mosiężnym barem i ogrodem zimowym, to kolejne urocze miejsce na drinka lub kolację. W tak doskonałej lokalizacji w Paryżu, można nie planować kręcenia się po hotelu, ale bogate spa Nolinksi, La Colline, z fotelami i sofami z epoki Ludwika XIV ustawionymi wokół basenu o kamiennych ścianach, jest wspaniałym miejscem na regenerację sił.
La Maison d’Ulysse – Baron
To ufortyfikowane, luksusowo-rustykalne, XVI-wieczne gospodarstwo oferuje widoki, kuchnię i architekturę, wszystkie doskonale dopasowane do tego malowniczego otoczenia. Dachówki z terakoty, wypalane kafelki podłogowe, kruczoczarne połacie bluszczu – a wszystko to okraszone powiewem świeżego powietrza dzięki współczesnym elementom, takim jak eleganckie oświetlenie, kabiny prysznicowe walk-in i oddychające, minimalistyczne układy. Każdy pokój na tej byłej farmie jedwabiu jest niepowtarzalnie udekorowany ręcznie pozyskiwanymi antykami i oryginalnymi meblami, odsłoniętymi belkami, starodawnymi kaloryferami, glinianymi naczyniami i kutym żelazem. W uroczym, otoczonym kamiennym murem patio jadalnym mieszają się smaki indyjskie i wyspiarskie z hiperlokalnymi ziołami prowansalskimi, tworząc paradę intensywnie smakujących, wizualnie stymulujących talerzy. Ogólnodostępne przestrzenie oferują różnorodne ustawienia dla każdego trybu relaksu, jaki najbardziej odpowiada: koktajle i szampan przy basenie.
WITALIA
Masseria della Volpe – Sycylia
Odrestaurowany XIX-wieczny folwark w prowincji Syrakuzy, położony jest na zielonej, rozłożystej skrawku ziemi, na południowy wschód od Rosolini, z winnicami, zwietrzałymi wapiennymi wzgórzami w jednym kierunku i nieskażonym Morzem Jońskim błyszczącym w drugim. Poprzez rozstawienie obiektów – pokoje tutaj, pawilon namiotowy tutaj, podgrzewany basen tam, bocce i korty tenisowe tam – właściciele znaleźli sprytny sposób, aby podprogowo umieścić gości w kontakcie z ich arboreal bounty. Ekologiczne zaangażowanie sięga głębiej: cały hotel zasilany jest energią słoneczną. Apartament Royal Family jest moim ulubionym z trzema przestronnymi sypialniami, prywatnym tarasem na dachu i tarasem na parterze z widokiem na basen, który pozwala w pełni cieszyć się śródziemnomorskim, nadmorskim krajobrazem.
Ad Astra – Florencja
Jest to stylowe 9 pokojowe łóżko i śniadanie w dzielnicy Oltrarno, na południe od rzeki, z widokiem na wspaniały ogród Torrigiani. W tym mniej gęstym zakątku Florencji jest miejsce nie tylko na masywne ogrody, ale także na hotel – wolnostojącą rezydencję, pierwotnie przeznaczoną dla arystokratycznych weekendowiczów, składającą się z zaledwie dziewięciu pokoi. modernistyczne klasyki włoskiego designu z lat pięćdziesiątych, sześćdziesiątych i siedemdziesiątych, a także klasyczne florenckie rzemiosło i gust dla przyciągającej wzrok sztuki współczesnej.
Antonello Colonna Resort & Spa – Labico
Słynny szef kuchni i restaurator Antonello Colonna otworzył ten dwunastopokojowy hotel, Antonello Colonna Resort & Spa, przylegający do jego słynnej restauracji w Labico. Ośrodek jest chłodny i współczesny, mieści się w eleganckiej konstrukcji z betonu i szkła, która leży nisko na ziemi wśród pól i lasów. Pokoje gościnne to czyste linie o nowoczesnym wzornictwie, skąpane w słońcu i ustawione w długim rzędzie, seria małych i dziewiczych sanktuariów, które otwierają się bezpośrednio na park. W kilku pokojach z wyższej półki znajdują się krzesła Eamesa i super duże łóżka z wanną. Wszystkie pokoje mają okna od podłogi do sufitu. Chodzi o to, by zwolnić tempo i cieszyć się klasycznymi przyjemnościami, takimi jak spacery po polach, czytanie książki przy odkrytym basenie lub wizyta w doskonałym spa z łaźnią turecką i krytym basenem termalnym. Można też zebrać siły, by odwiedzić jedną z winiarni w regionie. Ale będziesz chciał zachować apetyt na kolację w legendarnej restauracji Colonna.
JAPONIA
Setouchi Retreat Aonagi – Matsuyama
Górski hotel w Japonii położony w krainie przepaścistych wysokości i poszarpanego wybrzeża, jest biegunowym przeciwieństwem Tokio. Ten niewielki hotel na szczycie góry, z widokiem na Morze Wewnętrzne Seto, oferuje minimalistyczny luksus, obejmujący siedem apartamentów z widokiem na morze z tarasu, niektóre z wannami z hydromasażem. Cave jest ich unikalny podgrzewany basen, który może być używany przez cały rok. Hotel posiada również jacuzzi z gorącymi źródłami oraz saunę z widokiem na ogród.
KOREA
Hotel Cappuccino – Seul
W 18 piętrach, Hotel Cappuccino artystycznie balansuje na linii pomiędzy hostelem a condo. Wiele ze 141 pokoi jest jednoosobowych, a geometryczne motywy wizualne ze szczotkowanej stali i perforowanego metalu mają przyjemną futurystyczną jakość, z akcentami miejskiego szyku w odsłoniętych rurach, loftowych oknach i palecie szarości. Jeśli to możliwe, będziesz chciał podziwiać widok z górnych pięter. Hotel przyciąga młodych ludzi, więc z pewnością znajdziesz tu miejsca, w których można się spotkać. Hot Eatsue miesza japońskie, wietnamskie i tajskie wpływy z koreańskim komfortowym jedzeniem na 17 piętrze. Na dole znajduje się kawiarnia, która w pełni oddaje sprawiedliwość nazwie hotelu, oferując obfite mieszanki Anthracite i najważniejsze mikrobrowary Magpie. Kawiarnia jest wyjątkowo przyjazna psom, a część menu poświęcona jest karmieniu psich towarzyszy.
MOROCCO
Almaha Marrakech – Marrakesz
Jest coś niezaprzeczalnie wyjątkowego w pobycie w riadzie, nawet tym najbardziej podstawowym – coś unikalnego i wspaniałego w opuszczeniu ruchliwych ulic medyny i wkroczeniu na cichy centralny dziedziniec tradycyjnego marokańskiego domu. Hotel położony w dawnych królewskich stajniach Kasbah, najstarszej i najważniejszej części miasta, jest miejscem z innego świata. Jak wiele innych riadów w Marrakeszu, jest on okazały i bogaty, ozdobiony tradycyjnymi kafelkami i rzeźbionym drewnem. Ciężkie cedrowe drzwi otwierają się do 12 apartamentów hotelowych, z których każdy jest przestronny i wystawnie wyposażony w marmurową wannę i kominek, a podłogi są podgrzewane od spodu. Każdy z nich jest nieco inny: niektóre mają przytulne nisze do czytania, inne mają cywilizowane miejsca do siedzenia, a wiele posiada prywatne patia lub tarasy.
FILIPINY
Dedon Island Resort – Filipiny
Ten ośrodek nie jest prywatną wyspą, ale jednym z kilku ośrodków na Siargao, wyspie czasami nazywanej stolicą surfingu na Filipinach. Otoczona rafą koralową i czystą wodą, pokryta białymi plażami i lasem namorzynowym, jest tak piękna, jak można się spodziewać. Wyspa Dedon, na południowym wybrzeżu Siargao, jest rodzajem kurortu, gdzie można zdjąć klapki i chodzić boso. Wille, trzeba to powiedzieć, są naprawdę czymś, o czym można pisać w domu. Każda z nich jest ogromnych rozmiarów – wolnostojąca, położona w sporej odległości od sąsiadów, z prywatną werandą i tropikalnym ogrodem obsadzonym orchideami i liliami pajęczymi – i posiada różne miejsca wyłożone poduszkami, które zapraszają do odetchnięcia. W prawdziwie nowoczesnym stylu, łazienka może być najbardziej imponującym pomieszczeniem. Duża i bogata, z luksusowym prysznicem wysokociśnieniowym zawieszonym nad wystawną kamienną podłogą, jest łazienką twoich marzeń.
PORTUGALIA
Villa Extramuros – Arraiolos
Popularny hotel butikowy położony w Arraiolos, które znajduje się w pobliżu miasta Évora, będącego stolicą prowincji Alentejo. Choć rzeźbiarska, biała willa może się początkowo wydawać sprzeczna z naturalnym krajobrazem, nie ma w tym hotelu nic przesadnie wyszukanego. Z zaledwie pięcioma pokojami gościnnymi i elegancką, przyziemną estetyką, Villa Extramuros jest minimalistycznym miejscem otoczonym gajami oliwnymi i lasami dębowymi, które zachęcają do wędrówek późnym popołudniem. Nie ma tu nic innego do roboty, jak tylko się wyspać, zjeść pożywne śniadanie, złapać kilka promieni przy basenie i być może nadrobić zaległości w książce, którą próbujesz przeczytać od wieków. Dzięki kameralnym rozmiarom i różnorodności wypełnionych sztuką przestrzeni publicznych – dwa tarasy, patio, basen i otaczający go pokład, salon wypełniony książkami i ogrzewany kominkiem w chłodniejsze dni – to prawie jak pobyt w prywatnym domu, ale z wszystkimi zaletami pobytu w hotelu. Wszystkie pięć pokoi jest chłodnych i przestronnych, z prywatnymi tarasami.
Kuchnia i natura – Hotel Emotional – Alvados
Położony w pobliżu Parque Natural Serras de Aire e Candeeiros, ten elegancki hotel z betonu i szkła oraz jego tuzin indywidualnie urządzonych pokoi gościnnych, jest idealnym miejscem do powieszenia kapelusza podczas bocznej przygody w tym innym świecie odcinka wapiennych wzgórz, cienistych grot i kolosalnych podziemnych jaskiń. Wystrój każdego z tych pokoi został zainspirowany jedną z dwunastu emocji. Pokój Magii ma estetykę książki dla dzieci, z cukierkowymi kolorami, podłogami w kratę i bajkowymi freskami; pokój Pasji, wyłożony lustrami, ma wygląd paryskiego kabaretu. Emocje sięgają od przygody, przez szczęście, po romans. Nie chodzi tylko o kuchnię, którą zjesz, ale także o gotowanie, które możesz wykonać pod okiem nowoczesnego portugalskiego szefa kuchni. Podczas lekcji gotowania spróbujesz lokalnych serów i oliwy z oliwek, a następnie przejdziesz przez ogród, z kieliszkiem wina w ręku, aby znaleźć składniki do swojego menu na kolację.
THAILAND
Art Mai Gallery Nimman Hotel – Chiang Mai
Hotel ma osiem pięter, a na parterze znajduje się galeria sztuki nowoczesnej. A powyżej, każde z siedmiu pięter zostało zaprojektowane przez innego współczesnego tajskiego artystę pracującego w ramach określonego tematu lub gatunku. Kategorie obejmują takie klasyki jak Pop Art (czwarte piętro) i Impresjonizm (siódme piętro), a także Nude Art (na drugim piętrze, jeśli ktoś ma ochotę na spacer tym właśnie korytarzem). Nie jest to tak drastyczne, jak się wydaje, ale te pokoje i apartamenty, uwodzicielsko urządzone w czerni i bieli, są przeznaczone tylko dla dorosłych. Na przykład na piętrze Abstract Art odsłonięte ceglane ściany i odcienie ziemi przywodzą na myśl przytulną atmosferę pracowni artysty, podczas gdy pokoje na ostatnim piętrze Lanna Romantic, z wyrafinowanymi szarościami i minimalistycznymi baldachimami, wyglądają stosunkowo egzotycznie. Powierzchnia pokoi również jest bardzo zróżnicowana. Na większości pięter znajdują się różne kategorie pokoi, w tym Artist Signature Room – przestronne apartamenty na otwartym planie, które są praktycznie miniaturowymi galeriami sztuki. W innych częściach hotelu znajduje się elegancki basen i taras z widokiem na miasto, a także industrialna restauracja Jarid, specjalizująca się w tajskiej kuchni fusion i koktajlach.
STANY ZJEDNOCZONE
South Congress Hotel – Austin, Texas
Budynek jest szeroki i stosunkowo nisko zawieszony na zaledwie trzech piętrach, co z pewnością jest tematem rozmów, choć nie w trybie obskurnej fasady; stonowane kolory i naturalne materiały królują wewnątrz i na zewnątrz. Przestrzeń publiczną przemierza się seriami, przechodząc przez chłodne i zachęcające pokoje w spokojnej sekwencji niebieskiej stali, boniowanego brązu, białych cegieł, terakoty i akcentów cedrowych. Pokoje gościnne ożywiają te wzory poprzez geometrycznie uspokajające bloki kolorystyczne, podłogi z twardego drewna i jasny, zalany światłem układ. Znajdziesz tu wiele elementów przypominających o tym, że to wciąż zabawne, dostępne Austin: żarówki w klatce, przegubowe lampki nocne, artykuły piśmienne, minibary w stylu locavore. Na poziomie ulicy znajduje się bar w lobby, oddzielony od recepcji długimi regałami z książkami o designie i podróżach. Na drugim piętrze znajduje się niezbędny bar przy basenie, a oprócz tego całodzienne, kontynentalne dania w Café No Sé. Rodzina dodatkowych jadłodajni jest w przygotowaniu; spodziewaj się haute Japanese i nowego amerykańskiego baru i grilla.
The Dewberry – Charleston, Karolina Południowa
Ten nowy hotel butikowy znajduje się w centrum Charleston, znanym wcześniej jako Mendel L. Rivers Federal Building, a teraz nosi imię Johna Dewberry’ego, dewelopera z Atlanty, który spędził większą część dekady na przekształcaniu struktury. Zlecił lokalnym rzemieślnikom nałożenie na zewnątrz szarego wapna, wykonanego na zamówienie. Nie tylko ożywił kwietniki, ale zbudował romantyczny, otoczony murem ogród przywodzący na myśl stare Charleston, a następnie wzorował projekt hotelowego spa na swojej osobistej powozowni. Praktycznie każda powierzchnia w lobby, pomieszczeniach mieszkalnych i pokojach gościnnych wykonana jest z gładkiego kamienia lub twardego drewna – wiśni, dębu, orzecha, mahoniu, trawertynu, marmuru Danby – a meble są albo zabytkowe, albo szyte na miarę i ręcznie robione. W pokojach znajdują się okna od podłogi do sufitu, wiele z nich z widokiem na port w Charleston, a także oryginalne dzieła sztuki i sezonowe minibary przygotowane przez szefa kuchni Deberry. Na dole, od południa do północy na gości czeka uroczy salon. Po południu zapraszamy na herbatę, a przed kolacją na koktajl w mosiężnym barze. Henrietta’s, znajdująca się na miejscu brasserie, szybko stała się nową zszywką na scenie restauracyjnej Charleston.
Chicago Athletic Association – Chicago, Illinois
Ten wenecko-gotycki zabytek, wcześniej prywatny klub dla (męskich) decydentów i decydentek miasta, pochodzi z ostatniej dekady XIX wieku, a teraz jest na wskroś nowoczesnym, butikowym hotelem z 241 pokojami, retro-nowoczesnym, luksusowym butikiem. Cindy’s to restauracja z tarasem na dachu, a Cherry Circle Room przywraca do życia długoletnią jadalnię Athletic Association, inspirując się stuletnią historią menu. The Game Room i Milk Room są (braterskimi) bliźniaczymi koktajl barami w stylu speakeasy, z których pierwszy oferuje mnóstwo gier, a drugi w dużej mierze zastępuje whisky mlekiem.
Faena Hotel Miami Beach – Miami, Floryda
Alan Faena, pionierski argentyński hotelarz stworzył nową dzielnicę Faena, która ma zostać ukończona w 2017 roku, zajmując ośmioblokowy odcinek najlepszych nieruchomości nad oceanem. Znajdują się tam wieżowce mieszkalne, wysokiej klasy bazar designu i centrum kulturalne, ale na chwilę obecną, wyróżniającym się punktem jest nowo otwarty hotel. Wielkie wejście, nazwane „katedrą”, posiada złote sufity, skomplikowane mozaikowe podłogi i serię ogromnych murali autorstwa argentyńskiego artysty Juana Gatti, a także masywną szklaną ścianę odsłaniającą widok na morze. Na piętrze pokoje i apartamenty przywołują na myśl pełną przepychu przeszłość Miami w stylu Art Deco. Kręte linie, perłowe odcienie i wystrój inspirowany stylem retro, luksusowe udogodnienia i wyraźny zwrot w stronę Faeny: pościel szyta na miarę we Włoszech, łazienki z marmuru karraryjskiego i prywatni lokaje, którzy spełnią każdą Twoją potrzebę. W apartamentach znajdują się wolnostojące wanny, bogate jadalnie i balkony z widokiem na ocean oraz pluszowe meble. W hotelu znajduje się Tierra Santa, bogate hotelowe spa, Pao by Paul Qui, serwujące nowoczesną kuchnię azjatycką szefa kuchni w nastrojowym, słabo oświetlonym miejscu z półksiężycowymi skórzanymi kabinami, ale być może najbardziej oczekiwaną restauracją jest Los Fuegos, prowadzona przez wizjonerskiego argentyńskiego szefa kuchni Francisa Mallmanna.
1 Hotel Central Park – Nowy Jork
Hotel znajduje się przy 58 ulicy, pomiędzy Billionaires’ Row a Central Parkiem i jest wyrazem intencji 1 Hotel Central Park, flagowego okrętu grupy 1 Hotels, kierowanej przez Barry’ego Sternlichta, założyciela Starwood i hoteli W. Ogromna część powierzchni wewnętrznych została wykonana z materiałów pochodzących z odzysku, od tarcicy i cegły w pokojach gościnnych po podłogę w centrum fitness, która kiedyś należała do drużyny koszykarskiej Uniwersytetu Wisconsin. 229 pokoi jest wizualnie stylowych, niezależnie od ich konstrukcji, a fakturowany, organiczny wygląd przestrzeni publicznych hotelu nadaje temu miejscu natychmiastową tożsamość. Połącz to z restauracją Jams, która serwuje nieskazitelnie zaopatrzoną kuchnię typu farm-to-table, i masz przepis na sukces.
Uwaga: Powyższe informacje zostały zredagowane dla zwiększenia długości i przejrzystości.