The Ultimate Guide To Carbs In Vegetables

Jeśli idziesz low carb, The Ultimate Guide To Carbs In Vegetables poprowadzi cię w wyborze, które warzywa są najlepsze do włączenia do diety. Each value is the net carbs per 100g using cronomter.com Net carbs is the total carb value, minus the fibre.

Vegetables are definitely healthier (and better choice) when preparing meals. Należy jednak pamiętać, że różne rodzaje warzyw mają różne wartości odżywcze.

Spójrz na grafikę poniżej, aby zobaczyć węglowodany w warzywach, używając łatwej siatki zdjęć … lub wydrukuj ją i trzymaj na swojej lodówce.

THE ULTIMATE GUIDE TO CARBS IN VEGETABLES

Kiedy zdecydowałeś się rozpocząć styl życia low-carb, pierwszą rzeczą, która prawdopodobnie przyszła ci do głowy, jest to, że będziesz jadł dużo warzyw, aby urozmaicić swoje posiłki. Być może nawet pomyślałeś, że możesz jeść tyle, ile chcesz!

Tak naprawdę nie jest w przypadku stylu życia low-carb. Chociaż warzywa są zdrowsze i stanowią o wiele lepszą opcję uzupełnienia posiłków niż chleb, makaron czy ryż, musisz również być świadomy zawartości węglowodanów w warzywach. Niektóre warzywa, takie jak skrobiowe warzywa korzeniowe, powinny być unikane w dużych ilościach.

Zapoznaj się z całą serią Ultimate Guides

• Ultimate Guide To Carbs In Food 0, 1, 2, 3, 4, 5 list
• Ultimate Guide To Carbs In Fruit
• Ultimate Guide To Healthy Fats
• Ultimate Guide To Low Carb Sweeteners
• Ultimate Guide To Low Carb Flours
• Ultimate Guide To Carbs In Alcohol
• Ultimate Guide To Carbs In Alcohol
• Ultimate Guide To Carbs In Alkohol
• Ultimate Guide To Carbs In Beige Food
• Ultimate Guide To Coconut Flour vs Almond Flour
• Ultimate Guide To Carbs In Nuts And Seeds
• Ultimate Guide To Carbs In Sauces

What About High Carbs In Vegetables?

Personalnie, żadne warzywa nie są poza limitem, ale jestem świadoma węglowodanów w warzywach i uwzględniam je w mojej dziennej diecie. Pozwalam również moim dzieciom jeść warzywa, które im smakują, ale warzywa korzeniowe o dużej zawartości skrobi są dla nich znacznie mniej widoczne niż kiedyś. Moja rodzina preferuje uzupełnianie naszych posiłków warzywami o niższej zawartości węglowodanów.

LOOK! The 'Ultimate guide to carbs in vegetables’. Which to enjoy or avoid in an easy photo grid.Click to Tweet

If however strict blood sugar control is required, or you still have weight to lose, then knowing the carbs in vegetables is a must.

There are ways you can still enjoy some higher-carb vegetables (see below for recipes) with some tricks to make them lower carb. Na przykład, ciesz się okazjonalnym pasternakiem, ale użyj obieraczki do warzyw, aby stworzyć cienkie wstążki, a następnie usmaż je delikatnie w oleju kokosowym. Olej kokosowy sprawi, że będziesz pełniejszy szybciej i na dłużej, a jeden pasternak przejdzie długą drogę.

Jeśli naprawdę chcesz cieszyć się wyższym carb warzyw, zwłaszcza z przyjaciółmi i rodziną, więc nie czujesz się pominięty lub aby zadowolić gospodarza, po prostu mieć mały kawałek, naprawdę cieszyć się i delektować się nim, i nie wracaj po sekundy.

THE ULTIMATE GUIDE TO CARBS IN VEGETABLES

Warzywa są pełne błonnika, mikroelementów i fitoskładników. Dostarczają nam witamin i minerałów, do których przetworzona i wzbogacona żywność po prostu nie może się zbliżyć.

Jednym z argumentów, kiedy rezygnujemy z całych ziaren jest to, że będziemy mieli niedobór składników odżywczych i błonnika. Moim kontrargumentem jest to, że każda strata błonnika wzmocnionych składników odżywczych jest więcej niż nadrobiona z naszym zwiększonym spożyciem warzyw. Dodatkowo, jemy nasze warzywa ze zdrowymi tłuszczami, które pomagają uczynić je bardziej smaczne (zwłaszcza dla dzieci) i zwiększa wchłanianie rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, D, E i K.

Gdy jesz low carb, kanapki i dania z makaronu są już dawno za nami, ale objętość warzyw wzrasta. Wielu znanych mi wegetarian, którzy przeszli na LCHF, komentuje, że ich spożycie warzyw wzrosło, gdy przestali opierać swoje posiłki na makaronie, ryżu i pełnych ziarnach.

Znajomość zawartości węglowodanów w warzywach pozwala na dokonanie świadomego wyboru. Jedzenie prawdziwej, nieprzetworzonej żywności jest podstawą LCHF.

Click on any of the pictures to take you straight to each recipe. Podałam wegetariańskie opcje dla tych przepisów, które zawierają mięso.

Szpinak 1g węglowodanów netto na 100g

Spinakowa carbonara może być zrobiona ze szpinakiem, burakiem lub jakimkolwiek zielonym warzywem liściastym. Jest aromatyzowana boczkiem, czosnkiem i serem śmietankowym, dzięki czemu stanowi niezwykle smaczną i satysfakcjonującą przystawkę lub nawet główny posiłek.

Aby uczynić ją wegetariańską, wystarczy pominąć boczek.

Sałata 2g węglowodanów netto na 100g

Dla mnie jest to ostateczny posiłek LCHF. Sałatka Caesar z kurczakiem. Ma niską zawartość węglowodanów, umiarkowaną zawartość białka i wysoką zawartość zdrowego tłuszczu z domowego majonezu.

Aby uczynić ją wegetariańską, po prostu pomiń kurczaka i anchois. Zastąpić wędzonym łososiem (jeśli pescatarianin) lub różnymi serami.

Szparagi 2g węglowodanów netto na 100g

Szparagi owinięte w prosciutto, a następnie pokryte parmezanem są niesamowite. Można je przyrządzić w piekarniku lub na bbq. Mogą być podawane jako dodatek, przystawka lub mały posiłek główny.

Aby uczynić je wegetariańskimi, po prostu pomiń prosciutto i pokryj je dowolnym serem, jaki wolisz.

Avocado 2g węglowodanów netto na 100g

Jest tak wiele przepisów na wykorzystanie awokado, po prostu samo, nadziewane majonezem z tuńczyka lub jak moje ulubione, guacamole. Ale zanim zaczniesz którykolwiek z nich, obejrzyj mój filmik „jak pokroić awokado w prosty sposób”. Nigdy nie wiedziałam, że kroję je zupełnie inaczej niż wszyscy, których znam.

Kalafior 4g węglowodanów netto na 100g

Absolutną podstawą w kuchni low-carb jest ryż z kalafiora. Nie pozwól, aby ktokolwiek powiedział ci, że jest mdły, po prostu nie znalazł jeszcze odpowiedniego przepisu. Ja lubię intensywnie aromatyzować swój. Do curry gotuję go w śmietance kokosowej i dodaję przyprawy, do stir fry mogę dodać trochę ziół lub płynu, który wypływa podczas gotowania warzyw.

Cukinia 3g węglowodanów netto na 100g

Czy robiłaś już zoodles? Są one idealnym zamiennikiem makaronu. Pełne wartości odżywczych i błonnika sprawiają, że te wstążki są tak pyszne w low-carb spaghetti bolognese. Kolejny przepis low-carb must try.

Jarmuż 4g węglowodanów netto na 100g

Pesto z jarmużu to wspaniały sposób na wykorzystanie obfitej bazylii i jarmużu z ogrodu. Wszechstronne jako dip lub wymieszane z makaronem.

Brukselka 5g węglowodanów netto na 100g

Kto nie kocha dźwięku maślanego bekonu brukselki? Jest tam odrobina pomarańczy i orzechów włoskich (oba są opcjonalne), ale to zmieniło wielu nienawróconych na brukselkę, w nawróconych na brukselkę.

Aby zrobić to wegetariańskie, pomiń boczek i dodaj czosnek zamiast niego.

Dynia 6g netto węglowodanów na 100g

Zupa z bekonu i dyni w wolnowarze jest świetnym zimowym rozgrzewaczem. Wystarczy wrzucić wszystko do wolnowaru, a obiad jest gotowy po powrocie do domu. Krem kokosowy sprawia, że ta zupa jest szczególnie sycąca.

Aby zrobić wersję wegetariańską, nie dodawaj boczku, ale użyj dodatkowego bulionu warzywnego, czosnku i gałki muszkatołowej do smaku.

Burak 7g węglowodanów netto na 100g

Chociaż burak jest warzywem korzeniowym i uważany jest za zbyt wysoki dla wielu, lubię go używać, aby nadać niesamowite kolory moim sałatkom. Dodaj dużo sera i orzechów włoskich, a z łatwością może to być główny posiłek.

Pory 12g węglowodanów netto na 100g

Pory mają wysoką zawartość węglowodanów, ale jeśli podasz je jako małe danie boczne, pokryte śmietaną i czosnkiem, to nie będziesz w stanie przesadzić. Jest to mój absolutnie ulubiony sposób na cieszenie się porami.

.