Pokarmy węglowodanowe są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Węglowodany są podstawowym źródłem energii. Niektóre pokarmy zawierają duże ilości węglowodanów, podczas gdy niektóre mają niższe stężenie. Spożywanie odpowiedniej ilości węglowodanów ma kluczowe znaczenie.
Zażywanie węglowodanów
Większość osób decyduje się na dietę low-carb w celu utraty wagi. Jednak spożycie węglowodanów powinno być dobrze wyważone. Diety low-carb może być szkodliwe. Istnieje minimalna ilość węglowodanów wymagana do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Każdy gram węglowodanów dostarcza 4 kalorie. Twoje ciało potrzebuje około 40%-60% kalorii z węglowodanów, a cokolwiek poniżej tej wartości nie jest zdrowe.
Typy węglowodanów
Istnieją dwa rodzaje węglowodanów: skrobia i cukry. Cukry to proste węglowodany, które mogą być łatwo trawione przez organizm. Obejmują one pokarmy takie jak cukierki, galaretki, soda, ciasta i owoce. Skrobia to węglowodany złożone, których trawienie przez organizm trwa bardzo długo. Makaron, pieczywo, ziarna, makaron i warzywa to niektóre z węglowodanów opartych na skrobi. Owoce, warzywa i produkty mleczne są doskonałym źródłem węglowodanów.
Niektóre pokarmy węglowodanowe dostarczają bardzo mało wartości odżywczych dla organizmu, i są one znane jako puste węglowodany. Pokarmy wykonane z syropu kukurydzianego, miodu, cukru i melasy mogą być prostymi węglowodanami, ale dodają dodatkowe kalorie przy niskiej ilości składników odżywczych. Zbyt wiele kalorii może spowodować przyrost wagi.
Efekty nadmiernego spożycia węglowodanów
Dieta bogata w węglowodany może zaburzyć poziom cukru we krwi w organizmie. Może to prowadzić do częstych podrażnień i wahań nastroju. Musisz zrównoważyć węglowodany z pewnym białkiem, błonnikiem i tłuszczem. Rafinowane węglowodany, węglowodany złożone, o niskiej zawartości błonnika i cukry proste mogą być niebezpieczne dla organizmu, jeśli ich spożycie nie jest odpowiednio zrównoważone.
Dobre pokarmy węglowodanowe
Pokarmy węglowodanowe, takie jak orzechy, fasola, owoce, warzywa, rośliny strączkowe i pełne ziarna to dobre pokarmy węglowodanowe. Są one przydatne i zdrowe dla twojego ciała. Powinieneś regularnie włączać te pokarmy węglowodanowe do swojej diety.
Złe pokarmy węglowodanowe
Węglowodany z rafinowanych ziaren są niezdrowe, ponieważ zostały pozbawione swojej oryginalnej zawartości błonnika (pomyśl o żywności z białej mąki, takiej jak ciasta, ciasteczka, biały chleb, itp.) Ich energia węglowodanowa jest szybko wchłaniana, podobnie jak inne cukry proste. Całe ziarna są zdrowsze niż rafinowane węglowodany.
Dieta low carb może być szkodliwa dla organizmu, ponieważ ciało dostaje wymaganą glukozę z mózgu i czerwonych krwinek. W takim przypadku wątroba i nerki muszą metabolizować białko do produkcji niezbędnej glukozy potrzebnej czerwonym krwinkom i mózgowi. Jeśli tak się nie stanie, może to mieć negatywny wpływ na organizm. Złe węglowodany pochodzą z pokarmów takich jak napoje bezalkoholowe, alkohol, ciasta, chipsy, ciasteczka, biały chleb i biały ryż. Staraj się ich unikać w jak największym stopniu i spożywaj dobre węglowodany, aby mieć zdrowe ciało.