Jad ośmiornicy antarktycznej pozostaje całkowicie nie zbadany. Tutaj przeprowadzono wstępne badanie właściwości ekstraktów z tylnych gruczołów ślinowych (PSG) czterech gatunków antarktycznych ośmiornic (Incirrata; Octopodidae) (Adelieledone polymorpha, Megaleledone setebos, Pareledone aequipapillae, i Pareledone turqueti) zebranych u wybrzeży George V’s Land, Antarktyda. Okazy były badane na aktywność fosfatazy alkalicznej (ALP), acetylocholinoesterazy (AChE), proteolityczną, fosfolipazy A(2) (PLA(2)) i hemolityczną. Dla porównania, w tkance żołądka Cirroctopus sp. (Cirrata; Cirroctopodidae) oznaczono również aktywność ALP, AChE, proteolityczną i hemolityczną. Dane żywieniowe i morfologiczne zostały zebrane z literatury w celu zbadania ekologicznego znaczenia jadu, przyjmując adaptacyjne podejście ewolucyjne. Spośród gatunków incirata, trzy wykazywały aktywność we wszystkich testach, podczas gdy P. turqueti nie wykazywał żadnej aktywności hemolitycznej. Istniały dowody na adaptację do zimna ALP u wszystkich inciraterów, a aktywność proteolityczna u wszystkich z wyjątkiem P. turqueti. Ekstrakt z tkanki żołądka Cirroctopus sp. wykazywał aktywność ALP, AChE i pewną aktywność proteolityczną. Stwierdzono, że aktywność AChE obserwowana w ekstraktach PSG jest prawdopodobnie wynikiem uwalniania białek domowych, a nie jednej z wydzielanych toksyn ślinowych. Chociaż jad niewątpliwie odgrywa ważną rolę w chwytaniu i przetwarzaniu zdobyczy przez antarktyczne eledoniny, żadne oczywiste adaptacje do różnic w diecie lub morfologii nie były widoczne w testach enzymatycznych i hemolitycznych. Jednak kilka cech morfologicznych, w tym powiększone PSG, mała masa policzkowa i mały dziób sugerują, że takie adaptacje są obecne. Przyszłe badania powinny być prowadzone na kilku poziomach: Venomicznym, dostarczającym bardziej szczegółowych informacji na temat składu jadu, jak i samych składników jadu; ekologicznym, na przykład zastosowanie metod serologicznych lub genetycznych w identyfikacji zawartości żołądka; oraz behawioralnym, obejmującym obserwacje dotyczące chwytania różnych rodzajów ofiar.