Prawdopodobnie słyszałeś o aminokwasach jako ważnym składniku proszków odżywczych i mieszanek napojów. Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad tym, czym są aminokwasy i dlaczego ich potrzebujesz?
Od odgrywania głównej roli w rozwoju białek w twoim ciele do wspierania zdrowej tkanki w mięśniach, kościach, skórze i włosach, aminokwasy są potężne i fundamentalne!
Poznajemy tajniki tych niezbędnych białek, aby pomóc Ci dostarczyć organizmowi to, czego potrzebuje, aby żyć witalnie.
Czym są aminokwasy?
Aminokwasy są związkami organicznymi, które łączą się, aby tworzyć elementy składowe białek, które stanowią 75% Twojego ciała. Odgrywają one kluczową rolę zarówno jako składniki budulcowe białek, jak i jako substancje pośrednie w metabolizmie Twojego organizmu. Aminokwasy bezpośrednio wpływają na wiele elementów, w tym mięśnie, narządy, trawienie, krew i aktywność mózgu.
Wewnątrz każdej komórki Twojego ciała znajduje się wiele fabryk budujących białka, które odczytują kod genetyczny z Twojego DNA i zszywają różne aminokwasy w celu wytworzenia białek w zależności od potrzeb. Białka te mogą decydować o kolorze Twoich włosów, charakterze Twojej skóry, a nawet o tym, jak Twoje ciało zareaguje na daną chorobę lub zaburzenie.
Nie możesz się obejść bez tych niezbędnych związków. Niedobór aminokwasów może skutkować obniżoną odpornością, problemami trawiennymi, depresją, problemami z płodnością, obniżoną czujnością umysłową, spowolnionym wzrostem u dzieci i wieloma innymi problemami zdrowotnymi.
Types Of Amino Acids
W Twoim organizmie obecnych jest 20 aminokwasów proteogennych, które tworzą wszystkie białka, jakich potrzebuje Twój organizm. Z tych 20, Twój organizm może syntetyzować niektóre sam, podczas gdy inne muszą być dostarczane przez źródła dietetyczne. W oparciu o ten fakt, aminokwasy można ogólnie sklasyfikować na 3 grupy:
Aminokwasy niezbędne
Ciało ludzkie nie jest w stanie wytworzyć 9 aminokwasów i powinny być one pozyskiwane ze źródeł pokarmowych. Są one znane jako aminokwasy egzogenne. Niedobór nawet jednego z nich może mieć znaczący wpływ na Twoje zdrowie.
Aminokwasy niezbędne pomagają w budowie i naprawie tkanek mięśniowych. Tworzą również prekursorowe cząsteczki do tworzenia neuroprzekaźników w mózgu.
Najlepszym źródłem aminokwasów egzogennych jest mięso, jaja, soja i produkty sojowe, mleko, ser, jogurt i proszki białkowe pochodzenia zwierzęcego, takie jak serwatka lub kazeina.
Aminokwasy egzogenne
Aminokwasy te są naturalnie wytwarzane przez organizm poprzez różne szlaki biosyntezy, nawet jeśli nie są pozyskiwane z diety. Większość z nich jest produkowana z glukozy w Twoim organizmie. Aminokwasy te pomagają w usuwaniu toksyn i wspomagają funkcjonowanie mózgu.
Aminokwasy bezwarunkowo niezbędne
W normalnych warunkach aminokwasy te nie są niezbędne i mogą być wytwarzane przez organizm. Jednak organizm może nie być w stanie syntetyzować tych aminokwasów podczas szczególnych warunków, takich jak niektóre choroby lub stres. Wtedy właśnie konieczne staje się dodanie tych aminokwasów do diety w formie suplementów.
Przyjrzyjmy się kilku przykładom trzech rodzajów aminokwasów:
|
Aminokwasy niezbędne |
Non-.Niezbędne Aminokwasy |
Warunkowo Niezbędne Aminokwasy |
|
Tydyna |
Alanina |
Arginina |
|
Izoleucyna |
Arginina |
Cystyna |
|
Leucyna |
Asparagina |
Glutamina |
|
Lizyna |
Kwas Asparaginowy Kwas |
Glicyna |
|
Metionina |
Cysteina |
Prolina |
|
Fenyloalanina |
Kwas glutaminowy |
Tyrozyna |
|
Treonina |
Glutamina |
Ornityna |
|
Tryptofan |
Glicyna |
Prolina |
|
Walina |
Prolina |
Prolina |
|
Seryna |
||
|
Tyrozyna |
Properties Of Amino Acids
Aminokwasy są bezbarwne, krystalicznymi ciałami stałymi, które są rozpuszczalne w wodzie i wrażliwe na wysokie temperatury. Ponieważ mają zarówno ładunki dodatnie, jak i ujemne, aminokwasy działają jak zwitteriony w roztworze. Oznacza to, że aminokwasy mogą wpływać na pH roztworu, do którego są dodawane. Dodatkowo, specyficzny łańcuch boczny danego aminokwasu również wpływa na jego unikalną naturę chemiczną.
Skład aminokwasów
Aminokwasy są zbudowane z podstawowych elementów, takich jak węgiel, tlen, wodór i azot. Każda cząsteczka aminokwasu ma atom węgla w swoim centrum, do którego dołączone są grupy aminowe i karboksylowe.
Aminokwasy zawierają grupy funkcyjne aminowe (-NH2) i karboksylowe (-COOH), wraz z łańcuchem bocznym (grupa R) charakterystycznym dla każdego aminokwasu. Ogólna struktura aminokwasów została przedstawiona na poniższym rysunku.
Dlaczego aminokwasy są ważne?
Rola aminokwasów w utrzymaniu struktury i funkcji Twojego ciała jest nie do przecenienia. Kiedy spożywasz białko, jest ono rozkładane na aminokwasy, które są następnie wykorzystywane do wspomagania organizmu w różnych procesach, takich jak budowanie mięśni i regulowanie funkcji odpornościowych.
Aminokwasy są praktycznie zaangażowane w prawie każdy system w całym organizmie. Zobaczmy kilka przykładów:
- Rozwój i naprawa tkanek – mięśni, kości, chrząstek, skóry, włosów, paznokci.
- Regulują enzymy, które pomagają w trawieniu pokarmu, który spożywasz, tak aby niezbędne składniki odżywcze mogły być wchłonięte przez Twój organizm.
- Hormony stymulujące, które kontrolują szeroki zakres czynności biologicznych wewnątrz Twojego ciała.
- Produkcja neuroprzekaźników – ważnych koordynatorów układu nerwowego.
- Wzmacnia odpowiedź immunologiczną – mechanizm obronny organizmu, który zwalcza infekcje.
- Prekursory kilku ważnych biomolekuł, takich jak kreatynina.
Aminokwasy są również wykorzystywane jako środki farmaceutyczne i suplementy diety. Na przykład, L-dopa (znana również jako dihydroksyfenyloalanina) jest stosowana w leczeniu objawów Parkisona, takich jak drżenie, sztywność i powolność ruchów, glutamina i histydyna w leczeniu choroby wrzodowej. Tryptofan może pomóc w poprawie wzorców snu. Niektóre niezbędne aminokwasy mogą zapobiec utracie mięśni i pomóc w powrocie do zdrowia po poważnych chorobach.
Jak twoje ciało wchłania aminokwasy z pożywienia?
Twoje ciało może uzyskać wymagane aminokwasy z pożywienia lub z suplementów diety (najlepiej przyjmowanych z przepisu lekarza). Kiedy spożywasz żywność zawierającą białko, twój układ trawienny rozkłada białko na aminokwasy. Twoje ciało następnie łączy aminokwasy na różne sposoby, aby wykonywać funkcje organizmu.
Białka ze źródeł żywieniowych są zazwyczaj w postaci polipeptydów. Są to długie łańcuchy wielu aminokwasów, które są najpierw rozbijane na krótsze łańcuchy peptydów, a w końcu na pojedyncze aminokwasy. Pepsyna, trypsyna i chymotrypsyna są najważniejszymi enzymami biorącymi udział w trawieniu białek.
Enzymy proteolityczne, (znane również jako proteazy, proteinazy lub peptydazy) rozbijają długie, podobne do łańcucha cząsteczki białek na krótsze fragmenty (peptydy) i ostatecznie na ich składniki, aminokwasy.
Aminokwasy są wchłaniane do krwiobiegu przez jelito cienkie i krążą w całym organizmie.
Jak uzyskać aminokwasy?
Możesz uzyskać wystarczającą ilość aminokwasów każdego dnia, albo poprzez suplementy doustne, infuzję dożylną, albo poprzez jedzenie, które spożywasz. Większość ludzi może uzyskać ich dzienne spożycie poprzez spożywanie zrównoważonej diety; jednak sportowcy mogą potrzebować więcej aminokwasów niż to, co otrzymują z pożywienia.
Możesz również zdecydować się na infuzję. Aminokwasy są dostarczane bezpośrednio do krwiobiegu, zapewniając 100% stopień wchłaniania.
Benefits Of Amino Acids For Your Hair And Skin
Hair
Zewnętrzna część włosów, znana jako trzon włosa, składa się głównie z białka zwanego keratyną. Keratyna składa się z 18 aminokwasów, z których 25% stanowi cysteina. Aminokwasy odgrywają zatem kluczową rolę we wzroście i utrzymaniu zdrowych i lśniących włosów.
Czynniki zewnętrzne, takie jak zanieczyszczenia chemiczne lub uszkodzenia spowodowane promieniowaniem słonecznym mogą pozbawić Twoje włosy naturalnych białek i aminokwasów. Aminokwasy takie jak arginina mogą być uzupełniane poprzez miejscowe stosowanie preparatów zawierających aminokwasy do włosów. Arginina może stymulować wzrost włosów poprzez tworzenie silniejszych dróg przepływu krwi do korzenia.
Postaraj się włączyć do swojej diety aminokwasy takie jak cysteina i lizyna, aby wzmocnić wzrost włosów i zapobiec ich wypadaniu.
Wybieraj produkty do pielęgnacji włosów, takie jak szampony i serum z dodatkiem aminokwasów, aby zapobiec przyspieszonemu niszczeniu włosów i ich wypadaniu. Większość produktów SkinKraft przeznaczonych do pielęgnacji włosów zawiera aminokwasy. Odżywiają one skórę głowy i dodają siły mieszkom włosowym.
Przykłady niektórych aminokwasów przyjaznych włosom zostały wymienione w poniższej tabeli:
|
Aminokwasy |
Korzyści |
Źródło pożywienia |
|
Cysteina |
Wzrost i wzmocnienie włosów |
Lentilki, płatki owsiane, jajka, kurczak |
|
Lizyna |
Wzmocnienie korzenia włosa, dodanie blasku i objętości włosom |
Kodfish, Soja, Tuńczyk |
|
Metionina |
Przeciwutleniacz spowalnia siwienie włosów, a także zapobiega ich wypadaniu. |
Ziarna nerkowca, orzechy, quinoa |
|
Tyrozyna |
Produkuje melaninę, która chroni włosy przed uszkodzeniami spowodowanymi promieniowaniem UV |
Słodkie ziemniaki, tofu, pestki dyni |
|
Glutamina |
Siarka na porost włosów |
Szpinak, kapusta, tłuste ryby |
|
Prolina |
Kolagen dla lśniących włosów |
Owoce cytrusowe, grzyby |
Skóra
Tak jak Twoje włosy, Twoja skóra również ma naturalnie wysoką zawartość białek i aminokwasów. Aminokwasy obecne w Twojej skórze są odpowiedzialne za jej napięcie, nawilżenie i ochronę przed stresem oksydacyjnym. Niedobór niektórych aminokwasów może prowadzić do suchości, zwiększonego stanu zapalnego lub pojawienia się linii i zmarszczek na skórze.
Kilka przykładów aminokwasów i ich roli w skórze zostało podkreślonych poniżej:
|
Aminokwasy |
Korzyści |
Źródło pożywienia |
|
Treonina |
Ważny składnik kolagenu i elastyny, niezbędna dla zdrowej i elastycznej skóry |
Kurczak, soja, sery |
|
Lizyna |
Składnik kolagenu, utrzymuje jędrność skóry |
Fenugreek, tofu, spirulina |
|
Arginina |
Naprawa uszkodzonej skóry |
Orzechy, nasiona, mięso |
|
Histydyna |
Antyoksydant, przeciwzapalny |
Zboża pełnoziarniste, orzechy, nasiona, drób |
|
Lucyna |
Zmniejsza zmarszczki i linie mimiczne |
Mleko, soja, rośliny strączkowe |
Ile aminokwasów potrzebuje Twój organizm?
Naturalnym sposobem pozyskiwania aminokwasów jest spożywanie diety bogatej w białko, zawierającej różne źródła białka, takie jak mięso, ryby, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona. 1 gram białka na kg masy ciała jest zalecaną dawką białka dla normalnej, zdrowej osoby. Może się ona różnić w zależności od wieku, płci lub specjalnych warunków zdrowotnych. Skup się na dostarczaniu niezbędnych aminokwasów poprzez dietę, ponieważ nie mogą być one wytwarzane przez organizm.
Niedobór aminokwasów może objawiać się w postaci dolegliwości zdrowotnych, uszkodzonej skóry lub przerzedzonych włosów. W takim przypadku, możesz skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem suplementów aminokwasów.
Side Effects Of Amino Acids
Aminokwasy są w większości uważane za bezpieczne, zarówno gdy są przyjmowane doustnie jako suplementy, jak również do stosowania miejscowego w produktach do pielęgnacji włosów lub skóry. Jednakże, nie krępuj się skonsultować się z certyfikowanym specjalistą medycznym przed podjęciem jakiejkolwiek decyzji.
Wrapping Up
Aminokwasy są znane jako budulec białek i są związkami, które odgrywają role konstrukcyjne w naszym organizmie. Jedzenie różnych pokarmów, które zawierają białko każdego dnia jest najlepszym sposobem można zapewnić uzyskanie odpowiednich ilości niezbędnych aminokwasów. Poznaj możliwe źródła żywności i uzyskaj wszystkie niezbędne aminokwasy, aby zachować dobre zdrowie i normalne funkcjonowanie Twojego organizmu.
Begin By Knowing Your Skin