Amisz Chow Chow
Amisz chow chow jest bardzo popularnym daniem bocznym używanym przy wielu posiłkach Amiszów.
Tradycyjne chow chow jest relish-like danie zazwyczaj wykonane z posiekanych pikli i przyprawionego sosu musztardowego.
Jednakże Amisze lubią łączyć wiele świeżych warzyw ogrodowych w swojej wersji chow chow aby nadać mu różnorodność zdrowych smaków.
Może być używany jako relish, garish lub nawet jako rodzaj salsy. Istnieje również kilka odmian i stylów, które Amisze robią. Jest styl południowy, słodki & kwaśny, a nawet gorący & pikantny!
Więc, oto dobry przepis „odmiany ogrodowej” do wypróbowania – szczególnie jeśli masz jakieś dodatkowe warzywa z ogrodu potrzebujące być użyte zanim pójdą na zmarnowanie.
Spróbuj zrobienie kilku dodatkowych partii do puszkowania – więc możesz doświadczyć smaku przez cały rok. Jeśli jesteś żądny przygód, spróbuj zrobić swoją własną wariację – tak jak lubisz!
Składniki:
1 c. posiekane zielone pomidory
1 c. posiekana papryka
1 c. posiekana kapusta
1 cały ogórek, posiekany
1 c. posiekana cebula
2 qt. woda
1/4 c. sól
1 c. posiekana marchew
1 c. posiekana zielona fasola
2 tsp. ziarno gorczycy
2 tsp. ziarno selera
2 c. ocet
2 c. cukier
Pomidory, paprykę, ogórki i cebulę namoczyć na noc w wodzie i soli. Odsączyć. Marchew i zieloną fasolkę gotować przez 10 minut i odcedzić. Wymieszać wszystkie składniki. Podgrzać do wrzenia. Zapakować w słoiki i uszczelnić.
Chow Chow przepis podany przez Matthew Miller.
Podobał Ci się ten przepis? Chcesz więcej? Amish Wedding Foods publikuje książkę kucharską o nazwie The Amish Wedding Story & Cookbook z ponad 300 ulubionych przepisów Amiszów.
Tylko $11.98 Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji.
Inne przepisy
|
. |
|
Powrót z Amisz Chow Chow do przepisów Amiszów
.