Costa Rica’s favorable climate and fertile soil allows all sorts of fruits and vegetables to grow plentifly. Niezależnie od tego czy owoce, które zobaczysz w Kostaryce są rodzime czy egzotyczne, wszystkie są warte spróbowania! Na pewno będziesz miał swoje wypełnienie świeżych owoców Kostaryki, takich jak papaja, arbuz i mango, ale upewnij się, aby sprawdzić następujące soczyste smakołyki dla unikalnych doświadczeń gastronomicznych.
Wiele z tych owoców można znaleźć na Kostaryce rynków rolników (feria), supermarketów lub stoisk przydrożnych. Zobaczysz te typowe, jak banany, mango, arbuzy, kantalupa, ananasy i papaja, a oto kilka bardziej egzotycznych owoców kostarykańskich.
*Kliknij tutaj, aby przeczytać najnowsze informacje na temat koronawirusów w Kostaryce.*
Noni (morwa indyjska)
Ten zabawnie wyglądający owoc z południowo-wschodniej Azji pochodzi z drzewa z rodziny kawowatych. Rośnie bardzo dobrze na wybrzeżu Karaibów. Rdzenni mieszkańcy powszechnie jedzą noni i jest on również znany jako owoc głodu, spożywany w czasach głodu.
Noni jest również używany jako suplement zdrowia, a niektórzy miejscowi jedzą noni, aby pomóc w walce z rakiem. Smakuje gorzko i pachnie dość mocno, więc ludzie mieszają go z innymi owocami w smoothie.
Zobaczysz ten owoc wszędzie w obszarze Puerto Viejo. Jest tam super powszechny!
Jocote (Red Mombin)
Ten kolorowy owoc znaleziony w Meksyku aż do Ameryki Południowej kwitnie w sierpniu i wrześniu. W sezonie można je znaleźć na targach rolnych i w większości supermarketów.
Lokalesi lubią jeść jocotes ze szczyptą soli. Są słodsze, gdy są bardziej dojrzałe i stanowią miłą owocową przekąskę. Kiedy moi rodzice i ja pojechaliśmy na wycieczkę do Parku Narodowego Palo Verde, pewna rodzina dała nam do spróbowania torbę jocotes z ich podwórka. Było dość cierpkie, więc widzę, dlaczego jedzą je z solą. Nasz przewodnik powiedział nam, że dorastał jedząc jocotes z solą jako dziecko.
Gdy są w sezonie, łatwo je znaleźć na lokalnych rynkach rolnych. Najlepszym miesiącem jest sierpień.
Mamon Chino (Rambutan)
Ten tropikalny owoc, pochodzący z południowo-wschodniej Azji jest bardzo popularny w Kostaryce. Jego sezon rozpoczyna się podczas kostarykańskiej pory deszczowej, a szczyt sezonu przypada na wrzesień i październik.
Jest to bardzo słodki owoc i jeden z moich ulubionych. Trzeba je obrać, aby odsłonić przezroczysty kolorowy miąższ, który się zjada.
Gdy zaczyna się sezon, wszędzie na ulicy można znaleźć stoiska z rambutanami i to tak tanio! Jak $2 za torebkę około 15-20.
Manzana de Agua (Malay Apple)
Malay Apple, pochodzi z Malezji i Australii i jest bardzo soczystym owocem. Rośnie dobrze w całej Kostaryce (mamy nawet drzewo na naszej posesji) i miejscowi je uwielbiają.
Nazwa idealnie opisuje ten owoc. Jest słodki, bardziej wodnisty niż jabłko i chrupiący.
Granadilla (Sweet Passion Fruit)
Jeśli wiesz, co to jest passiflora lub marakuja, to z pewnością znasz granadillę, czyli słodką passiflorę. Grandanilla jest jednak znacznie słodsza i brak jej kwaskowatego smaku marakui. Jest to jeden z moich ulubionych owoców kostarykańskich, którego używają również w ciastach.
Obiera się owoc i można jeść miąższ i nasiona. Czasami robi się z niego smoothie. Jest dość popularna w Peru i niektóre miejsca robią lody grandilla, sok i jogurt. W Kostaryce jadłam je w niektórych hotelach, które serwowały je na śniadanie.
Najlepszy czas dla tego owocu jest podczas pory deszczowej i można je znaleźć na rynku.
Carambola (Star Fruit)
Star fruit, rodzimy owoc południowo-wschodniej Azji i rośnie dobrze w Kostaryce jest jednym z moich ulubionych owoców do robienia smoothie i soków. Nie jestem wielką fanką jedzenia całych owoców na surowo, ale stanowią one świetną dekorację dla tropikalnych drinków i koktajli.
Najlepsze miesiące to lipiec – październik, podczas pory deszczowej. Nasze drzewa gwiaździste przeładowane są owocami w tych miesiącach!
Guanabana (Sour Sop)
Ten rodzimy owoc rośnie duży i mam na myśli, że można znaleźć takie, które mają ponad 5 funtów lub 2 kilogramy! Guanabana smoothies są jednymi z moich ulubionych! Możesz je znaleźć w większości lokalnych restauracji, nazywane sodami w Kostaryce.
Możesz go również jeść na surowo, ale jest trochę oślizgły, więc będziesz potrzebować łyżki. Ze względu na swoją konsystencję jest znany jako „lody natury”. Uważa się również, że Soursop ma właściwości zwalczające raka (bardzo podobne do noni).
Można je znaleźć na rynkach rolnych i w normalnych supermarketach. W supermarketach, zazwyczaj sprzedają je w kawałkach, ponieważ są tak duże.
Marañon (Cashew)
Większość ludzi zna nerkowce jako orzechy, ale nie zdają sobie sprawy, że pochodzą one z owoców! Drzewo marañon jest powszechne w Kostaryce i można zobaczyć duże żółte owoce dyndające z gałęzi. Najlepsze miesiące to marzec i kwiecień.
Pamiętajcie, że orzech musi być uprażony przed zjedzeniem, w przeciwnym razie jest trujący. Sam owoc można jeść na surowo, jest lekko pikantny i bardzo soczysty. Można z niego robić napoje i dżemy.
Pejibaye (Peach Palm Fruit)
Jest to bardzo popularny owoc wśród miejscowych. Gotują go w wodzie i oleju, obierają i jedzą z majonezem (brzmi trochę obrzydliwie, ale tak właśnie go jedzą). Nie może być jedzony na surowo.
Nie znajdziesz ich w menu większości lokalnych restauracji, ale możesz je znaleźć na rynkach rolnych. W supermarkecie Auto Mercado w Kostaryce, zawsze mają duży wózek z nimi, gotowane, gorące i gotowe do jedzenia.
Miałam je jako zupę, którą lubię o wiele bardziej. Nazywa się ona crema de pejibaye. Pyszne!
Cas (guawa kostarykańska)
Ten mały owoc jest jednym z moich ulubionych do smoothies również. Ma cierpki, bardzo orzeźwiający smak.
Większość ludzi nie zjada owocu cas w całości, ponieważ jest to dużo cierpkiego i gorzkiego smaku do przyjęcia. Najlepiej smakuje w owocowych smoothies i można je znaleźć w prawie wszystkich lokalnych restauracjach.
Można je kupić na targach rolnych lub w supermarketach. Najlepsze miesiące to czerwiec, lipiec, wrzesień i październik, ale można je znaleźć przez cały rok.
Tamarindo (Tamarind)
Ten mały, brązowy owoc z tropikalnej Afryki ma bardzo kwaśny smak, więc jest używany głównie w smoothies i sosach. Najprawdopodobniej zobaczysz tamaryndowe smoothie w lokalnych restauracjach lub suszony tamarynd w supermarkecie.
Mimo, że jest kwaśny, jest bardzo orzeźwiający w smoothie w gorący dzień. Możesz znaleźć suszoną lub już przetworzoną wersję tamaryndowca w większości supermarketów.
Fruta de Pan (Breadfruit)
Pochodzący z południowo-wschodniej Azji, breadfruit kwitnie w tropikalnym środowisku Kostaryki. Te owoce są bardzo interesujące, ponieważ nie smakują jak typowe owoce. Smakują jak chleb, stąd ich nazwa!!! Bardzo gęste i mało soczyste.
Miałyśmy je smażone i serio smakują jak ziemniaki, w ogóle nie ma smaku słodkich owoców. Są pyszne, smakują jak frytki!
Rośnie głównie na wybrzeżu karaibskim i pierwszy raz jadłem je w Tortuguero.
Inne popularne owoce
Kilka innych popularnych kostarykańskich owoców to guawa, awokado i smoczy owoc. Jeśli odwiedzisz obszar Poas, truskawki rosną tam bardzo dobrze i możesz je kupić na przydrożnych stoiskach z owocami.
Mamy nadzieję, że uda ci się spróbować niektórych z pysznych kostarykańskich owoców, kiedy będziesz tutaj!