W ciągu kilku pierwszych dni Ekonomii 101 można się spodziewać, że dowiemy się o globalnym łańcuchu dostaw. Jest to pierwszy raz, kiedy wielu zaczyna rozumieć, że, na przykład, jabłka w ich misce owoców nie magicznie zmaterializować na półkach ich lokalnego sklepu spożywczego, ale raczej poprzez złożony system koordynacji. Jabłka w ciasto babci mogły być zbierane na chińskiej farmie, na przykład.
Ale co z drzewami na tej chińskiej farmie? One również nie zmaterializowały się w magiczny sposób.
Choć większość potrafi pojąć charakter łańcucha dostaw naszych produktów, niewielu rozumie jego ewolucyjny charakter
Badacz Robert Spengler spędził półtorej dekady na poszukiwaniu nasion jabłek, próbując odpowiedzieć na to pytanie.
Apple były prawdopodobnie znacznie większe przed epoką lodowcową
Czytaj więcej tutaj: Globalny handel 2019: Zapnij pasy!
Wracając do początku
Spengler, który jest dyrektorem systemu laboratorium archeobatonii w Instytucie Maxa Plancka dla Nauki Historii Człowieka, prześledził historię jabłka od jego dzikich początków do dystrybucji przez Jedwabny Szlak aż do dziś.
„Zarówno dowody genetyczne, jak i kopalne wydają się sugerować, że duże odmiany owocujące sięgają późnego miocenu” – powiedział DW Spengler. „Więc prawdopodobnie w zakresie od dziewięciu do siedmiu milionów lat temu byłoby dobrym szacunkiem.”
Ludzie nie byli w pobliżu w tym momencie, chociaż, więc kto – lub co – rozprzestrzenił nasiona? W przypadku mniejszych owoców, takich jak czereśnie, ptaki były głównymi roznosicielami nasion. Ale ptaki nie mogły rozprzestrzeniać nasion większych owoców, takich jak jabłka i gruszki, co oznacza, że coś innego wykonywało tę pracę.
Spengler i inni badacze podejrzewają, że megafauna, czyli duże zwierzęta, takie jak konie związane z plejstocenem lub epoką lodowcową, przenosiły i rozprzestrzeniały nasiona, podobnie jak robią to dzisiaj.
W odniesieniu do ewolucji owoców, „Wydaje się, że był to znacznie szybszy proces”, mówi Spengler, „i miał miejsce przez różne grupy lub linie krzyżujące się ze sobą, lub hybrydyzujące.”
Większość obecnej genetyki jabłek można prześledzić do Jedwabnego Szlaku
Czytaj więcej tutaj: China proposes 'Polar Silk Road’ across Arctic to streamline trade
Animal role in evolution
The role of animals in plant domestication is often overlooked, Spengler said.
According to his research, the evolution of apples happened long before humans began domesticating them. Dowody paleontologiczne wskazują na pierwsze pochodzenie owoców aż do 9 milionów lat temu, podczas późnego miocenu.
W przypadku mniejszych owoców, takich jak wiśnie, ptaki były głównymi roznosicielami nasion. Ale ptaki nie mogły rozprzestrzeniać nasion większych owoców, takich jak jabłka i gruszki, co oznacza, że coś innego wykonywało tę pracę. Ale co?
Spengler podejrzewa, że megafauna – ogromne zwierzęta, takie jak konie związane z plejstocenem lub epoką lodowcową – przenosiła i rozpraszała nasiona podobnie jak dzisiaj. Jego badania wskazują, że nasiona jabłek zostały rozproszone dalej i szerzej w tym czasie niż w ciągu ostatnich 10 000 lat.
To sugeruje, że wiele z megafauny, która rozprzestrzeniała nasiona, wyginęło po epoce lodowcowej.
Bisony są przykładem megafauny z epoki lodowcowej
Czytaj więcej tutaj: Wszystko, co kiedykolwiek chciałeś wiedzieć o ananasie
Pierwsze współczesne jabłka odkryto w górach Tien Shan w Kazachstanie, mówi Spengler, z innymi dzikimi populacjami jabłek znalezionymi w „strefach refugiów lodowcowych”, co oznacza obszary, w których rośliny przetrwały podczas epok lodowcowych. Takie strefy zostały odkryte w miejscach takich jak współczesna Francja, Niemcy i Włochy.
Badania Spenglera sugerują, że genetyka współczesnego jabłka może być prześledzona z powrotem do szlaków handlowych Jedwabnego Szlaku łączących Wschód i Zachód, gdzie kupcy i rolnicy uprawiali je poprzez hybrydyzację.
Hybrydyzacja to ułatwiany przez człowieka proces, w którym gałęzie drzew są „szczepione” lub fizycznie łączone z innymi drzewami.
Większość dowodów na istnienie jabłek z epoki lodowcowej jest dostarczana przez skamieliny
Czytaj więcej tutaj: Raport: EU countries to be straitjacketed by China’s New Silk Road
Krótka historia Jedwabnego Szlaku
Znaczenie kulturowe
W pewnym momencie podczas ekspansji jabłka na całym świecie owoc ten stał się czymś więcej niż tylko kolejnym źródłem pożywienia.
W Biblii owoc zjedzony przez Ewę jest często przedstawiany jako jabłko, a w „Arabskich nocach” magiczne jabłko może wyleczyć każdą chorobę. W mitologii nordyckiej „złote jabłko” zapewnia bogom nieśmiertelność. W czasach współczesnych, folklor ludowy mówi nam, że jeśli zjemy jedno jabłko dziennie, możemy uchronić się od lekarza. A w chwili pisania tego tekstu najcenniejszą marką na świecie jest – zgadliście – Apple.
Spengler twierdzi, że jego osobista teoria głosi, iż owoc ten był po prostu bardzo dobrze przystosowany do północnoeuropejskiego klimatu.
„Jabłka stały się bardzo popularne w północnej Europie przed okresem kolonialnym, a następnie rozprzestrzeniły się szeroko na całym świecie” – mówi. „Prawdopodobnie częściowo wynika to z ich zdolności do zdominowania całej północnej półkuli o umiarkowanym klimacie, ale także z tego, że są to wspaniałe owoce.”
Apple pie, znane także jako „American pie” w USA
Jeśli chodzi o jego własne zainteresowanie jabłkami, mówi, że jest ono dwojakie: Oprócz tego, że dobrze smakują, jabłka „są szczególnie interesujące, ponieważ dają nam sposób na krytykę szerszego zrozumienia udomowienia roślin.”
Więc następnym razem, gdy ugryziesz się w jabłko, może pomyślisz o Kazachstanie, gdzie dzisiejsze jabłka mają swoje pochodzenie…. i o dużych zwierzętach, które rozsiewały ich nasiona na długo przed tym, jak pojawili się tu ludzie.
-
Jabłko: Zakazany owoc, insygnia królewskie, wytwórnia płytowa i logo technologiczne
A bite is a byte
Prawdopodobnie najpopularniejszym jabłkiem XXI wieku jest logo Apple Inc. przedstawiające jabłko z wyjętym z niego kęsem, zaprojektowane w 1977 roku przez Roba Janoffa. Współzałożyciel Apple Steve Jobs miał pomysł na nazwę firmy. Był, jak powiedział Jobs, na jednej ze swoich „owocowych diet” i wymyślił nazwę w drodze powrotnej z wizyty na farmie jabłek.
-
Jabłko: Zakazany owoc, insygnia królewskie, wytwórnia płytowa i logo technologiczne
Adam & Ewa
Wszystko zaczęło się w raju: „rodzice całej ludzkości” popełnili fatalny błąd, z biblijnego punktu widzenia, ignorując Boże nakazy, by nie jeść owoców z drzewa poznania. Ewa zerwała jabłko, wzięła kęs i zmusiła Adama, aby też wziął kęs.
-
Jabłko: Zakazany owoc, insygnia królewskie, wytwórnia płytowa i logo technologiczne
Złote jabłko
W mitologii greckiej to właśnie jabłko doprowadziło do sporu między boginiami, a ostatecznie do wojny trojańskiej. Młody trojański książę Parys został wezwany do osądzenia, kto jest najpiękniejszy: Afrodyta, Atena czy Hera. Wszystkie trzy próbowały go przekupić, przy czym Afrodyta zaoferowała miłość najpiękniejszej kobiety świata. Parys nagrodził ją złotym jabłkiem.
-
Jabłko: Zakazany owoc, królewskie insygnia, wytwórnia płytowa i logo technologiczne
Co idzie w górę…
Legenda głosi, że brytyjski naukowiec i matematyk Isaac Newton siedział pod jabłonią, gdy jabłko spadło mu na głowę – co skłoniło go do zastanowienia się nad siłą grawitacji, która sprawiła, że jabłko spadło w dół, a nie w górę lub w bok. Wydarzenie to podobno zainspirowało genialny pomysł: prawo powszechnego ciążenia.
-
Jabłko: Zakazany owoc, królewskie insygnia, wytwórnia płytowa i logo technologiczne
Intygnia królewskie
Od wielu setek lat cesarze i królowie są przedstawiani trzymając w ręku kulę zwieńczoną krzyżem; czasami insygnia królewskie wieńczą korony. Gdzie więc pojawia się jabłko? Przyjrzyjmy się dokładnie kształtowi kuli: W języku niemieckim orbita świata nosi nazwę „Reichsapfel”, co dosłownie oznacza „jabłko cesarstwa.”
-
Jabłko: Zakazany owoc, insygnia królewskie, wytwórnia płytowa i logo technologiczne
An apple a day
W wielu kulturach jabłko symbolizuje życie wieczne, na przykład w mitologii północnoeuropejskiej i greckiej. Nawet gdybym wiedział, że jutro świat się rozpadnie, to i tak zasadziłbym moją jabłoń” – powiedział podobno Marcin Luter.
-
Jabłko: Zakazany owoc, królewskie insygnia, wytwórnia płytowa i logo technologiczne
Ustrzelone jabłko Tella
Niemiecki dramaturg Friedrich Schiller napisał „Wilhelma Tella”, dramat o legendarnym szwajcarskim bohaterze narodowym, który zbuntował się przeciwko krwiożerczemu tyranowi. Ta XIX-wieczna sztuka jest krytyczna wobec społeczeństwa i wciąż bardzo aktualna. Tell został zmuszony do zestrzelenia jabłka z głowy własnego syna jako kary za nieposłuszeństwo.
-
Jabłko: Zakazany owoc, królewskie insygnia, wytwórnia płytowa i logo technologiczne
Kto jest najuczciwszy z nich wszystkich?
Nienawidząc urody swojej przybranej córki, zła królowa zatruła jabłko, aby zabić dziewczynę w baśni Grimmów Królewna Śnieżka i siedmiu krasnoludków. Królewna Śnieżka wzięła kęs i upadła, jakby martwa. Leżąc w szklanej trumnie, w samą porę odkaszlnęła jabłko, które utkwiło jej w gardle – i żyła długo i szczęśliwie.
-
Jabłko: Zakazany owoc, insygnia królewskie, wytwórnia płytowa i logo technologiczne
Na rdzeniu
W 1968 roku The Beatles założyli własną wytwórnię płytową i nazwali ją Apple Records. Logo, jasnozielone jabłko Granny Smith, po raz pierwszy pojawiło się na legendarnym „Białym albumie” zespołu w tym samym roku. Apple Records pozwała Apple, firmę zajmującą się elektroniką użytkową, kilka razy za naruszenie znaku towarowego.
Autor: Jürgen Brendel, Aaron Skiba, Conny Paul / db
.