Não sou vegano mas descrever-me-ia como “vegan-ish”. Eu gosto de comer opções veganas e começo a apreciar mais estes tipos de comida. Às vezes quando sinto que não comi alimentos saudáveis o suficiente, não é um problema para mim procurar uma versão vegana dos meus alimentos favoritos. Eu até escolhi a opção vegana quando me inscrevi no Avental Azul! Não é como eu como todos os dias, mas eu gosto de ter isso como opção.
Ser vegano já não é tão raro como costumava ser. Agora há mais opções de comida vegana e tornou-se mais comum seguir uma dieta baseada em plantas. Comer vegan não tem que ser uma luta diária para tentar descobrir o que comer, nem tem que ser caro. Estas ideias de comida vegana barata tiram o pavor de procurar todos os dias por receitas no Pinterest.
1. Pimentos recheados de Quinoa com Molho Vegan Jalapeño Creme
Um monte de vários vegetais doces e picantes juntam-se com um molho saboroso para um prato que vai deixar todos à sua volta verdes de inveja. Estes pimentos recheados não só são uma boa ideia para o almoço, como também podem ser aperitivos para um pequeno convívio.
2. Preparar Lo Mein Meal
Escolha esta versão mais saudável do Lo Mein quando estiveres a desejar comida chinesa numa sexta-feira à noite. No tempo que leva para o seu desejo intenso de ir embora, esta refeição pode ser preparada. Sub macarrão para o espaguete de trigo integral ou qualquer outra coisa à sua escolha.
# Colher-Tip: Esta receita usa uma pequena quantidade de mel no molho, por isso não se esqueça de trocá-lo por xarope de ácer. Você não será capaz de provar a diferença!
3. Tigelas de grão de bico com espinafre com alho
Demorei algum tempo para apreciar comer espinafres e misturá-los com outros alimentos. Perfeito para quem está em viagem, faça um lote enorme desta tigela de grão de bico frisado e guarde para o resto da semana. Retira a adivinhação do que comer no almoço (ou no jantar).
4. Salada de grão de bico, batata doce e farro de maçã
Comecei a conhecer o farro quando ele veio num dos meus pacotes de Avental Azul uma semana. É um grão que serve de base para qualquer refeição, pois combina bem com outros alimentos. Como a maioria desta salada de farro é macia, os pedaços de maçã dão-lhe um pouco de crocante.
Polpa Verde Veggie Wraps
Se você é do tipo preguiçoso, a preparação para estes envoltórios verdes de colarinho não leva tempo nenhum. Desafie o seu lado criativo e veja quantas versões deste embrulho você pode fazer semanalmente. Coloque um casal na sua lancheira com fatias de maçã para uma refeição completa.
6. Tofu Vegan Scramble
Um dos meus lugares favoritos para comer perto do meu apartamento oferece alguns tipos de scrambles. O que faz desta mexida vegan uma ótima opção para uma refeição é que eles não requerem muito esforço. Como pode algo tão rápido e fácil ser tão delicioso?
7. Esparguete Vegan Pesto Squash Bake
Spaghetti ganhou uma nova maquilhagem neste bolo de esparguete vegan squash. Coloque uma reviravolta na comida clássica de conforto com um pesto sem leite, queijo vegan, e “massa” feita de abóbora.
8. Granola Vegan
Eu gosto de fazer parfaits de iogurte com granola e um pouco de mel para algo mais doce. Esta granola vegan pode ser consumida a qualquer hora do dia e pode ser empolgada com outras frutas.
# ColherTip: Separe o seu grande lote de granola em pequenos frascos ou saquinhos para não ter que derramar uma única porção a cada manhã.
9. Vegan Sushi Bowl
Quem não é fã de sushi? Em vez de quebrar um suor enrolando tudo junto, corte todos os extras fazendo esta tigela de sushi vegan. Tire dinheiro da sua poupança da hipoteca adicionando abacate e um molho picante como molho de soja ou sésamo de gengibre.
10. Barras de chocolate com manteiga de amendoim
A quebra de energia das 14h é fatal para todos. Embale algumas destas lanchonetes na sua bolsa para lhe dar o impulso que precisa para terminar o dia. As barras não estão cozidas, por isso não haverá muita limpeza depois de as fazeres.
Ajuste, almoço e jantar já não precisam de ser mais lutas. Pinterest faz todo o trabalho duro para você e não há mais jogos de adivinhação. Eventualmente, a preparação de refeições vai fazer parte da sua rotina de domingo e você vai notar quanto tempo (e células cerebrais) você economizou com essas receitas veganas baratas de preparação de refeições.