Canadá é amplamente conhecido pelo seu hóquei, xarope de ácer e invernos brutalmente frios. Mas você pode apostar que os canadenses também gostam de alguns produtos especiais disponíveis apenas no Grande Norte Branco, muitos dos quais são completamente desconhecidos para seus vizinhos do sul, pelo menos fora dos importadores especializados. Aqui está uma saudação a alguns dos itens que normalmente só estão disponíveis em solo canadense.
1. CANADIAN MILK CHOCOLATE
Crispy Crunch, Smarties (do tipo canadense), Aero, Wunderbar, Caramilk – embora os nomes e texturas destes chocolates possam ser diferentes, todos eles contêm o mesmo sabor único de chocolate “canadense”. Aparentemente, há uma preferência canadense por um chocolate de leite mais doce e cremoso, ao contrário do sabor amargo e sabor amargo do chocolate americano. Em 2013, The Hershey Company mudou sua fórmula para desenvolver um chocolate mais lácteo e cremoso “que é exclusivo do chocolate canadense”. Até mesmo as versões canadenses das populares barras de chocolate americano, como Kit Kat e Reese’s Peanut Butter Cups, têm um sabor completamente diferente, como documentado em uma pesquisa da Food Network de 2009.
2. KRAFT DINNER (NÃO CONFUSAR COM KRAFT MACARONI E CHEESE)
Kraft Dinner, ou “KD” como é carinhosamente (e agora formalmente) conhecido no Canadá, é o alimento oficial não-oficial do país. Foi relatado que os canadenses consomem 1,7 milhões de caixas dos tubos de massa de cor neon por semana, dos 7 milhões vendidos globalmente. Sim, nos Estados Unidos, é possível obter massas e queijos em pó similares, mas não é possível encontrar a embalagem “KD” em nenhum lugar nos EUA, e também tende a haver mais variedades de massa no Canadá.
3. MASSAGENS
Estas deliciosas sobremesas – conchas de tarte de pastel recheadas com xarope de ácer ou de milho, açúcar, manteiga e passas – são um petisco distintamente canadense. Alguns artigos traçaram suas origens para livros de culinária pioneiros publicados no início dos anos 1900. No entanto, um artigo de 2007 do Toronto Star sugere que datam de meados do século XIX e a chegada dos filles de marier, ou noivas importadas, da França. Independentemente disso, essas sobremesas são um alimento básico sazonal na mesa de lanches de Natal do Canadá. E enquanto algumas pequenas padarias americanas podem oferecer tortas de manteiga, no Canadá, versões pré-embaladas são encontradas na maioria das lojas de conveniência do país.
>
4. LEITE PELA MALHA
Yes, isso é realmente uma coisa. Você pode pensar que o leite em uma sacola desafia as leis da física vem derramando tempo, mas as sacolas são inteligentemente colocadas em um recipiente jarro e o canto é cortado em um ângulo para facilitar o derramamento. Os sacos de leite ainda são populares em Ontário, Quebec e no leste do Canadá, mas têm sido retirados gradualmente em outras partes do país. Alguns estados americanos flertaram com a idéia de trazer leite ensacado para as massas, mas a prática não parece estar pegando em.
5. MOUNTAIN EQUIPAMENTOS CO-OP
Similiar ao REI dos EUA, Mountain Equipment Co-op foi fundada em 1971 por quatro amigos montanhistas que queriam oferecer aos canadenses uma forma de baixo custo para comprar equipamentos para o exterior sem ter que ir para os Estados Unidos. Hoje, a MEC ainda funciona como uma cooperativa, oferecendo associados por $5 (você precisa de um para comprar qualquer coisa na loja). É encontrada em 18 cidades do país e tem 4.5 milhões de membros do Canadá e do mundo inteiro.
6. HICKORY STICKS
Picture julienned, batatas fritas de corte grosso com um sabor picante e fumegante e você tem Hickory Sticks. Eles também são um dos poucos produtos restantes sob o nome de Hostess no Canadá, já que Hostess foi comprada pela Lays nos anos 90 (a marca canadense de batatas fritas não tem nenhuma relação com o Twinkie hawker). Estes produtos sobreviveram ao teste do tempo … assim como a embalagem castanha decididamente não-lamorosa.
7. SWISS CHALET
Menção das palavras “Quarto Jantar de Frango” a qualquer Canuck e as palavras “Swiss Chalet” virão imediatamente à mente. O restaurante é conhecido pelo frango, costeletas e molho de molho único. Ponto bónus para qualquer um que se lembre dos anúncios de televisão do Chalé Suíço com imagens icónicas daqueles suculentos frangos suculentos que rodam nos espetos.
8. CAESARS
Americanos podem ter suas Marias Sangrentas, mas a cura (e causa) da ressaca canadense sempre foi encontrada em um César. Semelhante a uma Bloody Mary, a receita normalmente pede 1-2 onças de vodka, dois traços de molho picante (Tabasco é comumente usado), quatro traços de molho Worcestershire, e 4 a 6 onças de suco de Clamato. Não se esqueça do sal de aipo e da pimenta na borda! A coroa de glória são os caules de aipo, azeitonas, limas e outras verduras que o podem acompanhar. Sirva sobre gelo e desfrute.
9. CEREAL DO RIO VERMELHO
Quem teria pensado que uma mistura de trigo, centeio e linhaça misturada com água fervente seria um sucesso? Com o nome do icônico Rio Vermelho, que corre para o norte em direção a Winnipeg, dos Estados Unidos, o cereal quente tem sido um alimento básico em muitas casas desde 1924. O Red River Cereal já foi importado para os EUA por Smuckers food do Canadá, mas parece ter sido descontinuado.
10. MCCAIN DEEP N’ DELICIOUS CAKE
McCain Deep n’ Delicious cakes são uma fixação nos congeladores canadenses ao redor do país. O bolo úmido está disponível em baunilha, mármore, chocolate e outros sabores, coberto com uma cobertura doce. O doce vem em uma bandeja de papel alumínio metálico com uma tampa de plástico reselável que muitas vezes é supérflua, já que o bolo é normalmente comido inteiramente de uma só vez. Passe o garfo, por favor!
11. PRODUTOS DE ESCOLHA DO PRESIDENTE
O que começou como um desejo de fazer produtos de marca genérica de alta qualidade nos anos 80, desde então cresceu até se tornar um império nacional mais vendido. A linha President’s Choice foi liderada pelo falecido Dave Nichol para a cadeia de lojas Loblaw em 1984, como forma de levar uma marca de produtos genéricos “de gama superior” aos consumidores. Alguns dos primeiros itens incluíram Cerveja PC e The Decadent Chocolate Chip Cookie, que chegou às prateleiras em 1988 e é ainda hoje um dos seus produtos mais vendidos. Enquanto a empresa expandiu para vender alguns de seus produtos em mercearias selecionadas nos EUA, a marca PC foi em grande parte eliminada dos Estados Unidos, exceto por algumas lojas na área de Chicago.
12. LAURA SECORD CHOCOLATES
Toma o nome de um herói de guerra canadense e mistura em algum cacau, açúcar e manteiga, e você tem uma receita para o sucesso da fabricação de chocolate nacional. Laura Secord foi uma mulher americana pioneira no então Alto Canadá (a precursora do Ontário), que avisou com sucesso as forças canadenses e britânicas de um iminente ataque ianque durante a Guerra de 1812. Para deleite de muitos canadenses de dentes doces, seu legado não parou por aí. Em 1913, Frank P. O’Connor abriu a primeira loja de doces Laura Secord na rua Yonge, em Toronto. Hoje, mais de 100 lojas são encontradas em todo o Canadá, ostentando mais de 400 produtos, incluindo o Papai Noel de marshmallow, um estofador favorito sazonal. A cadeia faz entregas nos EUA, mas não há locais a sul da fronteira.
13. DUNK-A-ROOS
Os biscoitos de graham Betty Crocker em forma de canguru com sabor a canela, mergulhados em doces e doces, ainda são vendidos em histórias de mercearia no Canadá, apesar de serem descontinuados nos Estados Unidos. Os americanos precisarão cruzar a fronteira para pegá-los, pagar pelo menos cinco vezes o preço de varejo do produto em sites como o Amazonas, ou inventar seu próprio remédio caseiro para seu desejo de açúcar.
14. HAWKINS CHEEZIES
O Cheezie canadense original foi realmente criado em Chicago após a Segunda Guerra Mundial por James Marker e W.T. Hawkins. De acordo com o site do produto, a dupla aperfeiçoou sua receita extraindo farinha de milho em forma de dedo, fritando-os em forma de dedo e, em seguida, polvilhando-os com queijo cheddar envelhecido. A planta mudou-se para Ontário, no Canadá, nos anos 50 e o produto permaneceu ao norte do paralelo 49 desde então. Alguns disseram que o lanche é semelhante a um Cheetos Crunchy, mas outros afirmam que existe apenas um Cheezies.
15. LE CHÂTEAU
Muito antes das cadeias norte-americanas como H&M e Forever 21 terem agraciado as montras dos centros comerciais canadianos, Le Château foi a loja de roupa e acessórios Euro-chic a preços acessíveis. O coveiro canadiano começou em 1959 como uma loja familiar no centro de Montréal. Hoje existem mais de 200 pontos de venda em todo o Canadá. No final dos anos 80, Le Château abriu mais de 20 lojas nos Estados Unidos, mas fechou-as cerca de uma década depois de ter reportado perdas significativas nesses mercados. A empresa tem uma pequena presença internacional em países como o Dubai e a Arábia Saudita, mas o reconhecimento do nome Le Château no Canadá é tão canadiano como poutine. (O fundador da Le Château, Herschel Segal, é também co-fundador de outra empresa canadiana, a David’s Tea, mas essa é agora amplamente encontrada em certas partes dos EUA)
Este artigo foi originalmente publicado em 2016.