Muitas cervejarias artesanais permitem-lhe aparecer e ter uma prova profissional sob o seu cinto, para ter uma melhor compreensão do que está realmente a beber e como estas cervejas podem ser complexas e diversificadas. É muito legal pensar que apenas quatro ingredientes permitem uma tal variedade de cervejas e cervejarias. Ser capaz de deixar cair alguns fatos sobre cerveja artesanal também não é um mau truque de festa.
Mas que tal levar a festa para casa e ter uma degustação de cerveja no conforto da sua própria casa? Especialmente nos meses mais frios, quando é mais fácil ficar confortável dentro de casa, todos estão confortáveis, ninguém está bebendo e dirigindo e você pode provar sua cerveja favorita uma e outra vez, se assim desejar. Soa bem, certo? Então agora que você tem uma idéia aproximada para o próximo fim de semana junte todos os seus amigos e siga nosso guia à prova de falhas para a melhor degustação artesanal de cerveja.
Como organizar uma degustação artesanal de cerveja em casa
Convide as estrelas do show
A Liga das Cervejas Mensais é sempre preenchida com uma grande seleção de algumas das melhores cervejas artesanais em cena. Está embalada com a variedade perfeita para agradar a cada paladar.
- As cervejas vêm em caixas de seis, doze e vinte e quatro para que você possa decidir para que tamanho de público você precisa das cervejas.
- As cervejas do mês são escolhidas com muito cuidado para garantir que todos os aromas como crocante, quente, malte, fumado, torrado, frutado, floral e especiarias sejam cobertos.
Faça a sopa certa
Leve a degustação um passo à frente e faça uma sessão de emparelhamento de cervejas casadas com a sua perfeita combinação alimentar.
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- Cutem os alimentos como aperitivos e finger food para que todos possam experimentar uma variedade de combinações de alimentos para a cerveja.
- Pode fazer um aperitivo para emparelhar com cada cerveja e ter isso como parte da degustação – para adivinhar qual o aperitivo que combina melhor com a cerveja actual.
- De qualquer forma é uma boa ideia garantir que há comida em casa, considerando que as pessoas vão beber, não precisamos de histórias de estômago vazio dos convidados.
- Salgadinhos adicionais que são geralmente óptimos com cerveja são coisas como pretzels, nozes, biltong e palitos de queijo. Você está bem no seu caminho
Estas receitas poderiam funcionar bem para uma degustação de cerveja:
- Pãezinhos de salsicha asiáticos fáceis
- Bolas de bacon e batata-doce carregadas com migalhas de panko
- Beterraba e batata-doce veggie chips
- Umami recheado de cogumelos
Guija o guia
Você não vai chegar muito longe sem o guia da cerveja, The Craft Beer Times. Felizmente para ti, não tens de ir muito longe para o conseguires, porque vai estar bem dentro da Liga das Cervejas Mistas Mensais. No verso do The Craft Beer Times haverá uma descrição sólida das cervejas no estojo incluindo áreas como aparência, aroma, sabor, sensação na boca, em geral da cerveja e, claro, uma sugestão atrevida de onde beber a cerveja. Só para ter a certeza de que se parece com um profissional da cerveja artesanal na frente dos seus colegas quando receber a degustação.
Voltar as músicas
Bem, isto é completamente com você, mas todos nós sabemos que não é uma festa de verdade até que haja boas músicas tocando. Nós também gostamos de encontrar pares perfeitos de músicas para as nossas cervejas – apenas para provar que você pode encontrar um par ideal de qualquer coisa com cerveja.
Clink enquanto você bebe
Não é apenas o vinho que beneficia de copos especificamente feitos. Confira nosso conjunto Spiegelau de taças de prova de cerveja artesanal para maximizar sua experiência e provar o melhor de cada cerveja. É claro que é um pouco caro ter vários conjuntos (achamos que cada membro do clube de prova de cerveja honorária deve vir à festa com seus próprios copos) alternativamente um conjunto padrão de copos de cerveja como esses copos da CBC Lager vai servir muito bem.
O plano de jogo
Primeiro e acima de tudo a cerveja precisa ser devidamente refrigerada. Certifique-se de que as cervejas são capazes de funcionar da melhor forma possível, sendo arrefecidas à temperatura perfeita. Pegue algumas caixas mais frias ou um recipiente à prova de vazamentos e encha-o com cubos de gelo. Enterre as garrafas de cerveja no gelo. Não seja a pessoa que serve a cerveja quente aos seus amigos. Dez minutos antes da hora da degustação, tire as cervejas do gelo e coloque-as na mesa juntamente com alguns abridores de garrafas.
Segundo, você precisa organizar uma tabela de tipos para cada cerveja. Deixe a turma saber que cervejas vão provar, tendo um gráfico para cada cerveja que indique o nome e a cervejaria da cerveja. Cada gráfico também deve ter espaços para que todos possam preencher o que estão provando, cheirando e observando. Adicione categorias como:
- Aspecto em cor e viscosidade, bem como cabeça | dourada, âmbar, cobre, vermelho, castanho ou preto | turva ou clara | sem cabeça ou espumosa, cabeça cremosa etc.
- Aroma | frutado, fumado, lupulado, maltado, assado, terroso ou picante etc. (Até cheira a ‘massa’ ou ‘pimenta’ ou ‘refrigerante cremoso’ vai! Não há respostas erradas)
- Sabor |doce, rico, cremoso, amargo etc.
- Sabor leve, espesso e cremoso, denso, aerado etc
- Finalizar | após o sabor?
- A classificação pessoal geral da cerveja 1-5
No final da prova, as notas podem ser comparadas e todos podem descobrir que cerveja era a sua favorita.
TIP | Comece sempre com a cerveja de cor mais clara e termine com a cerveja de cor mais escura. As cervejas já estão na ordem correta de degustação no The Craft Beer Times.
Saber como provar cerveja para que você possa guiar seus amigos
- Segure a garrafa de cerveja e diga a todos o que eles estarão provando.
- Derrame a todos meio copo de cerveja, pois um “gosto” é meio copo cheio.
- Incline o copo para o lado ao verter a cerveja para permitir que se forme a quantidade perfeita de espuma.
- Primeiro olhar para a cerveja e tome nota da aparência
- Depois deixe-os farejar e veja o que conseguem cheirar através da espuma que flutua por cima. Cargas de frutas e palavras de comida serão jogadas nesta fase.
- Agora é hora de dar aquele primeiro gole. Que todos adicionem a sua opinião sobre os sabores que estão a apanhar. Descobrimos que isso muitas vezes resulta em viagens maravilhosas pela faixa da memória, enquanto os membros da equipe pegam sabores que lembram Wrigley’s Gum ou Steri Stumpie Milkshakes.
- Todos no seu grupo de degustação devem agora preencher o gráfico antes de passar para a próxima cerveja.
- No final da degustação compare todos os gráficos para ver as cervejas artesanais vencedoras e quem gostou do que assim como para aprender das observações e experiências dos seus amigos.
Então – consuma toda a cerveja restante para muita alegria.
Uma degustação de cerveja não é só um tipo diferente de diversão para ser tido com o bando, mas também é uma maneira de apreciar a habilidade das cervejarias artesanais locais e internacionais. Não é nada além de paixão, amor e dedicação que vai para a fabricação destas cervejas.
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