A Indústria da Castanha do Brasil — Passado, Presente e Futuro
Scott A. Mori
The New York Botanical Garden
Reimpressão deste artigo é feita com permissão da Sustainable Harvest and Marketing of Rain Forest Products. Plotkin, M. e L. Famolare (eds.). Copyright Island Press, 1992. Publicado por Island Press, Washington, D.C. & Covelo, Califórnia. Para pedir um exemplar deste livro, ligue para 1-800-828-1302, ou escreva para: Island Press, Box 7, Covelo, CA 95428
Introdução | História Natural | Fenologia | Biologia da Polinização | Biologia da Dispersão | Colheita da Castanha do Brasil |
Plantações da Castanha do Brasil | Futuro da Produção da Castanha do Brasil | Referências
Introdução
Bosques amazônicos abrigam inúmeras plantas de valor econômico (Balick, 1985; Farnsworth, 1984). De fato, as florestas amazônicas intactas são frequentemente mais valiosas para seus produtos madeireiros e não-madeireiros do que as plantações agrícolas ou pastagens que muito frequentemente as substituem (Peters et al., 1989; Menezes, 1990). Além disso, as florestas amazônicas têm valor inestimável como reservatórios de biodiversidade, reguladores de ciclos hidrológicos, protetores de solos frágeis, e estabilizadores da atmosfera. Por causa do valor das florestas amazônicas, aqueles que desejam substituí-las por agricultura ou pastos devem ser obrigados a demonstrar que seus projetos renderão mais do que o valor das florestas intactas.
Uma das mais importantes plantas econômicas da Amazônia é a castanha-do-pará (Bertholletia excelsa, família Lecythidaceae). As sementes comestíveis desta espécie, juntamente com o látex da Hevea brasiliensis, são frequentemente citadas como os produtos mais importantes das reservas extrativistas da Amazônia. A castanha-do-pará é coletada principalmente durante a estação chuvosa e a borracha é extraída principalmente durante a estação seca. A combinação desses dois produtos florestais proporciona renda o ano todo para aqueles que vivem do extrativismo. A coleta da castanha-do-pará e da borracha tem relativamente pouco impacto sobre a ecologia das florestas amazônicas. Portanto, muitas vezes se afirma que a conservação da biodiversidade e a exploração destes e de outros produtos não madeireiros é compatível. Entretanto, aqueles que coletam produtos florestais não-madeireiros estão quase sempre envolvidos em outras atividades como corte e queimada 
agricultura, extração de madeira, mineração e caça. Como resultado, as reservas de extração muito utilizadas geralmente protegem apenas parte da vasta biodiversidade encontrada nas florestas amazônicas. Conseqüentemente, qualquer plano de conservação para a Amazônia deve incluir grandes reservas de todos os ecossistemas amazônicos que são protegidos da exploração econômica excessiva.
Neste capítulo, reviso a história natural, o valor da colheita da castanha-do-pará, as possibilidades de plantio e o futuro da indústria da castanha-do-pará. Devido à sua importância econômica, a castanha-do-pará tem sido alvo de muitos estudos de sua biologia e agronomia. O maior número destes estudos tem sido realizado sob os auspícios do Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Umido (CPATU) da Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuárias (EMBPRAPA) em Belém, Pará, Brasil. Uma bibliografia da castanha-do-pará com 259 títulos está disponível (Vaz Pereira e Lima Costa, 1981), e um resumo recente da biologia e agronomia da castanha-do-pará pode ser encontrado em Mori e Prance (1990b).
Taxonomia e Distribuição
Bertholletia excelsa pertence a uma família de árvores pantropicais (Lecythidaceae) que inclui aproximadamente 200 espécies nos Neotropicais, distribuídas do sul do México para o sul do Brasil (Mori e Prance, 1990a; Prance e Mori, 1979). A castanheira representa uma única espécie no gênero Bertholletia, bem definido. Embora haja considerável variação no tamanho e forma dos frutos e no número de sementes por fruto, não há justificativa para o reconhecimento de mais de uma espécie de Bertholletia.
Os parentes mais próximos de B. excelsa estão entre as espécies de Lecythis comumente referidas no vernáculo como o grupo jarana (Mori e Prance, 1990b). Outras espécies com sementes comestíveis na família são Lecythis pisonis e seus parentes, L. minor e L. ollaria. Estas duas últimas espécies, no entanto, às vezes causam perda de cabelo e unhas devido ao acúmulo excessivo de selênio nas sementes (Dickson, 1969; Kerdel-Vegas, 1966). No entanto, as diferenças entre Bertholletia e Lecythis são tão grandes que há pouca esperança de introduzir material genético de um gênero no outro através da hibridação. Consequentemente, o plasma germinativo para a melhoria da produção de castanha do Brasil terá que vir da variação encontrada dentro da B. excelsa, e não de espécies intimamente relacionadas em outros gêneros.
Bertholletia excelsa é uma planta amazônica que prefere a floresta não inundada (terra firme) nas Guianas, Colômbia, Venezuela, Peru, Bolívia e Brasil. As condições climáticas sob as quais a castanha do Brasil cresce são resumidas em de Almeida (1963), Diniz e Bastos (1974), e Mori e Prance (1990b).
As castanhas do Brasil são cultivadas em jardins botânicos tropicais muito fora da sua área de distribuição nativa, e plantações menores foram estabelecidas em Kuala Lumpur na Malásia (Müller, 1981) e Gana na África (D.K. Abbiw, pers. comm.).
As árvores de Bertholletia excelsa ocorrem em povoamentos de 50 a 100 indivíduos que são conhecidos como “manchales” no Peru (Sánchez, 1973) e “castanhais” no Brasil (Dias, 1959). A densidade de castanheiras por hectare varia consideravelmente em toda a Amazônia. Em um estudo da produção de castanheiras no leste do Brasil, Miller (1990) encontrou de 9 a 26 árvores reprodutivas por hectare, enquanto Becker e Mori (dados inéditos) encontraram apenas uma árvore com mais de 10 centímetros de dbh em um lote de 100 hectares no Brasil central da Amazônia.
Existem algumas evidências de que as árvores da castanheira-do-pará são dependentes de folhagem (Mori e Prance, 1990b). Além disso, alguns autores sugeriram que as plantações de castanheiras devem sua origem aos índios pré-colombianos (Miller, 1990; Mori e Prance, 1990b; Müller et al., 1980). A compreensão do desenvolvimento de indivíduos reprodutivos a partir de sementes ainda é necessária antes que o manejo da castanha-do-pará em povoamentos naturais seja possível.
Flowering of Bertholletia excelsa ocorre durante a estação seca e na estação chuvosa. Na verdade, a castanha-do-pará cresce naturalmente apenas em regiões com uma estação seca de três a cinco meses (Müller, 1981). Na parte leste do Brasil amazônico, a floração começa no final da estação chuvosa em setembro e se estende até fevereiro. A floração de pico ocorre em outubro, novembro e dezembro (Moritz, 1984).
Passar o final da estação chuvosa, geralmente em julho, as folhas das castanheiras começam a cair. As novas inflorescências de crescimento vêm diretamente abaixo das inflorescências do ano anterior, e as novas inflorescências são produzidas no ápice do atual fluxo de crescimento. Um grande número de flores é produzido diariamente durante um período relativamente longo. As flores abrem entre 4:30 a.m. e 5:00 a.m. No entanto, as anteras começam a desabrochar dentro do botão várias horas antes das flores abrirem. As pétalas e a androecia caem na tarde do dia em que as flores abrem (Mori e Prance, 1990b).
O desenvolvimento dos frutos leva mais tempo em B. excelsa do que em qualquer outra espécie de Lecythidaceae. Moritz (1984) afirma que são necessários 15 meses para que os frutos se desenvolvam depois de terem sido colocados. Conseqüentemente, os frutos da castanha-do-pará caem principalmente em janeiro e fevereiro, durante a estação chuvosa. Sob condições naturais, as sementes levam de 12 a 18 meses para germinarem (Müller, 1981).
As flores da castanha-do-pará são zigomórficas, com um androécio que se prolonga de um lado para dentro de um capuz que se eleva por cima e é apertado até ao topo do ovário. Além disso, as pétalas são apensas ao androécio (Fig. 27-1). Consequentemente, as flores só podem ser introduzidas por abelhas de corpo grande com força suficiente para abrir o capuz androecial e obter a recompensa do polinizador que se pensa ser o néctar produzido no ápice do capuz androecial enrolado. Abelhas dos gêneros Bombus, Centris, Epicharis, Eulaema e Xylocopa foram capturadas visitando castanheiras (Moritz, 1984; Müller et al., 1980; Nelson et al., 1985). Estas abelhas são não sociais ou semi-sociais e, portanto, não se prestam facilmente à manipulação pelo homem, como é o caso das abelhas sociais (por exemplo, Apis, Melipona e Trigona) que podem ser usadas para polinizar certas culturas transportando as colmeias de uma plantação para outra.
Na maior parte dos casos, é necessária a polinização cruzada para as sementes colocadas em Neotropical Lecythidaceae. Portanto, as abelhas, e em menor medida os morcegos, são essenciais para a polinização e posterior desenvolvimento dos frutos e sementes de Lecythidaceae. Embora um baixo nível de cruzamento possa ocorrer em Bertholletia excelsa, a maioria das sementes desta espécie é o resultado da polinização cruzada (Mori e Prance, 1990b). O desenvolvimento de linhas auto-compatíveis da castanha do Brasil facilitaria o cultivo desta espécie, eliminando a necessidade de polinização cruzada pelos polinizadores das abelhas de difícil manejo.
As abelhas fora da área de ocorrência nativa da castanha-do-pará podem efetuar a polinização. Por exemplo, as castanheiras do Ceilão (Macmillan, 1935), Kuala Lumpur, e Gana frutificam. No entanto, não se sabe se os polinizadores fora da área nativa da castanha-do-pará ou polinizadores “daninha” encontrados em florestas secundárias são eficientes o suficiente para permitir a produção de frutas economicamente viável.
Os frutos e sementes de B. excelsa são únicos nas Lecythidaceae. Na maturidade os frutos grandes, redondos e lenhosos caem ao chão com as sementes no seu interior. As sementes, que têm uma testa óssea, são retiradas das cápsulas e dispersas por roedores, especialmente agoutis (Dasyprocta spp.) (Huber, 1910; Miller; 1990; E. Ortiz, pers. comm.). Os agoutis e os esquilos podem ser os únicos animais capazes de roer eficazmente através dos pericarpos extremamente lenhosos. Eles comem algumas das sementes e escondem outras para uso posterior. Consequentemente, as sementes ou são comidas e destruídas ou são deixadas numa cache esquecida onde podem eventualmente germinar 12 a 18 meses depois.
A castanha do Brasil é colhida quase inteiramente de árvores selvagens durante um período de cinco a seis meses na estação chuvosa. Os frutos, que pesam de 0,5 a 2,5 kg e contêm 10 a 25 sementes, são colhidos imediatamente após a queda, a fim de minimizar o ataque de insetos e fungos das sementes, e controlar o número de sementes levadas pelos animais (Mori e Prance, 1990b). De acordo com Miller (1990), o número de cápsulas produzidas por árvore varia de 63 a 216. Descrições mais detalhadas dos métodos de colheita da castanha-do-pará podem ser encontradas em Almeida (1963), Mori e Prance (1990b), e Souza (1963).
A coleta da castanha-do-pará tem um grande impacto nas economias locais da Amazônia. Os números disponíveis, entretanto, fornecem apenas aproximações da produção total, devido à dificuldade de se obter dados precisos da Amazônia. A produção brasileira variou de 3.557 toneladas em 1944 a 104.487 toneladas em 1970. Desde 1980, a produção anual foi de cerca de 40.000 toneladas (Mori e Prance, 1990b). No passado, o bem-estar de muitas cidades amazônicas, como Puerto Maldonado, Peru (Sánchez, 1973) e Marabá, Brasil (Dias, 1959), dependia fortemente da produção de castanha-do-pará. Em 1986, o valor total de sementes de castanha-do-pará descascadas e sem casca exportadas somente de Manaus era de US$ 5.773.228. (Mori e Prance, 1990b). A maioria das sementes é enviada para a Inglaterra, França, Estados Unidos e Alemanha.
Cálculos de Miller (1990) estimaram que o valor primário (dinheiro pago aos coletores) da castanha-do-pará é de US$97 por hectare. Este valor inclui um desconto arbitrário de 25% para permitir as sementes deixadas nos povoamentos. O valor secundário — em outras palavras, o dinheiro recebido pela empresa exportadora por nozes sem casca por uma empresa importadora sediada nos Estados Unidos — foi estimado em US$175,56 por hectare. O valor terciário – o custo de um saco de nozes sem casca num supermercado da Florida – foi calculado em $1059,44 por hectare. As nozes descascadas e processadas são muito mais valiosas. Esforços, como os da Cultural Survival, para colocar parte do descascamento e parte do processamento nas comunidades dos colecionadores fornecem incentivo adicional para manter as reservas extrativistas. Durante um período de dez anos, a utilização de uma floresta para produção de castanha do Brasil parece ser mais lucrativa do que a extração de madeira ou o corte da floresta para pastagem (Miller, 1990).
Plantações de Castanha do Brasil
A metodologia de cultivo da castanha do Brasil em grandes plantações foi desenvolvida por Müller e seus associados da CPATU, Belém, Brasil. Um resumo em inglês de seu trabalho é fornecido por Mori e Prance (1990b). Como mencionado anteriormente, a maior parte da produção de castanha-do-pará ainda é colhida de árvores silvestres. No entanto, as plantações estão sendo desenvolvidas em várias partes da Amazônia. Em janeiro de 1990, visitei a Fazenda Aruanã, uma plantação de castanha-do-pará localizada no quilômetro 215 da Estrada Manaus/Itacoatiara, no Estado do Amazonas, Brasil. Esta é uma antiga fazenda de 12.000 hectares parcialmente convertida em plantação de castanha-do-pará em 1980. Na época da minha visita, 318.660 castanheiras foram plantadas em 3.341 hectares. Além disso, havia um número desconhecido de indivíduos crescendo em florestas próximas pertencentes à Fazenda Aruanã.
A intenção original na Fazenda Aruanã era plantar castanheiros em grelhas de 20 por 20 metros e permitir o pastoreio do gado entre as árvores. No início o gado não comia as folhas das árvores, mas depois comia. Como resultado, o espaçamento foi reduzido para 10 por 10 metros de grades e o número de cabeças de gado foi reduzido para 300 cabeças. As árvores da plantação de Aruanã são o resultado do enxerto de clones de alto rendimento da região de Abufari Amazonas, onde as castanhas-do-pará são conhecidas pelos seus grandes frutos e sementes. Uma consideração importante no estabelecimento desta e de outras plantações é a proveniência da semente. Moritz (1984) mostrou que a produção de frutos como resultado da fertilização entre árvores de um mesmo clone é baixa. Com base neste conceito, Müller (1981) recomenda que os botões para enxertia devem ser obtidos de pelo menos cinco árvores diferentes. Um perigo ao utilizar tão poucos clones para enxertia é que a selecção para uma alta produção de frutos também pode reduzir a capacidade da plantação para resistir a futuros ataques de doenças e insectos.
O estoque de raízes é cultivado na Fazenda Aruanã a partir de sementes. As sementes são germinadas por amolecimento em areia úmida e posterior remoção do embrião, abrindo a casca da semente ao longo de suas bordas. Os embriões, que são tratados com um fungicida, germinam em aproximadamente 20 dias e as plântulas são cultivadas em sacos plásticos ou copos. Quando as plântulas são transplantadas para o campo, cerca de 200 gramas de fósforo são adicionadas ao buraco no qual são plantadas. O estoque de raízes está pronto para enxertia por volta de 1,5 a 2 anos quando as árvores jovens se estabeleceram bem no campo. Melhores cepas são obtidas se as folhas forem removidas dos galhos 8 a 10 dias antes do enxerto ser removido. Isto promove a formação de botões vigorosos que levam melhor a enxertia. Trinta dias após a realização do enxerto, o porta-enxerto é anelado distalmente ao enxerto. Isto permite que o enxerto cresça gradualmente mais do que os ramos do porta-enxerto. Após seis anos, as árvores começam a produzir frutos. No entanto, na altura da minha visita, todos os frutos produzidos até então tinham sido utilizados para cultivar mais porta-enxertos ou para produzir plântulas para venda a outros.
A plantação não parece ter problemas resultantes da falta de polinizadores. A Bixa orellana tinha sido plantada para fornecer pólen como fonte alimentar para os polinizadores. Além disso, há uma extensa floresta natural ao redor da plantação e as linhas de vento com vegetação natural transgredem a plantação. As serpentinas abrigam numerosas plantas conhecidas como fontes de alimento para os polinizadores das castanheiras. Embora as árvores tivessem quase 10 anos de idade na época, não havia evidências ou histórico de doenças.
Os proprietários da Fazenda Aruanã têm grandes expectativas para esta plantação. Ao final de 12 anos, eles esperam rendimentos de 4,8 quilos por árvore e 480 dólares por hectare. Ao final de 18 anos, eles prevêem 8,5 quilos por árvore e $850 por hectare.
Futuro da Produção da Castanha do Brasil
Até agora a castanha do Brasil tem sido colhida principalmente de árvores silvestres. Nos últimos anos, a produção de castanha-do-pará diminuiu devido ao desmatamento, ao êxodo dos coletores de castanha-do-pará para grandes centros metropolitanos, à inundação de algumas plantações tradicionais de castanha-do-pará, e talvez por causa da interrupção dos polinizadores causada pelos incêndios durante a estação seca, quando as castanheiras estão em flor (Kitamura e Müller, 1984; Mori e Prance, 1990b). Para manter os métodos tradicionais de produção de castanheiras, grandes reservas extrativas terão que ser estabelecidas em áreas de alta densidade de castanheiras.
No entanto, os interessados na preservação da natureza tropical devem ter cuidado para não equacionar o estabelecimento de reservas extrativistas com a manutenção da biodiversidade amazônica. Como os catadores de castanhas-do-pará e os seringueiros fazem mais do que apenas colher castanhas-do-pará, muitas vezes têm um impacto negativo na diversidade vegetal e animal. De fato, as reservas extrativistas podem tornar-se pouco mais do que vegetação secundária com plantas econômicas como a castanheira e a seringueira espalhadas aqui e ali. Portanto, o estabelecimento de reservas extrativistas não nega a necessidade de reservas biológicas bem planejadas.
O sucesso futuro das plantações de castanha-do-pará ainda está aberto a debate. Até agora, não houve exemplos de plantações de sucesso econômico desta árvore amazônica. Todas as tentativas de cultivo de árvores tropicais em plantações que não crescem naturalmente em povoamentos quase monotípicos têm sido fracassadas. Em seu habitat nativo, as castanheiras estão mais ou menos dispersas na floresta, da mesma forma que as seringueiras crescem. O desastre econômico de tentar trazer a borracha para as plantações dentro de sua área de cultivo tem sido bem documentado (Hecht e Cockburn, 1989), e não há razão para acreditar que as plantações de castanheiras na Amazônia não terão o mesmo destino que as plantações de seringueiras da Amazônia. A observação cuidadosa da plantação de Aruanã durante a próxima década pode nos permitir determinar se a produção de castanha-do-pará nas plantações é uma alternativa viável à coleta em árvores silvestres. Se as plantações forem viáveis, então os conservacionistas terão que estar preparados para avaliar o impacto que as plantações terão na manutenção das reservas extrativistas.
Finalmente, é importante que não coloquemos muita esperança na extração da castanha do Pará como uma forma economicamente viável de sustentar uma população cada vez maior na Amazônia. Em primeiro lugar, os mercados mundiais podem não ser capazes de suportar muito do aumento da produção de castanha-do-pará, e, em segundo lugar, a baixa intensidade de uso da terra não é capaz de suportar populações humanas no nível necessário para aumentar o padrão de vida exigido por um número cada vez maior de pessoas. Se Ewel (1991) estima que a caça-coletiva e a agricultura itinerante só podem sustentar uma pessoa por 5 quilômetros quadrados e uma pessoa por quilômetro quadrado, respectivamente, estão corretas (não há razão para acreditar que não estejam), então as reservas extrativistas pouco farão para absorver o crescimento populacional nos países amazônicos. O futuro das reservas extrativistas e a capacidade da humanidade de preservar uma amostra representativa da biodiversidade neotropical depende do sucesso do controle do crescimento populacional e do consumo dentro e fora dos trópicos (Erhlich e Erhlich, 1990).
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