Esta receita de Frango Picante com Arroz de Couve-flor é de baixo teor de carboneto, sem glúten e com 30 refeições inteiras de uma panela que demora cerca de 30 minutos a ficar pronta! O Frango é suculento e é servido sobre o arroz de couve-flor.
Aqui estou eu com outra receita de arroz de galinha e couve-flor porque vocês adoram e é perfeito para os vossos dias de semana atarefados, Já que você precisará apenas de uma panela para fazer esta refeição de baixo teor de carboidratos 😉
Para o Frango Picante com Arroz de Couve-flor, usei coxas de frango sem osso, que é ótimo para procurar e cozinhar rápido e é carregado com nutrientes ricos em proteínas. Em apenas 4-5 minutos estas coxas de frango serão cozinhadas. Não posso esquecer de mencionar que usei capim alimentado e frango criado humanamente, que também é livre de hormônios ou antibióticos. (A minha marca preferida de criação de pasto é Butcherbox. Recomendo vivamente esta marca se você quiser comprar refeição/galinha/peixe orgânica por um ótimo preço).
Este Frango Picante com Arroz de Couve-flor é muito bom, especialmente porque a combinação de especiarias e o arroz de couve-flor saboroso. Mmm… Tão bom! É definitivamente uma refeição de dar água na boca.
Como Fazer Frango Picante com Arroz de Couve-flor:
Esta receita é muito simples de fazer e se você seguir estes cinco passos simples, você terá uma deliciosa receita de jantar com uma panela de um só carboidrato em pouco tempo.
- Primeiro, marinar o frango (usando todo o tempero da caixa de ingredientes do frango) por cerca de 15-30 minutos. Penso que este passo é extremamente importante para adicionar um pouco mais de sabor a esta refeição.
- Meanwhile, faça o arroz de couve-flor. (Veja instruções abaixo)
- Aqueça a frigideira com azeite e cozinhe o frango por 5 minutos de cada lado ou até obter a temperatura interna de 165F. Reserve.
- Na mesma frigideira salteie cebolas, alho, arroz de couve-flor, caldo de galinha e molho picante.
- Antes de servir adicione o frango de volta à frigideira e cubra com salsa fresca picada. Aproveite!
Como fazer arroz de couve-flor
Às vezes, se o meu tempo estiver a acabar, compro um saco de arroz de couve-flor na minha mercearia local (também vi a Amazon a vendê-lo). É conveniente e você poupa muito tempo na cozinha. Mas eu também faço o meu se eu tiver uma couve-flor à mão. E é muito fácil de fazer usando um processador de alimentos.
- Primeiro, divida a couve-flor em floretes.
- Adicionar os floretes de couve-flor a um processador de alimentos e pulsar até obter uma consistência de arroz.
- Adicionar o arroz de couve-flor a uma frigideira e temperar com as suas especiarias favoritas durante alguns minutos ou até ficar tenro. Feito! Tão fácil!
Por quanto tempo devo marinar frango?
Se o tempo permitir, eu marinarei frango por 2 horas ou até mesmo durante a noite. Você também pode marinar por até dois dias na geladeira. Mas se você não tiver muito tempo para fazer, eu sugeriria 15 minutos para marinar seu frango.
Em que posso marinar frango?
Existem muitas receitas de marinada de frango, mas basicamente uma simples marinada de frango vem em uma de duas formas: seca ou molhada. Para esta receita eu estou usando uma massagem seca, que contém uma mistura de ervas e especiarias, mas não contém líquido. Basta-me combinar todas as minhas especiarias favoritas numa tigela, misturar bem, polvilhar sobre o frango e reservar por 15-30 minutos ou ainda mais tempo.
Utilizei estes temperos secos:
- Oregãos secos
- Paprika
- Pó de alho
- Pó de filé
- Comum
- Sal e pimenta preta
No entanto, pode usar qualquer tipo de especiarias que prefira, uma vez que não há nenhuma combinação certa ou errada numa fricção seca para frango. Aproveite!
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Ingredientes
Para o frango
- 6 coxas de frango sem pele sem osso
- 1 colher de chá de orégãos secos
- ½ colher de sopa de colorau
- 1 colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de chilli em pó
- ½ colher de chá de cominho
- Sal e pimenta preta
- 2 colheres de sopa de azeite
Para o arroz de couve-flor
- 1 cabeça de couve-flor média
- 1 chávena de cebola – picado
- 4 dentes de alho – picados
- 1/4 de chávena de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de molho picante – o que preferir
- ½ taça de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de sumo de limão
Instruções
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Numa tigela grande, Arranjar coxas de frango e polvilhar com todos os temperos (excepto o azeite) para os ingredientes do frango. Misture tudo bem e deixe marinar durante 15-30 minutos (ou durante a noite).
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Ao marinar o frango, faça arroz de couve-flor pulsando os floretes de couve-flor num processador de alimentos durante cerca de 25-30 segundos até obter uma consistência semelhante à do arroz. Reserve.
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Em uma frigideira grande, adicione o azeite de oliva em fogo médio-alto. Quando a frigideira fumar só um pouco, é sinal de que está bem aquecida. Coloque a pele de frango do lado para baixo, reduza o calor para médio e cozinhe por cerca de 4 – 5 minutos em cada lado ou até que o frango atinja 75°C (165°F). Reserve o frango em um prato.
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Na mesma panela, adicione o alho e a cebola e refogue por 1 minuto até que as cebolas fiquem douradas. Acrescente o molho picante e misture bem. Acrescente a couve-flor picada e misture tudo. Verta o caldo de galinha sobre o arroz de couve-flor, acrescente a salsa e o sumo de limão. Cozinhe durante 2 ou 3 minutos até que a couve-flor fique tenra. 5. Ajuste o tempero conforme necessário. Devolva as coxas de frango sobre o arroz de couve-flor e volte a aquecer rapidamente. Desfrute!
Vídeo
Notas
Se você fizer esta receita, siga @primaverakitchen no Instagram, tire uma foto e faça um hashtag #primaverakitchen. Eu adoraria ver o que você está fazendo!
