Paus de aipo são normalmente considerados como um alimento dietético ou uma guarnição, mas estes pedaços crocantes são veículos maravilhosos para o sabor. O humilde pauzinho de aipo pode ser mergulhado, recheado, misturado, purê, assado, salteado, usado como agitador, e muito mais.
Junte-se a nós enquanto descobrimos receitas saborosas que o ajudarão a encontrar uma nova apreciação para os paus de aipo. Vamos cozinhar!
Vantagens do Aipo para a saúde
O aipo é um vegetal incrivelmente hidratante e um diurético natural, o que o torna ideal para ser consumido durante os meses de Verão. É também rico em antioxidantes, vitamina K, e uma série de minerais.
Due às suas propriedades anti-inflamatórias o aipo tem sido usado para tratar a hipertensão e baixar o colesterol alto. Também ajuda a desintoxicar o fígado.
Como cortar os talos de aipo
Separe os talos de aipo desejados que deseja cortar. Lave-os sob água corrente, esfregando-os levemente para soltar quaisquer detritos (especialmente perto da raiz). Seque com uma toalha.
Alinhe dois ou três talos de aipo e corte as duas extremidades. Corte-os em secções de três ou quatro polegadas de comprimento.
Aqui está um vídeo rápido que mostra como cortar paus de aipo:
Três polegadas é um comprimento ideal para cortar paus de aipo que serão recheados ou usados para mergulhar. Você pode cortar pedaços maiores para guarnecer um copo de Bloody Mary.
Aipo recheado de paus
Um dos melhores usos dos paus de aipo é recheá-los com queijo. O queijo cremoso e o queijo azul funcionam muito bem. Assim como adições como arandos secos, passas, azeitonas e nozes, que dobram como decorações.
Aipo de frango Buffalo Sticks
Aipo de aipo sticks são um acompanhamento clássico das asas de frango, mas esta receita é um jogo de mudança.
Aipo Recheado com Aipo de Queijo Azul
Este é um aperitivo fácil que se junta em poucos minutos – óptimo para um cocktail!
Aipo Recheado com Avelãs
Mary Ann Esposito tem uma receita irresistível para aipo recheado. Ela mistura avelãs moídas com ervas e ricotta e depois canaliza-as para os paus de aipo. Yum!
Aipo recheado de queijo de cabra
Esta receita é um sucesso tanto para adultos como para crianças. A melhor parte? Uma chuviscada de mel encabeça tudo.
Alhos de aipo recheados com manteiga de amêndoa
Lembras-te de comer “formigas num tronco” quando eras criança? Prepare uma versão adulta com paus de aipo, manteiga de amêndoa e sementes de chia.
Outros usos para paus de aipo
Aipo é um óptimo agente desintoxicante, é um ingrediente ideal para um batido verde. Você vai adorar esta bebida saudável feita com espinafres, abobrinha e abacate.
Bloody Mary
Este clássico coquetel de brunch de domingo é refrescante e tem apenas tempero suficiente para fazer cócegas no paladar. Seleccione um lindo talo de aipo com muitas folhas.
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