Alergia ao aipo

Pelo Dr. Liji Thomas, MDReviewed by Susha Cheriyedath, M.Sc.

Uma alergia alimentar é o resultado de seu sistema imunológico ficar confuso pela semelhança estrutural entre as proteínas encontradas no pólen ou as proteínas inofensivas encontradas em certos alimentos.

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Perceitando esta última como uma ameaça, liberta imunoglobulina E (IgE), que activa uma reacção alérgica. Isto envolve a libertação de químicos como a histamina, que é responsável pelo vermelhidão e inchaço da pele, prurido e rinite.

Esta reacção pode ser localizada, produzindo uma alergia limitada, tal como na pele, boca ou garganta. Também pode ser uma reação generalizada que libera enormes quantidades de histamina e muitos outros químicos no sangue, o que causa colapso sistêmico e uma grande variedade de outros sintomas.

Em indivíduos sensibilizados ao pólen, a raiz do aipo é uma causa comum de alergia alimentar. O aipo é uma parte da família Umbelliferae, que inclui cenoura, coentros, endro e salsa. Também chamado Apiumgraveolans, ele é cultivado em todo o mundo.

Symptoms of Celery Allergy

Celery pode causar fotossensibilidade em indivíduos alérgicos, resultando em pele com bolhas após apenas um pouco de exposição solar. Esta reação é vista principalmente em colhedores, enlatadores e aqueles que trabalham em lojas de alimentos.

Quando o aipo é afetado pela podridão rosa, o fungo tende a aumentar a capacidade fotossensibilizadora da planta. Algumas pessoas até desenvolveram queimaduras solares graves após a ingestão de aipo na forma de sopa.

Em pessoas sensíveis, o aipo também causa erupções alérgicas, levando a dermatite de contato alérgica, urticária, angioedema, asma e anafilaxia.

Enquanto o caule de aipo é o culpado mais comum, óleo de aipo e raiz de aipo também foram relatados como causadores de reações anafiláticas.

Reações alérgicas a outros vegetais, assim como a artemísia e pólen de bétula, também foram observadas para coexistir. Os alergénios formam-se na raiz do tubérculo e são apenas parcialmente destruídos pelo aquecimento.

Verificou-se que o consumo de aipo cru está associado a uma maior prevalência de alergia ao legume. Está também relacionado com a alergia ao pólen. Os sintomas podem variar desde alergias ligeiras à boca até reacções sistémicas.

Os indivíduos com tal sensibilidade devem evitar todas as formas de aipo, como em sopas, caldos ou pensos para salada que contenham aipo. Assim, é importante rotular todos os produtos contendo aipo para o benefício de pessoas com alergia ao aipo.

Diagnóstico e Tratamento

O diagnóstico de alergia ao aipo é baseado em sintomas alérgicos após o consumo de aipo. Pode ser confirmado por testes de picadas na pele (SPTs) utilizando aipo em bruto, extractos de aipo e vários extractos de pólen. O IgE específico para a sensibilidade do aipo é determinado pelo método CAP.

O tratamento envolve evitar a ingestão de aipo sob qualquer forma, e a ingestão de anti-histamínicos, esteróides tópicos, colírios ou medicamentos para a asma, dependendo dos sintomas e sinais específicos.

Os corticosteróides orais podem ser necessários por um curto período de tempo para reverter as reacções alérgicas. A dessensibilização é outra opção que pode ser utilizada dependendo do tipo de alergia e da gravidade da reacção.

A auto-administração de pinefrina é o tratamento de primeira linha para indivíduos com histórico de anafilaxia como resultado de uma alergia alimentar testada. Tais pacientes requerem hospitalização imediata mesmo após o uso de epinefrina.

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Outra Leitura

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Escrito por

Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas é um OB-GYN, formado pela Faculdade de Medicina do Governo, Universidade de Calicut, Kerala, em 2001. Liji praticou como consultor em tempo integral em obstetrícia/ginecologia em um hospital particular por alguns anos após sua formatura. Ela já aconselhou centenas de pacientes que enfrentam problemas relacionados à gravidez e infertilidade, e foi responsável por mais de 2.000 partos, esforçando-se sempre para atingir um parto normal, em vez de operatório.

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